Ananas Hähnchen ist ein fruchtiges und leckeres Gericht, das Hähnchenbrust, süße Ananas und eine würzige Soße kombiniert. Das Ergebnis ist ein wahres Geschmackserlebnis, das selbst skeptische Esser begeistert.
Serviert mit duftendem Reis wird es zu einem tollen Mittag- oder Abendessen. Die Kombination aus zartem Fleisch und süßer Ananas macht das Gericht besonders frisch und einladend.
Perfekt für einen gemütlichen Abend oder wenn Freunde zu Besuch sind. Einfach zuzubereiten und dazu noch bunte Farben auf dem Teller – was will man mehr?
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Hähnchenbrustfilet: Frisches Hähnchen ist am schmackhaftesten, aber gefrorenes geht auch gut! Achte darauf, es vorher komplett aufzutauen.
Ananas: Ich liebe frische Ananas, aber Dosenananas sind praktisch und schnell, besonders wenn du wenig Zeit hast. Der Saft von der Dose gibt zusätzlich Geschmack!
Reis: Für eine nussige Note verwende Jasminreis, aber basmati oder sogar Quinoa funktionieren ebenfalls gut. Achte darauf, dass du den Reis weiß kochst.
Sojasauce: Tamari-Sojasauce ist eine gute glutenfreie Alternative. Oder probiere Kokosnussaminos für eine leicht süßere Note!
Ingwer: Frischer Ingwer bringt mehr Aroma, aber gemahlener Ingwer ist eine praktische Option. Ich nutze am liebsten frischen Ingwer für die Frische.
Wie bekomme ich das Hähnchen schön saftig und goldbraun?
Das perfekte Hähnchen ist außen knusprig und innen saftig! Achte darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen. Hier sind einige Tipps, um das beste Ergebnis zu erzielen:
- Die Pfanne vor dem Hinzufügen des Hähnchens gut vorheizen.
- Das Hähnchen in gleichmäßige Stücke schneiden, damit es gleichmäßig gart.
- Nach dem Braten das Hähnchen kurz ruhen lassen, damit die Säfte entweichen können.
Wenn du diese Tipps befolgst, wirst du ein perfektes Hähnchengerichte lieben! Viel Spaß beim Kochen!
Wie macht man Ananas Hähnchen und Reis?
Zutaten, die Sie benötigen:
Für das Hähnchengericht:
- 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 200 g Ananasstücke (frisch oder aus der Dose)
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Honig oder brauner Zucker
- 2 EL Pflanzenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Ingwer, frisch gerieben oder 1/2 TL gemahlener Ingwer
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 1-2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
Für den Reis:
- 150 g Reis (weißer oder Jasminreis)
- Eine Handvoll frischer Koriander oder Petersilie, gehackt
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Dieses Rezept dauert etwa 30 Minuten in der Zubereitung. Dazu zählen etwa 10 Minuten für das Kochen des Reises und 20 Minuten für die Zubereitung des Hähnchens mit Ananas. Ideal für ein schnelles und köstliches Abendessen!
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Reis kochen:
Beginnen Sie damit, den Reis gemäß den Anweisungen auf der Packung zu kochen. Verwenden Sie aufgekochtes Wasser und etwas Salz, um den Reis würziger zu machen. Wenn der Reis fertig ist, halten Sie ihn warm und stellen Sie ihn beiseite.
2. Hähnchen anbraten:
Erhitzen Sie in einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den fein gehackten Knoblauch und den Ingwer hinzu und braten Sie beides für etwa 30 Sekunden an, bis es aromatisch duftet. Dann geben Sie die gewürfelte Hähnchenbrust dazu und braten sie an, bis sie rundum goldbraun und vollständig durchgegart ist, was etwa 5-7 Minuten dauert. Vergessen Sie nicht, mit Salz und Pfeffer zu würzen!
3. Ananas und Sauce hinzufügen:
Nachdem das Hähnchen gegart ist, geben Sie die Ananasstücke in die Pfanne. Mischen Sie alles gut durch und gießen Sie die Sojasauce sowie den Honig (oder braunen Zucker) darüber. Kochen Sie das Ganze für weitere 2-3 Minuten, damit die Ananas gut erhitzt wird und die Sauce leicht karamellisiert. Das Aroma wird herrlich sein!
4. Servieren:
Servieren Sie das Ananas-Hähnchen großzügig über dem warmen Reis. Garnieren Sie das Gericht mit den gehackten Korianderblättern und optional den Frühlingszwiebelringen für extra Frische und Farbe. Genießen Sie Ihr leckeres Gericht warm und erfreuen Sie sich an den süß-salzigen Aromen!
Ein kleiner Tipp: Variieren Sie die Menge der Ananas je nach Ihrem persönlichen Geschmack und fügen Sie für mehr Frische einen Schuss Limettensaft hinzu!
Kann ich gefrorenes Hähnchen verwenden?
Ja, gefrorenes Hähnchen kann verwendet werden! Stellen Sie sicher, dass es vollständig aufgetaut ist, bevor Sie es kochen. Lassen Sie das Hähnchen über Nacht im Kühlschrank auftauen oder tauen Sie es in einem versiegelten Beutel in kaltem Wasser auf.
Kann ich den Reis im Voraus kochen?
Ja, das können Sie! Kochen Sie den Reis bis zu einem Tag im Voraus und bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Erwärmen Sie ihn einfach in der Mikrowelle oder in einem Topf mit etwas Wasser.
Wie kann ich das Gericht vegetarisch machen?
Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen durch Tofu oder Gemüse wie Zucchini und Paprika ersetzen. Braten Sie das Gemüse oder den Tofu einfach wie im Rezept beschrieben an.
Wie bewahre ich Reste auf?
Verpacken Sie die Reste in einem luftdichten Behälter und stellen Sie sie in den Kühlschrank. So bleibt es bis zu 3 Tage frisch. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder in der Pfanne erwärmen.
Was kann ich anstelle von Honig verwenden?
Sie können den Honig durch Agavendicksaft, Ahornsirup oder einen anderen Süßstoff Ihrer Wahl ersetzen. Passen Sie die Menge nach Ihrem Geschmack an, da verschiedene Süßstoffe unterschiedlich süß sind.
Was passt gut zu Ananas Hähnchen?
Das Gericht passt hervorragend zu gebratenem Gemüse oder einem grünen Salat. Auch ein frischer Gurkensalat bringt eine schöne Frische dazu!
