Friss-dich-dumm-Suppe: Herzhaft, gesund und sättigend!

Hallo, liebe Suppenliebhaber! Heute habe ich ein Rezept für eine Suppe, die nicht nur unglaublich lecker, sondern auch wahnsinnig sättigend ist: Die Friss-dich-dumm-Suppe! Dieser Name mag lustig sein, aber die Suppe hat es wirklich in sich. Sie ist perfekt für kalte Tage, wenn du nach einer warmen und herzhaften Mahlzeit sucht, die dich schnell satt macht. Und das Beste daran? Du kannst sie ganz nach deinem Geschmack anpassen und mit verschiedenen Zutaten variieren. Lass uns also direkt loslegen und diese köstliche Suppe zubereiten!

Die Vorteile der Friss-dich-dumm-Suppe:

Die Friss-dich-dumm-Suppe ist nicht nur ein herrlicher Genuss, sondern auch eine großartige Möglichkeit, viele gesunde Zutaten in eine einzige Mahlzeit zu packen. Die Kombination aus frischem Gemüse, herzhaften Brühen und möglicherweise etwas magerem Fleisch oder Hülsenfrüchten sorgt für eine nahrhafte und befriedigende Mahlzeit. Diese Suppe enthält Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien, die dir helfen, dich wohlzufühlen und gesund zu bleiben.

Anpassbare Varianten der Suppe:

Das Tolle an dieser Suppe ist ihre Vielseitigkeit:

• Gemüsemix: Du kannst jedes Gemüse verwenden, das du magst oder gerade im Kühlschrank hast – Karotten, Sellerie, Zucchini, Spinat, Brokkoli, die Möglichkeiten sind endlos!
• Proteinquellen: Füge etwas mageres Hackfleisch, Hühnchen, Würstchen oder sogar Linsen hinzu, um die Suppe proteinreicher zu gestalten.
• Würzen und Verfeinern: Spiele mit Gewürzen und Kräutern! Rosmarin, Thymian, oder frische Petersilie geben der Suppe eine wunderbare Note.

Leckere Friss-dich-dumm-Suppe zubereiten

Zutaten:

• 2 Karotten, gewürfelt
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Selleriestangen, gewürfelt
• 1 Paprika, gewürfelt
• 2-3 Kartoffeln, gewürfelt
• 400g stückige Tomaten (aus der Dose)
• 1,5 Liter Gemüse- oder Hühnerbrühe
• 150g Mini-Pasta oder Reis (optional)
• 1-2 TL italienische Gewürze (oder eine Mischung aus Oregano, Basilikum und Thymian)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Anleitung:

1. In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin anbraten, bis sie glasig ist.
2. Füge die Karotten, Sellerie und Paprika hinzu und brate sie für etwa 5-7 Minuten, bis sie leicht weich sind.
3. Die gewürfelten Kartoffeln dazugeben und alles gut umrühren. Anschließend die stückigen Tomaten und die Brühe hinzufügen. Bring die Suppe zum Kochen.
4. Reduziere die Hitze und lasse die Suppe etwa 20 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist. Wenn du Pasta oder Reis verwenden möchtest, füge diese nach etwa 10 Minuten hinzu, damit sie gar werden können.
5. Mit italienischen Gewürzen, Salz und Pfeffer abschmecken und nach Wunsch mit frischer Petersilie garnieren.

Nützliche Tipps:

• Diese Suppe eignet sich fantastisch zur Resteverwertung! Nutze einfach das Gemüse, das du noch im Kühlschrank hast.
• Wenn du es schärfer magst, kannst du etwas Cayennepfeffer oder scharfe Paprika hinzufügen.
• Die Suppe kann auch super eingefroren werden. Lass sie abkühlen und fülle sie in Portionen in Gefrierbeutel – so hast du immer eine schnelle Mahlzeit zur Hand!

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Ich freue mich darauf, von deiner Friss-dich-dumm-Suppe zu hören! Wie hat sie dir geschmeckt? Hast du eigene Zutatenvariationen probiert? Teile deine Erfahrungen mit mir! Und vergiss nicht, mir auf Pinterest zu folgen, um noch mehr gesunde und leckere Rezepte zu entdecken. Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen!