Dieses vegane Schokomousse ist ein süßes Träumchen! Mit reichhaltiger Kokosmilch und dunkler Schokolade zauberst du ein cremiges Dessert, das einfach lecker ist und jedem Schokoladenfan gefällt.
Die Kombination aus zarter Schokolade und der leicht fruchtigen Note der Kokosmilch sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Perfekt für alle, die sich etwas Gutes tun wollen!
Und das Beste? Es ist super schnell und einfach zuzubereiten. Ein tolles Rezept für besondere Anlässe oder einfach nur zur Belohnung nach einem langen Tag!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Kokosmilch: Achte darauf, dass sie gut gekühlt ist! Ich finde die vollfette Variante am besten, weil sie eine cremigere Textur gibt. In manchen Geschäften findest du auch Kokoscreme, die noch reichhaltiger ist.
Zartbitterschokolade: Wähle eine gute vegane Schokolade mit mindestens 70% Kakaoanteil für den intensiven Schokoladengeschmack. Wenn du keine Zartbitterschokolade hast, kannst du auch Kakaopulver verwenden, aber die Konsistenz wird etwas anders.
Ahornsirup: Du kannst auch Agavendicksaft oder Dattelsirup verwenden, wenn du eine andere Süße ausprobieren möchtest. Ich persönlich mag es, mit der Süße zu experimentieren und schmecke während des Mischens ab.
Wie schmelze ich Schokolade richtig, ohne dass sie anbrennt?
Das Schmelzen von Schokolade kann knifflig sein. Hier sind einige Tipps, um sicherzustellen, dass sie perfekt wird:
- Wenn du die Schokolade im Wasserbad schmelzen möchtest, benutze eine hitzebeständige Schüssel über einem Topf mit simmerndem Wasser, aber achte darauf, dass der Boden nicht im Wasser steht.
- Wenn du die Mikrowelle nutzt, schmelze die Schokolade in kleinen Intervallen (20-30 Sekunden) und rühre zwischendurch um, um ein Überhitzen zu vermeiden.
- Sobald die Schokolade geschmolzen ist, lasse sie etwas abkühlen, bevor du sie mit der Kokosmilch mischst, um eine glatte Konsistenz zu erreichen.
Wie macht man veganes Schokomousse mit Kokosmilch?
Zutaten, die Sie benötigen:
- 400 ml Kokosmilch (gut gekühlt)
- 200 g Zartbitterschokolade (vegan)
- 2 EL Ahornsirup (oder nach Geschmack)
- Optional: geraspelte Kokosnüsse und Kakaopulver zur Dekoration
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Für dieses Rezept benötigen Sie etwa 20 Minuten für die Zubereitung und mindestens 2 Stunden Kühlzeit, damit das Mousse fest wird. Einfach zuzubereiten und eine zauberhafte Nachspeise!
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Schokolade schmelzen:
Beginnen Sie damit, die Zartbitterschokolade grob zu hacken. Geben Sie die Schokolade in eine Schüssel und erwärmen Sie sie vorsichtig über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Achten Sie darauf, dass die Schokolade nicht überhitzt wird. Wenn sie geschmolzen ist, lassen Sie sie etwas abkühlen.
2. Kokosmilch vorbereiten:
Öffnen Sie die gut gekühlte Dose Kokosmilch. Achten Sie darauf, den festen Teil der Kokosmilch vom flüssigen Teil zu trennen. Verwenden Sie nur die feste Masse für das Mousse. Falls sich kein fester Teil gebildet hat, können Sie die Kokosmilch vorsichtig in der Mikrowelle leicht erhitzen, aber nicht kochen.
3. Mousse vermengen:
In einer Rührschüssel mischen Sie die abgekühlte, geschmolzene Schokolade mit dem festen Teil der Kokosmilch und dem Ahornsirup. Benutzen Sie einen Handmixer oder einen Schneebesen, um alles gut zu vermengen, bis eine cremige und gleichmäßige Masse entsteht.
4. Abfüllen und Kühlen:
Verteilen Sie das Schokomousse gleichmäßig auf kleine Dessertschalen oder Gläser. Stellen Sie diese dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit das Mousse fest werden kann.
5. Dekorieren und Servieren:
Vor dem Servieren können Sie das Mousse nach Belieben mit geraspelten Kokosnüssen und Kakaopulver garnieren. Machen Sie das Dessert besonders ansprechend und genießen Sie Ihre Kreation!
6. Genießen:
Das vegane Schokomousse aus Kokosmilch ist nun bereit zum Genießen. Kalt servieren und sich an der cremigen Textur erfreuen!
![]()
FAQ für veganes Schokomousse mit Kokosmilch:
Kann ich eine andere Pflanzenmilch verwenden?
Ja, du kannst auch andere Pflanzenmilch wie Mandel- oder Sojamilch verwenden. Allerdings wird die Textur nicht ganz so cremig wie mit Kokosmilch, da diese reichhaltiger ist.
Wie kann ich das Rezept süßer machen?
Du kannst mehr Ahornsirup hinzufügen, je nach deinem Geschmack. Alternativ eignen sich auch Agavendicksaft oder Kokosblütenzucker als Süßungsmittel.
Wie lange kann ich das Mousse aufbewahren?
Das Schokomousse hält sich im Kühlschrank bis zu 4 Tage. Stelle sicher, dass es in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird, um die Frische zu bewahren.
Kann ich das Mousse einfrieren?
Ja, du kannst das Mousse einfrieren! Portioniere es in gefriergeeignete Behälter. Auftauen kannst du es über Nacht im Kühlschrank oder für kurze Zeit bei Raumtemperatur.
Wie bekomme ich das Mousse besonders luftig?
Um das Mousse luftiger zu machen, kannst du die geschlagene Kokoscreme vorsichtig unter die geschmolzene Schokolade heben, anstatt alles zusammen zu mixen. So bleibt die Luftigkeit besser erhalten.
Was kann ich als Dekoration verwenden?
Zusätzlich zu geraspelten Kokosnüssen und Kakaopulver kannst du auch Beeren, gehackte Nüsse oder vegane Schokoladenstückchen verwenden, um dein Mousse zu dekorieren.
