Diese Zimtschnecken aus Blätterteig sind ein wahrer Traum für Naschkatzen! Mit ihrer knusprigen Schicht und dem warmen, süßen Zimtgeschmack sind sie einfach unwiderstehlich.
Sie sind schnell zubereitet und bringen den gemütlichen Duft von Zimt ins Haus. Ideal für einen Kaffeklatsch oder einfach zum Genießen!
Trau dich und probiere dieses einfache Rezept. Ein Bissen und du willst mehr – perfekt für alle, die mehr Süßes im Leben möchten!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Blätterteig: Du kannst auch gefrorenen Blätterteig verwenden, wenn frischer nicht verfügbar ist. Achte darauf, ihn vor der Verarbeitung gut auftauen zu lassen.
Zucker: Für eine gesündere Option, kannst du braunen Zucker oder Honig verwenden. Brauner Zucker gibt zudem einen karamelligen Geschmack.
Zimt: Wenn du magst, kannst du auch andere Gewürze wie Muskatnuss oder Kardamom hinzufügen, um eine besondere Note zu erzielen.
Butter: Kokosöl oder Margarine sind gute Alternativen, wenn du eine milchfreie Option benötigst. Sie geben ebenfalls einen tollen Geschmack.
Wie rolle ich den Blätterteig richtig auf?
Das Aufrollen des Blätterteigs ist wichtig für die Form der Zimtschnecken. Hier sind einige Tipps:
- Stelle sicher, dass der Blätterteig gleichmäßig ausgerollt ist, damit die Füllung gleichmäßig verteilt ist.
- Beginne am Rand der langen Seite und rolle langsam und fest, aber nicht zu fest, damit die Füllung nicht herausquillt.
- Nach dem Aufrollen, forme die Rolle leicht rund, um ein gleichmäßiges Aussehen zu erhalten.
Wie macht man Zimtschnecken aus Blätterteig?
Zutaten, die Sie benötigen:
Für die Zimtschnecken:
- 1 Rolle Blätterteig (ca. 250g, aus dem Kühlregal)
- 100 g Zucker
- 2 TL Zimt
- 50 g Butter, geschmolzen
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- Eine Prise Salz
- Optional: Puderzucker (zum Bestäuben)
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Für dieses Rezept benötigen Sie insgesamt etwa 30 Minuten. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 10 Minuten, gefolgt von 15-20 Minuten Backzeit.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Ofen vorheizen und Backblech vorbereiten:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (180°C Umluft) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. So bleiben die Zimtschnecken nach dem Backen nicht kleben.
2. Blätterteig vorbereiten:
Wickeln Sie den Blätterteig vorsichtig aus und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz leicht dünner, wenn nötig. Dies hilft, die Schnecken gleichmäßiger zu machen.
3. Füllung mischen:
In einer kleinen Schüssel vermengen Sie den Zucker, Zimt und eine Prise Salz. Diese Mischung verleiht den Zimtschnecken ihren typischen Geschmack.
4. Blätterteig bestreichen:
Bestreichen Sie den Blätterteig gleichmäßig mit der geschmolzenen Butter. Achten Sie darauf, dass die gesamte Fläche bedeckt ist, damit die Füllung gut haftet.
5. Zimt-Zucker auftragen:
Streuen Sie die Zimt-Zucker-Mischung großzügig über den Blätterteig. Sie sollten sicherstellen, dass die gesamte Oberfläche bedeckt ist, um den besten Geschmack zu erzielen.
6. Rollt den Blätterteig auf:
Rollen Sie den Blätterteig von der langen Seite her eng auf. Seien Sie vorsichtig, dass die Füllung nicht herausfällt. Eine enge Rolle sorgt für schönere Schnecken.
7. Schneiden und auf das Blech legen:
Schneiden Sie die Rolle in ca. 2-3 cm dicke Scheiben und legen Sie diese auf das vorbereitete Backblech. Lassen Sie etwas Platz zwischen den Schnecken, da sie beim Backen aufgehen.
8. Zimtschnecken bestreichen:
Verquirlen Sie das Ei und bestreichen Sie die Oberseite der Zimtschnecken damit. So erhalten sie eine schöne goldene Farbe beim Backen.
9. Backen:
Backen Sie die Zimtschnecken im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und aufgegangen sind. Halten Sie ein Auge auf sie, damit sie nicht zu dunkel werden.
10. Auskühlen und servieren:
Lassen Sie die Zimtschnecken kurz auskühlen und bestäuben Sie sie optional mit Puderzucker, bevor Sie sie servieren. Guten Appetit!
Kann ich frischen Zimt statt Zimtpulver verwenden?
Frischer Zimt kann verwendet werden, allerdings ist er intensiver im Geschmack. Verwende weniger und passe die Menge nach deinem Geschmack an!
Kann ich das Rezept mit einem anderen Teig machen?
Ja, du kannst auch Hefeteig oder einen anderen Blätterteig verwenden, aber das Ergebnis wird etwas unterschiedlich in Textur und Geschmack sein.
Wie kann ich die Zimtschnecken aufbewahren?
Die Zimtschnecken können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Für längere Frische kannst du sie auch einfrieren – lege sie einfach in einen Gefrierbeutel und friere sie ein!
Wie kann ich die Zimt-Zucker-Füllung variierten?
Du kannst zusätzliche Zutaten wie Nüsse oder Rosinen hinzufügen, um der Füllung mehr Textur und Geschmack zu verleihen! Experimentiere mit verschiedenen Zutaten nach deinem Geschmack.
Was ist der beste Weg, die Zimtschnecken aufzuwärmen?
Die beste Methode ist, sie im Ofen bei 150°C für etwa 5-10 Minuten aufzuwärmen. So bleiben sie schön weich und frisch. Alternativ kannst du sie kurz in der Mikrowelle erhitzen – aber achte darauf, sie nicht zu lange zu erwärmen!
