Diese Blätterteig-Häppchen mit Camembert sind ein echter Genuss! Knuspriger Teig umhüllt den cremigen Käse und sorgt für ein unwiderstehliches Aroma. Ideal für Partys oder als leckerer Snack für zwischendurch.
Der geschmolzene Camembert macht jeden Bissen zu einem kleinen Fest. Mit einem Hauch von Honig oder frischen Kräutern wird es gleich noch besser – perfekt für Käseliebhaber!
Ein einfaches Rezept, das schnell zubereitet ist und alles magisch werden lässt. Diese Häppchen bringen Stil auf jeden Tisch und die Gäste werden begeistert sein!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Blätterteig: Frischer Blätterteig ist am besten, aber tiefgefrorener funktioniert auch gut. Stelle sicher, dass der Teig gut aufgetaut ist, bevor du ihn ausrollst – das erleichtert die Verarbeitung.
Camembert: Camembert hat einen tollen Geschmack, aber du kannst auch Brie verwenden. Wenn du eine milde Käsealternative suchst, ist Ziegenkäse eine tolle Wahl.
Preiselbeermarmelade: Wenn du keine Preiselbeermarmelade hast, probiere Himbeer- oder Johannisbeermarmelade. Sie bringen eine ähnliche Süße und Fruchtigkeit!
Ei: Das Ei für das Bestreichen sorgt für eine schöne Bräunung. Eine pflanzliche Alternative ist eine Mischung aus Wasser und einem Schuss Pflanzenöl, wenn du ein veganes Rezept möchtest.
Wie schneide ich den Blätterteig richtig für die Häppchen?
Das richtige Schneiden und Vorbereiten des Blätterteigs ist entscheidend für schöne Häppchen. Hier sind einige Tipps:
- Den Blätterteig gleichmäßig auf etwa 0,5 cm Dicke ausrollen. Das sorgt für die perfekte Textur.
- Schneide gleich große Rechtecke (ca. 8×6 cm); so bekommst du gleichmäßige Häppchen.
- Wenn du die Ränder mit einem messerscharfen Schnitt vorsichtig einschneidest, lässt du Platz für den Blätterteig, um schön aufzugehen.
- Schneide nicht vollständig durch! Die Ränder sollten intakt bleiben, um eine gute Form zu erhalten.
Mit diesen einfachen Schritten gelingen deine Blätterteig-Häppchen garantiert! Viel Spaß beim Ausprobieren!
Blätterteig-Häppchen mit Camembert
Zutaten, die Sie benötigen:
Für die Häppchen:
- 400g Blätterteig (frisch oder tiefgefroren)
- 200g Camembert, in Scheiben geschnitten
- 100g Preiselbeermarmelade
- 1 Ei, zum Bestreichen
- Frische Rosmarinzweige, zur Dekoration
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Die Zubereitung dieser köstlichen Blätterteig-Häppchen dauert etwa 20 Minuten, plus ca. 15-20 Minuten Backzeit. Insgesamt sind Sie in etwa 40 Minuten fertig. Perfekt für einen schnellen Snack oder eine kleine Feier!
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Ofen vorbereiten:
Heizen Sie den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Dies sorgt dafür, dass die Häppchen nicht ankleben und gleichmäßig gebacken werden.
2. Blätterteig vorbereiten:
Rollen Sie den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus, bis er etwa 0,5 cm dick ist. Schneiden Sie den Teig in Rechtecke von etwa 8×6 cm. Diese kleinen Teile werden Ihre Häppchenbasis sein.
3. Rechtecke anpassen:
Lege die Blätterteigrechtecke auf das vorbereitete Backblech. Schneiden Sie vorsichtig einen kleineren Rechteckrand im Inneren jedes Stückes ein, ohne ganz durchzuschneiden. Dies hilft den Rändern, beim Backen hochzuklappen.
4. Camembert und Marmelade hinzufügen:
Lege in die Mitte jedes Rechtecks eine Scheibe Camembert. Würzen Sie nach Belieben mit etwas Salz und Pfeffer. Dann verteilen Sie einen Teelöffel Preiselbeermarmelade auf jedem Camembertscheibe. Die Kombination von Käse und Marmelade sorgt für einen wunderbaren Geschmack.
5. Bestreichen und Backen:
Bestreichen Sie die Ränder der Blätterteigstücke vorsichtig mit dem verquirlten Ei. Dies verleiht den Häppchen eine schöne goldene Farbe beim Backen. Backen Sie die Häppchen im vorgeheizten Ofen für ca. 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und aufgegangen sind.
6. Garnieren und Servieren:
Nach dem Backen nehmen Sie die Häppchen aus dem Ofen und lassen sie leicht abkühlen. Garnieren Sie jedes Stück mit einem frischen Rosmarinzweig. Diese Häppchen sind am besten warm und eignen sich hervorragend als Snack oder Appetizer!
Kann ich gefrorenen Blätterteig verwenden?
Ja, gefrorener Blätterteig ist perfekt! Lass ihn einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen oder für etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur, bis er weich und formbar ist.
Gibt es Alternativen zum Camembert?
Ja, du kannst auch Brie oder Ziegenkäse verwenden. Beide Käse bringen einen ähnlichen Geschmack, allerdings kann Ziegenkäse einen stärkeren, spezifischen Geschmack haben.
Für wie viele Personen reicht das Rezept?
Das Rezept ergibt etwa 12-15 Häppchen, ideal für 4-6 Personen als Snack oder Appetizer. Du kannst die Menge einfach verdoppeln, wenn du mehr brauchst!
Wie kann ich die Häppchen aufbewahren?
Die Häppchen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach im Ofen bei 180°C für 5-10 Minuten erwärmen, um die Knusprigkeit zurückzubekommen.
Kann ich die Häppchen im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst die Häppchen bis Schritt 7 vorbereiten und sie dann im Kühlschrank lagern. Backe sie kurz vor dem Servieren, damit sie frisch und warm sind!
Kann ich die Marmelade ersetzen?
Natürlich! Du könntest auch andere süße Aufstriche wie Feigenmarmelade oder Honig verwenden. Diese Kombinationen bringen ebenfalls einen tollen Geschmack zum Käse.
