Hallo, liebe Kochfreunde! Heute möchte ich mit dir ein einfaches und köstliches Rezept für knusprige Ofenkartoffeln in Wedges-Form teilen! Diese leckeren Kartoffel-Wedges sind die perfekte Beilage für Grillabende, Familienessen oder einfach als Snack für zwischendurch. Ich erinnere mich noch gut daran, wie ich als Kind oft mit meiner Familie beim Grillen war und die goldbraunen, knusprigen Kartoffel-Wedges aus dem Ofen genossen habe – sie waren immer der Renner! Lass uns gemeinsam diese tollen Ofenkartoffeln zubereiten, die nicht nur gut aussehen, sondern auch fantastisch schmecken!
Die Vorteile von knusprigen Ofenkartoffeln: Gesund und vielseitig!
Ofenkartoffeln in Wedges-Form sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine gesunde Alternative zu Pommes frites. Kartoffeln sind eine großartige Kohlenhydratquelle und liefern wichtige Nährstoffe. Durch das Backen im Ofen erhältst du eine wunderbare Knusprigkeit, ohne dass viel Öl benötigt wird.
Außerdem kannst du die Wedges ganz nach deinem Geschmack würzen und anpassen, sodass du immer wieder neue Varianten ausprobieren kannst. Die Kombination aus knusprigen Außen und weichem Inneren macht diese Ofenkartoffeln zu einem wahren Genuss!
Variationen für deine knusprigen Ofenkartoffeln: Sei kreativ!
Hier sind einige Ideen, wie du deine Ofenkartoffeln in Wedges-Form abwandeln kannst:
- Kräuter und Gewürze: Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen! Paprika, Knoblauchpulver oder italienische Kräuter bringen zusätzliche Aromen in die Wedges.
- Käse: Für einen cheesy Kick kannst du in den letzten Minuten des Backens geriebenen Käse über die Wedges streuen.
- Süßkartoffeln: Verwende anstelle von normalen Kartoffeln Süßkartoffeln für eine süßere und noch gesündere Variante.
- Dips: Serviere die Wedges mit verschiedenen Dips wie Knoblauch-Dip, Sour Cream oder einer scharfen Salsa.
Das Rezept: Knusprige Ofenkartoffeln in Wedges-Form zubereiten!
Hier ist das einfache Rezept für deine köstlichen Ofenkartoffeln!
Zutaten:
- 1 kg festkochende Kartoffeln (z.B. Drillinge oder Yukon Gold)
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (süß oder scharf)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL getrockneter Rosmarin (oder Thymian)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Schnittlauch (zum Garnieren, optional)
Anleitung:
Ofen vorheizen:
- Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Kartoffeln vorbereiten:
- Die Kartoffeln gründlich waschen und ungeschält in Wedges schneiden (achtel oder viertel).
- In einer großen Schüssel die Kartoffelwedge mit dem Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, getrocknetem Rosmarin sowie Salz und Pfeffer gut vermischen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Backen:
- Die gewürzten Kartoffelwedge gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech legen, sodass sie nicht übereinander liegen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 30-40 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Backzeit können sie einmal gewendet werden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
Servieren:
- Die knusprigen Ofenkartoffeln aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
- Warm servieren, idealerweise als Beilage oder Snack mit einem Dipp (z.B. Sour Cream oder Aioli).
Nützliche Tipps für perfekte knusprige Wedges
- Kartoffelsorte: Achte darauf, festkochende Kartoffeln zu verwenden, da sie beim Backen ihre Form behalten und nicht zerfallen.
- Voranmeldung: Du kannst die Kartoffeln auch vorbereiten und marinieren, bevor du sie backst – sogar über Nacht!
- Aufbewahrung: Übrig gebliebene Wedges können im Kühlschrank aufbewahrt werden. Erwärme sie im Ofen oder in der Pfanne, um die Knusprigkeit zu erhalten.
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Ich hoffe, du bist jetzt bereit, diese köstlichen knusprigen Ofenkartoffeln in Wedges-Form auszuprobieren! Ich freue mich darauf, von deinen Erfahrungen und möglichen Variationen zu hören. Teile deine Kreationen gerne mit mir! Und vergiss nicht, mir auf Pinterest zu folgen, um noch mehr leckere Rezeptideen zu entdecken. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!
