Schnelle Gnocchi-Pfanne mit Tomate & Spinat: Einfach und Lecker!

Hallo und herzlich willkommen in meiner Küche! Heute werde ich mit dir ein Rezept teilen, das nicht nur schnell und einfach zuzubereiten ist, sondern auch voller Aromen steckt: die schnelle Gnocchi-Pfanne mit Tomate und Spinat. Manchmal braucht man einfach eine unkomplizierte Mahlzeit, die in unter 30 Minuten auf dem Tisch steht. Sie ist perfekt für hektische Abende, wenn du nach einem langen Tag nicht viel Zeit hast, aber trotzdem etwas Leckeres und Gesundes genießen möchtest. Und hey, Gnocchi sind einfach fantastisch! Lass uns direkt starten!

Warum Gnocchi eine tolle Wahl sind:

Gnocchi sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch eine wunderbare Basis für viele Gerichte. Sie sind zart, sättigend und lassen sich wunderbar mit unterschiedlichsten Zutaten kombinieren. In dieser Pfanne verwandelst du die Gnocchi in ein geschmackvolles Gericht voller frischer Aromen. Außerdem enthalten sie oft Kartoffeln, was sie etwas nahrhafter macht. Wenn du gerne mit verschiedenen Sorten experimentierst, gibt es auch glutenfreie Gnocchi aus Mais- oder Reismehl!

Anpassbare Varianten der Gnocchi-Pfanne:

Das Beste an dieser Gnocchi-Pfanne ist die Vielseitigkeit! Du kannst sie ganz einfach nach deinem Geschmack anpassen:

• Gemüse: Neben Spinat und Tomaten kannst du auch Zucchini, Paprika oder sogar ein wenig Brokkoli hinzufügen. Je mehr Gemüse, desto besser!
• Käse: Füge einen großzügigen Schuss Feta oder Parmesan hinzu, um dem Gericht einen cremigen, herzhaften Geschmack zu verleihen.
• Würze: Wenn du es gerne scharf magst, kannst du ein paar rote Chiliflocken hinzufügen oder frisch gehackten Basilikum für einen italienischen Touch.

Leckere Schnelle Gnocchi-Pfanne mit Tomate & Spinat zubereiten

Zutaten:

• 500g Gnocchi (frisch oder aus der Packung)
• 200g frischer Spinat
• 250g Kirschtomaten, halbiert
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Parmesan oder Feta zum Bestreuen (optional)

Anleitung:

1. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz an, bis er duftet (aber nicht verbrennen!).
2. Gib die Gnocchi in die Pfanne und brate sie für etwa 5 Minuten an, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.
3. Füge die halbierten Kirschtomaten hinzu und brate alles zusammen, bis die Tomaten weich sind.
4. Gib den frischen Spinat dazu und rühre alles gut um, bis der Spinat zusammengefallen ist.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit Parmesan oder Feta bestreuen.

Nützliche Tipps:

• Wenn du frische Gnocchi verwendest, ist das Gericht noch schneller zubereitet, da sie nicht lange gekocht werden müssen.
• Du kannst die Gnocchi-Pfanne auch im Voraus zubereiten und dann einfach aufwärmen – so hast du beim nächsten Mal gleich eine leckere Mahlzeit bereit!
• Serviere dazu einen frischen grünen Salat, um das Gericht abzurunden.

Lass dich auf Pinterest inspirieren:

Ich hoffe, dir gefällt dieses Rezept und du kannst es bald nachkochen! Lass mich unbedingt wissen, wie deine Gnocchi-Pfanne geworden ist und ob du eigene Variationen ausprobiert hast. Folge mir auf Pinterest für noch mehr köstliche Rezepte, die deinen Alltag vereinfachen und verschönern. Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen!