Veganes Monte ist eine leckere und süße Überraschung! Diese Snacks sind voller Geschmack und bestehen aus einer tollen Kombination aus Kokos und Schokolade. Ideal für alle, die etwas Süßes ohne tierische Produkte genießen möchten.
Mit frischer Kokosraspel und einer cremigen Füllung begeistert dieses Rezept. Es ist einfach zuzubereiten und perfekt für Veganer oder einfach für Naschkatzen, die etwas Neues probieren wollen!
Ob zum Kaffee oder als Snack zwischendurch, veganes Monte macht immer gute Laune. Versuch es einmal und lass dich von diesem kleinen Genuss verzaubern!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Pflanzlicher Joghurt: Ich empfehle Kokosjoghurt für einen leckeren, cremigen Geschmack. Sojajoghurt ist ebenfalls gut, vor allem, wenn du eine neutralere Basis möchtest. Wenn du kein Joghurt zur Hand hast, kannst du auch pürierte Banane verwenden.
Pflanzliche Sahne: Hafercreme hat einen milden Geschmack und ist meine persönliche Vorliebe. Wenn du eine niedrigere Kalorienoption suchst, nutze Sojasahne. Für eine dicke Konsistenz kannst du auch ungesüßte Mandelcreme probieren.
Agavendicksaft/Ahornsirup: Beide Süßungsmittel sind toll, aber ich tendiere oft zu Ahornsirup, weil er einen besonderen Geschmack hinzufügt. Honig ist eine weitere Option, wenn du nicht vegan bist.
Kakaopulver: Ungesüßtes Kakaopulver ist am besten, um einen kräftigen Schokoladengeschmack zu erhalten. Wenn du es süßer magst, verwende gesüßtes Kakaopulver oder Schokoladenpulver, aber passe die Menge des Süßungsmittels an.
Wie bereite ich die perfekte Creme zu?
Das Zubereiten der Cremes ist ganz einfach, aber ein paar Schritte machen einen Unterschied! Hier sind einige Tipps:
- Stelle sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, damit sie sich besser vermischen.
- Wenn du die Speisestärke benutzt, vermische sie vorher mit etwas pflanzlicher Sahne in einer Schüssel, um Klumpen zu vermeiden.
- Verwende einen Schneebesen für die Vanille-Creme, damit sie schön luftig wird.
- Für die Schokoladencreme empfiehlt es sich, die Zutaten gut zu mischen, damit das Kakaopulver sich vollständig auflöst und keine Klumpen zurückbleiben.
Und denke daran, beim Schichten in die Gläser dein Kreativität freien Lauf zu lassen. Die Marmorierung macht das Dessert nicht nur lecker, sondern auch schön anzusehen!
Wie macht man Veganes Monte?
Zutaten, die Sie benötigen:
Für die Vanille-Creme:
- 200g pflanzlicher Joghurt (z.B. Soja- oder Kokosjoghurt)
- 100ml pflanzliche Sahne (z.B. Soja- oder Hafercreme)
- 2 EL Agavendicksaft oder Ahornsirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Speisestärke (optional, für eine dickere Konsistenz)
Für die Schokoladencreme:
- 200g pflanzlicher Joghurt (z.B. Soja- oder Kokosjoghurt)
- 100ml pflanzliche Sahne (z.B. Soja- oder Hafercreme)
- 2 EL Agavendicksaft oder Ahornsirup
- 2 EL Kakaopulver (ungesüßt)
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Zum Garnieren:
- Geraspelte dunkle Schokolade oder Kakaonibs
- Optional: Nüsse oder Chiasamen
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Für dieses Rezept benötigen Sie insgesamt etwa 15 Minuten für die Zubereitung und mindestens 30 Minuten Kühlzeit. Einfach und schnell zubereitet, perfektioniert für einen warmen Tag oder als süßer Abschluss nach dem Essen!
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Vanille-Creme zubereiten:
Nehmen Sie eine Schüssel und geben Sie den pflanzlichen Joghurt, die pflanzliche Sahne sowie den Agavendicksaft und den Vanilleextrakt hinein. Rühren Sie alles gut um, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Wenn Sie eine dickere Creme wünschen, fügen Sie die Speisestärke hinzu und mixen Sie nochmals gut.
2. Schokoladencreme zubereiten:
In einer anderen Schüssel kombinieren Sie den pflanzlichen Joghurt, die pflanzliche Sahne, den Agavendicksaft, das Kakaopulver, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz. Mischen Sie alles gründlich, bis Sie eine glatte und schokoladige Creme erhalten.
3. Monte zubereiten:
Nehmen Sie zwei separate Schüsseln oder Gläser und beginnen Sie, abwechselnd Esslöffel von der Vanille- und Schokoladencreme hineinzugeben. Diese Kombination sorgt für eine ansprechende Marmorierung in den Gläsern, die das Dessert besonders macht!
4. Kühlen:
Platzieren Sie die Gläser oder Schüsseln für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. So setzen sich die Schichten und die Aromen können sich wunderbar entfalten.
5. Garnieren und Servieren:
Vor dem Servieren garnieren Sie die Monte mit geraspelter dunkler Schokolade oder Kakaonibs. Wenn Sie möchten, können Sie auch noch Nüsse oder Chiasamen hinzufügen für einen zusätzlichen Crunch.
6. Genießen:
Entnehmen Sie die Monte aus dem Kühlschrank und genießen Sie Ihr erfrischendes, veganes Dessert! Egal ob als Snack oder für eine Feier, es wird bestimmt gut ankommen!
Viel Spaß beim Zubereiten und guten Appetit!
Kann ich den pflanzlichen Joghurt ersetzen?
Ja, du kannst jeden pflanzlichen Joghurt verwenden, den du magst, z.B. Mandel- oder Cashewjoghurt. Achte nur darauf, dass er eine ähnliche Konsistenz hat.
Was kann ich als Süßungsmittel verwenden?
Wenn du kein Agavendicksaft oder Ahornsirup zur Hand hast, probiere Honig (wenn nicht vegan) oder einen anderen Sirup. Ersetze die Menge einfach eins zu eins.
Wie mache ich die Creme dicker?
Du kannst die Speisestärke verwenden, um die Creme dicker zu machen. Eine andere Möglichkeit ist, die Sahne kurz aufzuschlagen, bevor du sie hinzufügst.
Kann ich die Schokoladencreme ohne Kakaopulver machen?
Das wäre zwar nicht ideal, aber du könntest Carob-Pulver als milden, schokoladigen Ersatz versuchen! Die Konsistenz bleibt ähnlich, aber der Geschmack wird anders sein.
Wie lange kann ich die fertigen Monte aufbewahren?
Die Monte ist im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar. Halte sie in einem luftdichten Behälter, damit sie frisch bleibt.
Kann ich das Dessert veganisieren, wenn ich nicht-veganen Joghurt benutze?
Vermeide es, nicht-veganen Joghurt zu verwenden, da das Dessert dann nicht mehr vegan ist. Es gibt viele leckere pflanzliche Alternativen, die nun leicht erhältlich sind!
Was kann ich anstelle von Nüssen verwenden?
Wenn du Nüsse vermeiden möchtest, kannst du die Monte stattdessen mit mehr Kakaonibs oder einer Prise Zimt dekorieren. Das fügt auch einen leckeren Geschmack hinzu!
