Das Mozzarella-Hähnchen ist ein echtes Geschmackserlebnis! Saftige Hähnchenbrust wird mit köstlichem, geschmolzenem Mozzarella überbacken. Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen.
Mit frischen Tomaten und Basilikum wird das Gericht so richtig italienisch. Ideal für einen Abend mit Freunden oder für ein gemütliches Familienessen!
Ein einfaches Rezept, das in kurzer Zeit zubereitet ist. Da bleibt mehr Zeit für die Geselligkeit am Tisch. Guten Appetit!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Hähnchenbrustfilets: Du kannst auch Hähnchenschenkel verwenden, wenn du zartes, saftiges Fleisch bevorzugst. Sie sind oft günstiger und geschmackvoller.
Mozzarella: Wenn du keinen Mozzarella hast, probiere Burrata für extra Cremigkeit oder sogar Ricotta für eine andere Textur.
Kirschtomaten: Wenn Kirschtomaten nicht verfügbar sind, kannst du auch normale Tomaten verwenden, die du in Würfel schneidest.
Sahne: Für eine leichtere Variante kannst du auch pflanzliche Sahne oder Joghurt verwenden – so bleibt es frisch!
Basilikum: Frischer Basilikum ist toll, aber du kannst auch getrockneten Basilikum nehmen, wenn frischer nicht zur Hand ist. Verwende dann weniger, da getrocknete Kräuter stärker sind.
Wie brate ich die Kirschtomaten perfekt an?
Das Anbraten der Kirschtomaten ist ein wichtiger Schritt für das Aroma. Hier sind einige Tipps:
- Erhitze das Olivenöl in der Pfanne auf mittlerer Hitze, damit der Knoblauch nicht verbrennt.
- Füge den gehackten Knoblauch hinzu und schwenke ihn schnell, bis er duftet.
- Gib die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne und brate sie etwa 2-3 Minuten. Sie sollten weich, aber nicht zerfallen sein.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, um den Geschmack zu intensivieren. So kommen die natürlichen Aromen richtig zur Geltung!
Wie macht man Mozzarella-Hähnchen?
Zutaten, die Sie benötigen:
Für das Hauptgericht:
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600g)
- 200g Mozzarella, in Scheiben
- 200g Kirschtomaten, halbiert
- 200ml Sahne
- 2 EL frisches Basilikum, grob gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50g Parmesan, gerieben (optional)
Für die Beilagen:
- Reis oder Kartoffeln
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Dieses Rezept benötigt etwa 15 Minuten Vorbereitung und 30 Minuten Backzeit, also insgesamt etwa 45 Minuten. Perfekt für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen!
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Ofen vorheizen:
Beginnen Sie damit, Ihren Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorzuheizen. Fetten Sie eine Auflaufform leicht ein, damit das Hähnchen später nicht anklebt.
2. Tomaten und Knoblauch anbraten:
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die fein gehackten Knoblauchzehen hinzu und schwitzen Sie sie kurz an, bis sie aromatisch und leicht goldbraun sind. Geben Sie die halbierten Kirschtomaten dazu und braten Sie sie für etwa 2-3 Minuten, bis sie weich sind. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Hähnchen vorbereiten:
Verteilen Sie die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform. Würzen Sie die Filets mit Salz und Pfeffer. Dann geben Sie die gebratenen Kirschtomaten gleichmäßig darüber.
4. Sahne und Mozzarella hinzufügen:
Gießen Sie die Sahne gleichmäßig über die Hähnchenbrustfilets. Legen Sie anschließend die Mozzarellascheiben darauf. Falls gewünscht, können Sie auch den geriebenen Parmesan darüber streuen, um eine schöne goldene Kruste zu erhalten.
5. Backen:
Setzen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie das Hähnchen für etwa 25-30 Minuten. Das Hähnchen sollte durchgegart sein und die Oberfläche goldbraun werden.
6. Servieren:
Garnieren Sie das fertige Mozzarella-Hähnchen mit frischem Basilikum. Servieren Sie es zusammen mit Reis oder Kartoffeln für ein köstliches Gericht. Guten Appetit!
Kann ich gefrorenes Hähnchen verwenden?
Ja, gefrorenes Hähnchen ist möglich. Achten Sie darauf, es vollständig aufzutauen, bevor Sie es verwenden. Lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank oder verwenden Sie die Schnellauftaumethode in einem versiegelten Beutel mit kaltem Wasser.
Kann ich die Sahne durch etwas anderes ersetzen?
Ja, Sie können die Sahne durch eine fettarme Milch oder pflanzliche Sahne, wie Soja- oder Hafercreme, ersetzen. Das Ergebnis wird etwas anders im Geschmack und in der Konsistenz sein, aber immer noch lecker!
Wie kann ich das Gericht würziger machen?
Um das Gericht würziger zu gestalten, können Sie etwas Chili oder Paprika zum Knoblauch und den Tomaten hinzufügen. Auch italienische Gewürze wie Oregano oder Thymian können einen schönen Geschmack verleihen.
Wie bewahre ich Reste auf?
Verpacken Sie die Reste in einem luftdichten Behälter und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Sie halten sich dort bis zu 3 Tage. Zum Aufwärmen einfach im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen.
Was passt am besten als Beilage?
Reis oder Kartoffeln sind klassische Beilagen, aber auch ein frischer grüner Salat oder geröstetes Gemüse passen wunderbar zu diesem Gericht.
Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können das Hähnchen und die Tomaten vorab zubereiten und die Mischung im Kühlschrank aufbewahren. Backen Sie es erst kurz vor dem Servieren, damit alles frisch und warm bleibt.
