Hallo, liebe Kochbegeisterte! Wenn du auf der Suche nach einem schnellen und unglaublich leckeren Gericht bist, dann bist du hier genau richtig. Heute zeige ich dir, wie du zartes Hähnchenfilet in einer cremigen Frischkäse-Parmesan-Soße zubereiten kannst. Dieses Gericht ist perfekt für hektische Wochentage, wenn du nach einem comfort food suchst, das nicht stundenlang in der Küche braucht. Die Kombination aus saftigem Hähnchen und der samtigen Soße ist einfach himmlisch! Lass uns direkt in die Küche starten und dieses köstliche Gericht zaubern!
Die Vorteile von Hähnchen:
Hähnchenfilet ist eine tolle Proteinquelle und dabei fettarm – perfekt, um gesund zu essen, ohne auf Geschmack zu verzichten. Es lässt sich zudem wunderbar variieren und ist in vielen Gerichten einsetzbar. Die cremige Frischkäse-Parmesan-Soße bringt jedoch das Hähnchen erst richtig zur Geltung und sorgt dafür, dass wir uns noch einen Nachschlag gönnen möchten!
Anpassbare Varianten der Soße:
Das Tolle an dieser Soße ist die Vielseitigkeit:
- Kräuter hinzufügen: Du kannst frische oder getrocknete Kräuter wie Basilikum, Oregano oder Thymian mit in die Soße geben, um den Geschmack zu verfeinern.
- Gemüseeinlage: Möchtest du noch mehr Farbe und Nährstoffe? Füge Gemüse wie Spinat, Zucchini oder Paprika ganz einfach zur Soße hinzu – so wird das Gericht noch gesünder und bunter.
- Die Käseauswahl: Du kannst den Parmesan auch durch andere Käsesorten wie Pecorino oder Gouda ersetzen. Jeder Käse bringt seinen eigenen Geschmack mit!
Hähnchenfilet in Frischkäse-Parmesan-Soße zubereiten
Zutaten:
- 500g Hähnchenfilet
- 200g Frischkäse
- 100g geriebener Parmesan
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 250ml Hühnerbrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Anleitung:
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Würze das Hähnchenfilet mit Salz und Pfeffer und brate es in der Pfanne für ca. 5–7 Minuten pro Seite, bis es goldbraun und durchgegart ist. Nimm die Filets aus der Pfanne und lege sie beiseite.
- Im verbleibenden Öl die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und duftend sind.
- Gib den Frischkäse und die Hühnerbrühe in die Pfanne. Rühre gut um, bis der Frischkäse geschmolzen und die Soße schön cremig ist.
- Füge den geriebenen Parmesan hinzu und rühre weiter, bis auch der Käse geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit Kräutern verfeinern.
- Lege die Hähnchenfilets zurück in die Soße und lass alles bei geringer Hitze 2–3 Minuten ziehen, damit die Aromen sich verbinden.
- Serviere das Hähnchen direkt aus der Pfanne und garniere es nach Wunsch mit frischer Petersilie. Dazu passen hervorragend Reis, Nudeln oder ein frisches Baguette.
Nützliche Tipps:
- Wenn du die Soße noch etwas aufpeppen möchtest, füge einen Spritzer Zitronensaft hinzu. Das gibt einen frischen Kick!
- Du kannst die Hähnchenfilets auch im Voraus zubereiten und die Soße separat aufbewahren, um Zeit zu sparen – ideal für stressige Wochentage.
- Wenn du es gerne scharf magst, füge eine Prise Chili oder Cayennepfeffer zur Soße hinzu!
Lass dich auf Pinterest inspirieren:
Ich kann es kaum erwarten, von deinem Hähnchenfilet in Frischkäse-Parmesan-Soße zu hören! Hast du eigene Varianten oder Tipps ausprobiert? Teile sie unbedingt mit mir! Vergiss auch nicht, mir auf Pinterest zu folgen, um noch mehr leckere Rezepte für die ganze Familie zu entdecken. Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen!
