Diese Tortellini-Spießchen sind ein wahrer Spaß auf jedem Buffet! Sie bestehen aus leckeren, gefüllten Tortellini, die auf Holzspießen stecken – perfekt für jede Party oder als Snack für zwischendurch.
Mit buntem Gemüse und vielleicht ein paar Kirschtomaten ergänzt, sehen sie nicht nur gut aus, sondern schmecken auch frisch und köstlich. Ein echter Hingucker!
Einfach zubereitet und ideal für gesellige Runden. Jeder kann sich bedienen und die Spießchen nach Lust und Laune genießen. Yum!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Tortellini: Ich nehme die gefüllten Tortellini mit Käse, aber Spinat ist auch eine tolle Wahl. Probier mal frische Tortellini, wenn möglich! Sie haben einen super Geschmack.
Kirschtomaten: Diese kleinen Tomaten bringen Frische. Alternativ kannst du auch Snackpaprika oder kleine Mozzarella-Kugeln verwenden, wenn du eine andere Geschmacksnote möchtest.
Mozzarella: Büffelmozzarella hat einen intensiveren Geschmack, aber normaler Mozzarella funktioniert bestens. Du kannst auch halbe Feta-Würfel verwenden!
Pesto: Basilikum-Pesto ist ein Klassiker. Für eine andere Option kannst du auch Rucola-Pesto oder getrocknete Tomaten-Pesto verwenden. Das bringt Abwechslung!
Wie koche ich die Tortellini perfekt al dente?
Das perfekte Kochen von Tortellini ist einfach! Hier ist, wie du das machst:
- Bringe viel leicht gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen. Dadurch werden die Tortellini gleichmäßig gegart.
- Füge die Tortellini vorsichtig hinzu und koche sie gemäß den Packungsanweisungen, normalerweise 2-3 Minuten.
- Probiere eine Tortellini, um sicherzustellen, dass sie al dente ist – sie sollte weich, aber noch bissfest sein!
- Gieße sie ab, aber spüle sie nicht mit kaltem Wasser, um das Aroma zu bewahren.
So bleiben deine Tortellini perfekt und können in den Spießen wunderbar glänzen!
Tortellini-Spießchen
Zutaten, die Sie benötigen:
Für die Spießchen:
- 500 g Tortellini (gefüllt mit Käse oder Spinat)
- 250 g Kirschtomaten
- 200 g Mozzarella-Kugeln (oder Büffelmozzarella)
- 100 g Pesto (Basilikum-Pesto oder nach Wahl)
- Eine Handvoll frischer Basilikumblätter
- Holzspieße (ca. 25 cm lang)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Balsamico-Glasur zum Drüber träufeln
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Für dieses Rezept benötigen Sie etwa 25 Minuten. Dies beinhaltet die Kochzeit der Tortellini und die Zubereitung der Spieße. Ein perfekter Snack für jedes Buffet oder eine Feier!
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Tortellini kochen:
Koche die Tortellini gemäß den Anweisungen auf der Packung in einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser. Achte darauf, dass sie al dente sind. Nach dem Kochen, gieße die Tortellini in ein Sieb ab und lasse sie kurz abkühlen.
2. Zutaten vorbereiten:
Während die Tortellini abkühlen, wasche die Kirschtomaten gründlich unter kaltem Wasser und tupfe sie trocken. Auch die frischen Basilikumblätter sollten gewaschen und gut abgetropft werden, bevor du sie verwendest.
3. Spieße zusammenstellen:
Nimm einen Holzspieß und stecke abwechselnd eine gekochte Tortellini, gefolgt von einer Kirschtomate und einer Mozzarella-Kugel auf den Spieß. Wiederhole diesen Vorgang, bis der Spieß gefüllt ist. Du kannst so viele Spieße machen, wie du möchtest!
4. Anrichten und würzen:
Lege die fertigen Spieße auf eine große Servierplatte oder einen Teller. Träufle das Pesto gleichmäßig über die Spieße und würze nach deinem Geschmack mit Salz und Pfeffer, um den Aromen mehr Tiefe zu geben.
5. Garnieren und servieren:
Zum Schluss streue die frisch gewaschenen und gut getrockneten Basilikumblätter über die Spieße. Wenn du möchtest, kannst du auch etwas Balsamico-Glasur über die Spieße träufeln, um eine zusätzliche Geschmacksnote hinzuzufügen.
Serviere die Tortellini-Spießchen frisch und genieße sie als köstlichen Snack oder als Teil eines Buffets! Guten Appetit!
Kann ich andere Sorten von Tortellini verwenden?
Ja, du kannst jede beliebige Tortellini-Sorte verwenden! Sei kreativ mit Füllungen wie Fleisch, Pilzen oder sogar veganen Optionen. Achte nur darauf, die Kochzeit entsprechend anzupassen.
Wie kann ich die Spieße vorbereiten, bevor ich sie serviere?
Du kannst die Spieße bis zu 2 Stunden im Voraus zubereiten. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und träufle das Pesto erst kurz vor dem Servieren darüber, damit es frisch bleibt.
Was kann ich statt Pesto verwenden?
Wenn du kein Pesto magst oder es nicht zur Hand hast, kannst du Olivenöl mit getrockneten Kräutern oder eine Joghurtsoße verwenden. Diese Alternativen passen ebenfalls gut zu den Spießen.
Wie lagere ich die Reste?
Die Reste können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach im Ofen oder in der Mikrowelle leicht erwärmen, bis sie warm sind.
Kann ich die Tortellini im Voraus kochen?
Ja, du kannst die Tortellini im Voraus kochen und sie dann abkühlen lassen. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, bis du bereit bist, die Spieße zusammenzustellen.
