Diese Gnocchi-Pfanne ist ein wahres Geschmackserlebnis! Mit zarten Gnocchi, frischem Spinat und aromatischem Knoblauch zauberst du ein leckeres Gericht, das sowohl gesund als auch schnell gemacht ist. Perfekt für hektische Abende!
Der Spinat bringt frische Farben auf den Teller, während der Knoblauch einen tollen Duft und Geschmack hinzufügt. Ein bisschen Olivenöl und Parmesan runden alles ab – einfach himmlisch!
Ein Gericht, das auch beim Kochen Freude macht! Ob als Hauptgericht oder als Beilage, diese Gnocchi-Pfanne wird schnell zum Lieblingsessen für die ganze Familie!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Gnocchi: Ich verwende frische Gnocchi für die beste Textur, aber die aus der Packung sind auch eine gute Wahl, besonders wenn es schnell gehen soll.
Spinat: Frischer Spinat liefert einen tollen Geschmack. Gefrorener Spinat ist eine praktische Alternative und muss einfach nur auftauen.
Kirschtomaten: Wenn keine Kirschtomaten verfügbar sind, können auch normale Tomaten (in Stücke geschnitten) verwendet werden. Sie geben ebenfalls frische Aromen.
Parmesan: Ich liebe Parmesan für seinen kräftigen Geschmack. Pecorino ist ein schmackhafter Ersatz und etwas intensiver im Aroma. Für eine milde Variante probiere Mozzarella!
Wie brate ich Knoblauch richtig, ohne ihn zu verbrennen?
Der Knoblauch soll goldbraun und aromatisch werden, aber nicht anbrennen. Hier sind ein paar einfache Tipps:
- Erhitze das Olivenöl auf mittlerer Hitze und gib den Knoblauch erst dann hinein.
- Rühre den Knoblauch ständig um, während er brät. So bleibt er gleichmäßig gegart und verbrennt nicht.
- Wenn er anfängt, schön zu duften und goldbraun ist, nimm ihn sofort vom Herd, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit! Es ist ein einfaches und leckeres Gericht, das sich gut anpassen lässt.
Wie macht man Gnocchi Pfanne mit Spinat und Knoblauch?
Zutaten, die Sie benötigen:
Für die Gnocchi-Pfanne:
- 500g Gnocchi (frisch oder aus der Packung)
- 200g frischer Spinat (alternativ gefroren)
- 200g Kirschtomaten, halbiert
- 3-4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200ml Sahne
- 100g Parmesan, gerieben (plus extra zum Servieren)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Muskatnuss (optional)
- Einige getrocknete Tomaten, gehackt (optional, für zusätzlichen Geschmack)
- Frische Basilikumblätter zur Garnitur (optional)
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Die Zubereitung dieser köstlichen Gnocchi Pfanne dauert insgesamt etwa 30 Minuten. Dies umfasst sowohl die Vorbereitungszeit für die Zutaten als auch die Kochzeit.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Knoblauch anbraten:
Nehmen Sie eine große Pfanne und erhitzen Sie das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl warm ist, fügen Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie ihn kurz an, bis er goldbraun und aromatisch ist. Achten Sie darauf, ihn nicht zu verbrennen, da dies den Geschmack verändert.
2. Kirschtomaten hinzufügen:
Geben Sie die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne. Braten Sie sie etwa 3-4 Minuten lang, bis sie weich werden und ihren Saft abgeben. Dies wird der Sauce zusätzlichen Geschmack verleihen.
3. Spinat einrühren:
Fügen Sie nun den frischen Spinat in die Pfanne hinzu. Rühren Sie alles gut durch und braten Sie den Spinat, bis er zusammengefallen ist. Dies braucht nur ein paar Minuten. Es sollte gut mit den Tomaten und dem Knoblauch vermischt werden.
4. Sahne und Käse einfügen:
Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Fügen Sie den geriebenen Parmesan hinzu und rühren Sie kräftig um, bis er geschmolzen ist. Schmecken Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer und, falls gewünscht, einer Prise Muskatnuss ab.
5. Gnocchi kochen:
Kochen Sie die Gnocchi nach den Anweisungen auf der Verpackung in einem separaten Topf. Gießen Sie sie dann ab und geben Sie sie in die Pfanne mit der Spinat-Knoblauch-Sauce. Vermengen Sie alles gut, sodass die Gnocchi gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
6. Zusätzliche Aromen hinzufügen:
Wenn Sie möchten, können Sie jetzt die gehackten getrockneten Tomaten hinzufügen. Mischen Sie diese gut unter die Gnocchi und die Sauce für einen extra Geschmacksschub.
7. Servieren:
Servieren Sie die Gnocchi-Pfanne heiß auf Tellern. Garnieren Sie sie nach Belieben mit frischem Parmesan und einigen Basilikumblättern. Guten Appetit!
Kann ich gefrorenen Spinat verwenden?
Ja, gefrorener Spinat ist eine gute Alternative! Lassen Sie ihn vorher auftauen und gut abtropfen, bevor Sie ihn zur Pfanne hinzufügen, damit die Sauce nicht wässrig wird.
Wie kann ich Gnocchi aus der Packung zubereiten?
Gnocchi aus der Packung normalerweise einfach in kochendes Wasser geben und 2-3 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu kochen, damit sie nicht matschig werden!
Kann ich die Sahne durch etwas anderes ersetzen?
Ja! Sie können auch eine pflanzliche Sahne, Milch oder sogar Brühe verwenden, um das Gericht leichter zu machen. Bei Brühe eventuell weniger Salz hinzugeben, da sie bereits salzig sein kann.
Wie lagere ich Reste der Gnocchi-Pfanne?
Verpacken Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder in der Pfanne bei niedriger Hitze erhitzen, eventuell etwas zusätzliche Sahne oder Wasser hinzufügen, um die Sauce geschmeidig zu halten.
Welche anderen Gemüsesorten kann ich hinzufügen?
Sie können auch Zucchini, Brokkoli oder Paprika hinzufügen. Diese sollten jedoch vorher etwas angebraten werden, damit sie weich sind, bevor Sie die Sahne hinzufügen.
Wie kann ich den Geschmack der Gnocchi-Pfanne verbessern?
Ein Spritzer frischer Zitronensaft oder etwas Zitronenschale kann einen schönen Frischekick geben. Auch einige rote Pfefferflocken für eine scharfe Note sind eine tolle Idee!
