Das Fächerbaguette ist ein lustiges und leckeres Brot, das jeder liebt! Es wird in dünne Scheiben geschnitten, aber nicht ganz durch, sodass es aussieht wie ein Fächer. Ideal zum Dippen oder für Snacks!
Mit verschiedenen Füllungen wie Käse, Kräuterbutter oder sogar Pesto kannst du deinem Fächerbaguette einen besonderen Geschmack verleihen. Es wird einfach unwiderstehlich!
Perfekt für Partys oder als Beilage zum Abendessen! Jeder wird begeistert sein, wenn du das frisch gebackene Fächerbaguette servierst.
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Baguette: Ein gutes Baguette ist wichtig für diese Rezeptur. Du kannst auch Ciabatta oder ein anderes knuspriges Brot verwenden, wenn Baguette nicht verfügbar ist.
Mozzarella: Verwende frischen Mozzarella für den besten Geschmack. Alternativ kannst du auch Feta oder Hüttenkäse nutzen, wenn du etwas Anderes ausprobieren willst.
Tomaten: Reife, saftige Tomaten sorgen für besten Geschmack. Wenn es keine frischen gibt, probiere eingelegte Tomaten oder Tomaten aus der Dose.
Basilikum: Frischer Basilikum ist wichtig, aber du kannst auch getrockneten Basilikum oder andere Kräuter wie Thymian verwenden.
Wie schneide ich das Baguette richtig für Fächer-Style?
Das Schneiden des Baguettes ist entscheidend für die Präsentation und den Genuss. Achte darauf, die Einschnitte nicht ganz durchzuschneiden, damit die Scheiben miteinander verbunden bleiben.
- Lege das Baguette auf ein Brett und benutze ein scharfes Messer.
- Schneide das Baguette in etwa 2 cm breite Scheiben, beginne am oberen Ende und gehe bis zur Hälfte der Höhe.
- Halte die unteren Enden zusammen, damit das Baguette seine Form beibehält.
Fächerbaguette mit Tomaten und Mozzarella
Zutaten, die Sie benötigen:
Für das Fächerbaguette:
- 1 Baguette
- 200 g Mozzarella, in Scheiben
- 200 g reife Tomaten, in Scheiben
- Eine Handvoll frischer Basilikumblätter
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Balsamico-Glasur zum Drüberträufeln
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Für diese köstliche Speise benötigen Sie etwa 10 Minuten für die Vorbereitung und 15-20 Minuten im Ofen. Insgesamt rechnen Sie mit 30 Minuten, um das Fächerbaguette warm und lecker zu genießen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Ofen vorheizen:
Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor (Ober-/Unterhitze). Dies sorgt dafür, dass das Baguette gleichmäßig knusprig wird.
2. Baguette schneiden:
Schneiden Sie das Baguette vorsichtig in etwa 2 cm breite Scheiben. Achten Sie darauf, nicht ganz durchzuschneiden, damit die untersten Enden zusammenbleiben und das Baguette an einer Seite noch verbunden ist. So können die Fächer schön gefüllt werden.
3. Fächer füllen:
Legt die geschnittenen Baguette-„Fächer“ auf ein Backblech oder in eine Auflaufform. Füllen Sie abwechselnd Mozzarella- und Tomatenscheiben sowie die frischen Basilikumblätter in die Einschnitte des Baguettes, um eine appetitliche Anordnung zu erzielen.
4. Würzmischung vorbereiten:
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit dem getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer vermengen. Gießen Sie diese Mischung gleichmäßig über das Baguette, damit es beim Backen gut durchgezogen wird.
5. Backen:
Schieben Sie das Baguette in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es für etwa 15-20 Minuten. Es ist fertig, wenn der Käse geschmolzen und das Brot knusprig ist.
6. Servieren:
Wenn das Fächerbaguette fertig ist, können Sie es optional mit etwas Balsamico-Glasur beträufeln, um einen besonderen Geschmack zu verleihen. Servieren Sie es warm und genießen Sie es als schmackhaften Snack oder als Beilage zu einer Hauptmahlzeit.
Guten Appetit!
Kann ich andere Käsesorten verwenden?
Ja, du kannst andere Käsesorten wie Gouda oder Cheddar ausprobieren. Achte darauf, dass der Käse gut schmilzt, ähnlich wie Mozzarella.
Wie kann ich das Baguette aufbewahren?
Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage auf. Du kannst es im Ofen aufbacken, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
Kann ich das Rezept vegan machen?
Ja! Verwende pflanzlichen Käse und achte darauf, dass das Baguette keine tierischen Produkte enthält. Alternativ kannst du auch Avocado in die Fächer legen.
Wie kann ich die Tomaten vorbereiten?
Es ist am besten, reife Tomaten zu verwenden, da sie mehr Geschmack haben. Du kannst sie auch leicht salzen und 10 Minuten ruhen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, wenn du möchtest.
Was passt am besten dazu?
Das Fächerbaguette passt gut zu einem einfachen grünen Salat oder als Beilage zu Pasta. Auch ein Glas Rotwein wäre eine wunderbare Ergänzung!
