Hallo, liebe Kochfreunde! Heute habe ich ein Rezept für dich, das nicht nur super lecker, sondern auch total gesund ist: Brokkoli Käse Nuggets! Wenn du, genau wie ich, manchmal Schwierigkeiten hast, die Kleinen (oder auch die Großen) dazu zu bringen, Gemüse zu essen, dann sind diese Nuggets genau das Richtige. Sie sind eine tolle Möglichkeit, ein bisschen Gemüse in die Ernährung zu schleusen, ohne dass es jemand merkt. Lass uns gemeinsam in die Küche gehen und diese hübschen kleinen Bisse zaubern!
Die Vorteile von Brokkoli:
Brokkoli hat viele gesunde Vorteile, die man nicht ignorieren sollte! Er ist vollgepackt mit Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, die unser Immunsystem stärken und die Gesundheit fördern können. Und in Kombination mit Käse? Das klingt doch nach der perfekten Mischung, um mehr Gemüse in die Ernährung einzubauen!
Anpassbare Varianten der Brokkoli Käse Nuggets:
Das Schöne an diesem Rezept ist, dass du deine Nuggets ganz nach deinem Geschmack anpassen kannst:
- Füllungen: Statt nur Brokkoli kannst du auch Spinat oder andere Gemüsesorten verwenden – z.B. Kürbis oder Karotten. Das erhöht nicht nur die Vielfalt, sondern auch den Nährstoffgehalt.
- Käsewahl: Wenn du Liebhaber von bestimmten Käsesorten bist, dann experimentiere! Parmesan oder Feta geben den Nuggets einen besonders würzigen Kick.
- Panade: Statt Semmelbrösel kannst du auch Haferflocken verwenden, um die Nuggets noch nahrhafter zu machen. Für eine glutenfreie Variante greife einfach auf glutenfreie Panade zurück.
Leckere Brokkoli Käse Nuggets zubereiten
Zutaten:
- 300g Brokkoli, klein gehackt
- 150g geriebener Käse (Cheddar, Gouda oder nach Wahl)
- 1 Ei
- 100g Semmelbrösel
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
Anleitung:
- Koche den Brokkoli in leicht gesalzenem Wasser für etwa 3-5 Minuten, bis er weich ist. Abgießen und gut abtropfen lassen.
- In einer Schüssel den abgekühlten Brokkoli mit dem Käse, dem Ei, Semmelbröseln, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Mit den Händen kleine Portionen der Mischung formen und Nuggets oder Bällchen formen, wie es dir am besten gefällt.
- In einer großen Pfanne Öl erhitzen und die Nuggets bei mittlerer Hitze goldbraun braten – ca. 3-4 Minuten pro Seite.
- Die Nuggets auf ein Küchentuch legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Nützliche Tipps:
- Diese Nuggets lassen sich auch wunderbar im Ofen backen! Einfach auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 200°C etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Du kannst die Nuggets auch einfrieren! Einfach nach dem Formen in den Gefrierbeutel packen und bei Bedarf direkt aus dem Gefrierfach in die Pfanne oder den Ofen geben.
- Serviere die Nuggets mit einem leckeren Dip wie Joghurt-Dip oder Ketchup – die Kinder werden sie lieben!
Lass dich auf Pinterest inspirieren:
Ich kann es kaum erwarten zu hören, wie deine Brokkoli Käse Nuggets geworden sind! Lass mich wissen, ob du noch eigene Variationen ausprobiert hast. Und vergiss nicht, mir auf Pinterest zu folgen, um mehr tolle Rezepte zu entdecken, die sowohl gesund als auch unglaublich schmackhaft sind. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!
