Diese veganen Waffeln sind die perfekte süße Leckerei für jeden Anlass! Leicht, fluffig und ganz ohne tierische Produkte – ideal für alle, die gesund leben wollen oder Allergien haben.
Mit ein paar einfachen Zutaten wie Hafermilch und Pflanzenöl zauberst du im Handumdrehen ein köstliches Frühstück oder Snack. Serviert mit frischem Obst oder einer leckeren Marmelade wird’s himmlisch!
Versuch doch mal, dir eine Waffelbar einzurichten. Deine Freunde werden begeistert sein! Wer kann schon einem Waffelduft widerstehen? Ein Spaß für Groß und Klein!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Weizenmehl: Weizenmehl sorgt für eine weiche Textur. Dinkelmehl ist eine tolle Alternative für etwas mehr Geschmack und Nährstoffe. Wenn du glutenfrei essen möchtest, probiere eine glutenfreie Mehlmischung!
Pflanzenmilch: Hafermilch hat einen milden Geschmack, während Mandelmilch eine leicht süßliche Note verleiht. Du kannst auch Soja- oder Reismilch verwenden, je nach What du lieber magst oder was du zur Hand hast!
Zucker: Einfacher Haushaltszucker funktioniert perfekt, aber du kannst auch Ahornsirup oder Agavendicksaft verwenden. Reduziere die Menge der Pflanzenmilch leicht, wenn du Flüssigzucker verwendest.
Öl: Sonnenblumenöl ist neutral im Geschmack, während Kokosöl einen Hauch von tropischem Aroma gibt. Du kannst auch ein geschmacksneutrales pflanzliches Öl verwenden, das du bevorzugst.
Wie stelle ich sicher, dass der Waffelteig schön glatt wird?
Es ist wichtig, dass keine Klumpen im Teig zurückbleiben. Um das zu erreichen, beginne mit den trockenen Zutaten in einer großen Schüssel und mische sie gut.
- Nach dem Mischen der trockenen Zutaten, gieße langsam die flüssigen Zutaten hinzu. Das vermeidet Klumpenbildung und erleichtert das Mischen.
- Verwende einen Schneebesen oder einen Handmixer, um alles glatt zu rühren. Achte darauf, den Teig nicht zu übermixen, da die Waffeln sonst zäh werden.
- Eine ruhige Minute nach dem Mischen kann auch helfen – lasse den Teig kurz ruhen, bevor du ihn ins Waffeleisen gibst!
Wie macht man vegane Waffeln?
Zutaten, die Sie benötigen:
Für den Waffelteig:
- 250 g Weizenmehl (oder Dinkelmehl)
- 500 ml Pflanzenmilch (z.B. Hafermilch oder Mandelmilch)
- 80 g Zucker (oder ein alternatives Süßungsmittel nach Wahl)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
- Eine Prise Salz
- 60 ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl oder Kokosöl)
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Für dieses Rezept benötigen Sie insgesamt etwa 15 Minuten für die Zubereitung und das Backen der Waffeln. So können Sie in kurzer Zeit ein leckeres Frühstück oder einen Snack zaubern!
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Trockene Zutaten vermengen:
Nehmen Sie eine große Schüssel und geben Sie das Weizen- oder Dinkelmehl, das Backpulver, den Zucker und die Prise Salz hinein. Mischen Sie alles gut miteinander, damit die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
2. Flüssige Zutaten vorbereiten:
In einer separaten Schüssel kombinieren Sie die Pflanzenmilch, das Pflanzenöl und den Vanilleextrakt, falls Sie diesen verwenden. Rühren Sie alles gut um, bis es gut vermischt ist. Das sorgt für einen feinen Geschmack in der Waffel!
3. Teig herstellen:
Geben Sie die flüssigen Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten und verrühren Sie alles mit einem Schneebesen, bis ein glatter Teig entsteht. Achten Sie darauf, dass keine Klumpen bleiben, damit die Waffeln schön fluffig werden.
4. Waffeleisen vorbereiten:
Heizen Sie Ihr Waffeleisen gemäß den Herstelleranweisungen vor und fetten Sie es eventuell leicht mit etwas Pflanzenöl ein, damit die Waffeln nicht kleben bleiben.
5. Waffeln backen:
Gießen Sie eine angemessene Menge Teig in das vorgeheizte Waffeleisen und schließen Sie den Deckel. Lassen Sie die Waffeln gemäß den Vorgaben des Herstellers backen, in der Regel beträgt die Backzeit etwa 3-5 Minuten.
6. Waffeln servieren:
Nachdem die Waffeln fertig gebacken sind, nehmen Sie sie vorsichtig mit einer Gabel oder Zange heraus und legen Sie sie auf einen Teller. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig, bis alles verbraucht ist.
7. Genießen Sie Ihre Waffeln:
Servieren Sie die warmen Waffeln mit Ihren liebstens Toppings wie frischen Früchten, Ahornsirup, veganer Sahne oder Schokoladensauce. Guten Appetit!
Kann ich Dinkelmehl anstelle von Weizenmehl verwenden?
Ja, Dinkelmehl ist eine tolle Alternative! Die Waffeln werden vielleicht etwas nussiger im Geschmack, aber immer noch lecker. Verwende die gleiche Menge wie im Rezept angegeben.
Was kann ich statt Pflanzenmilch verwenden?
Du kannst auch andere pflanzliche Milchsorten wie Sojamilch, Reis- oder Kokosmilch verwenden. Achte darauf, dass sie ungesüßt sind, wenn du den Zuckergehalt im Rezept beibehalten möchtest.
Kann ich den Zucker reduzieren oder einen anderen Süßstoff verwenden?
Ja, du kannst den Zucker auf die Hälfte reduzieren oder alternative Süßstoffe wie Ahornsirup oder Agavendicksaft verwenden. Denke daran, dass flüssige Süßstoffe den Teig leicht verändern können, also eventuell die Menge an Pflanzenmilch anpassen.
Wie bewahre ich die Waffeln auf?
Stelle die Waffeln in einen luftdichten Behälter und lege ein Stück Backpapier zwischen die Waffeln, damit sie nicht zusammenkleben. Sie sind im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar. Du kannst sie auch einfrieren und später toasten!
Kann ich die Waffeln glutenfrei machen?
Ja, du kannst glutenfreies Mehl verwenden! Achte darauf, dass du eine glutenfreie Mehlmischung nimmst, die für Backwaren geeignet ist. Es könnte etwas variieren, aber die Waffeln sollten trotzdem gut gelingen.
Was kann ich als Topping für die Waffeln verwenden?
Die Möglichkeiten sind endlos! Du kannst frische Früchte, Nüsse, vegane Sahne, Ahornsirup oder sogar Nutella verwenden. Probiere verschiedene Kombinationen aus, um deine perfekten Waffeln zu kreieren!
