Dieser ultra-cremige Thunfischauflauf mit Bandnudeln und Erbsen ist echte Comfort-Food-Pur. Die Kombination aus zartem Thunfisch und weichen Nudeln sorgt sofort für gute Laune beim Essen!
Die Erbsen bringen einen süßen Crunch in den Auflauf, sodass jedes Bissen frisch und lecker schmeckt. Außerdem ist es super schnell zubereitet – perfekt für hektische Tage!
Mit wenigen Zutaten zauberst du ein herzhaftes Gericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Probier es aus, und du wirst es lieben!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Bandnudeln: Ich finde Bandnudeln super für diesen Auflauf, da sie die Sauce gut halten. Alternativ kannst du Spaghetti oder Fusilli verwenden, je nachdem, was du zu Hause hast.
Thunfisch: Ich bevorzuge Dosen-Thunfisch in eigenem Saft, da er weniger fettig ist. Du kannst auch frischen Thunfisch oder Lachs verwenden, für eine andere Geschmacksrichtung.
Erbsen: Tiefgekühlte Erbsen sind praktisch, aber frische Erbsen oder sogar Brokkoli sind tolle Alternativen, wenn du etwas anderes ausprobieren möchtest.
Sahne und Frischkäse: Für weniger Kalorien kannst du fettarme Sahne und Quark verwenden. Das funktioniert prima, wenn du eine leichtere Variante möchtest.
Käse: Cheddar bringt viel Geschmack mit, probiere auch Gouda oder Mozzarella, wenn du es etwas milder magst!
Wie brate ich Zwiebel und Knoblauch perfekt an?
Die Zwiebel und der Knoblauch geben tollen Geschmack, also achte auf diese Schritte:
- Erhitze das Olivenöl in einer mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze, damit es nicht raucht.
- Füge Zwiebeln hinzu und brate sie 1-2 Minuten, bis sie glasig sind. Dann den Knoblauch zufügen und kurz mitbraten, nicht länger als 30 Sekunden, damit er nicht bitter wird.
Gutes Anbraten bringt die Aromen besser zur Geltung und gibt deinem Auflauf den perfekten Geschmack. Mach dir keine Sorgen, wenn es nicht gleich beim ersten Mal gelingt – Übung macht den Meister!
Ultra-cremiger Thunfischauflauf mit Bandnudeln und Erbsen
Zutaten, die Sie benötigen:
Für den Auflauf:
- 250g Bandnudeln
- 2 Dosen Thunfisch (à 150g, in eigenem Saft, abgetropft)
- 200g tiefgekühlte Erbsen
- 300ml Sahne
- 150g geriebener Cheddar-Käse
- 100g Frischkäse
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Petersilie oder Thymian)
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Für dieses Rezept benötigen Sie insgesamt etwa 45 Minuten: 15 Minuten für die Vorbereitung und 25-30 Minuten für das Backen im Ofen. Ein köstliches Gericht, das schnell zubereitet ist!
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Ofen vorheizen:
Heize deinen Ofen auf 180°C vor (Ober-/Unterhitze). So ist er bereit, wenn du das Gericht hineinlegst.
2. Bandnudeln kochen:
Koche die Bandnudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser gemäß den Angaben auf der Packung al dente. Sobald sie fertig sind, gieße sie ab und stelle sie beiseite.
3. Zwiebel und Knoblauch anbraten:
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie für etwa 2-3 Minuten, bis sie weich und duftend sind. Achte darauf, dass sie nicht anbrennen!
4. Thunfisch und Sauce hinzufügen:
Gib den abgetropften Thunfisch und die tiefgekühlten Erbsen in die Pfanne und vermische alles gut miteinander. Füge dann die Sahne, den Frischkäse, den Zitronensaft und die getrockneten Kräuter hinzu. Rühre kräftig um, bis der Frischkäse geschmolzen und die Sauce cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Nudeln vermengen:
Vermenge die gekochten Bandnudeln mit der Thunfisch-Erbsen-Sauce in der Pfanne, sodass die Nudeln gleichmäßig bedeckt sind.
6. In die Auflaufform geben:
Gib die Mischung in eine große Auflaufform und streue den geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig darüber. Dadurch wird der Auflauf schön knusprig!
7. Backen:
Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen für ca. 25-30 Minuten, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist. Lass den herrlichen Duft dein Zuhause erfüllen!
8. Ruhen lassen und servieren:
Nach dem Backen lasse den Auflauf etwa 5 Minuten ruhen, damit er sich setzen kann. Dann ist er bereit zum Servieren. Guten Appetit!
Kann ich frischen Thunfisch statt Dosen-Thunfisch verwenden?
Ja, frischer Thunfisch funktioniert gut! Achten Sie darauf, ihn in Stücke zu schneiden und ihn vor der Verwendung leicht anzubraten, damit er durchgegart ist.
Was kann ich anstelle von Sahne verwenden?
Sie können auch eine Kombination aus Milch und etwas mehr Frischkäse verwenden, um die Cremigkeit zu erhalten. Alternativ eignet sich auch Kokosmilch für eine milchfreie Option.
Wie kann ich den Auflauf vegetarisch machen?
Ersetzen Sie den Thunfisch durch gekochte Kichererbsen oder gebratene Zucchini. Stellen Sie sicher, dass Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack anpassen.
Kann ich die Nudeln im Voraus kochen?
Ja, Sie können die Nudeln bis zu 2 Tage im Voraus kochen. Kühlen Sie sie jedoch ab und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf, um ein Verkleben zu verhindern.
Wie bewahre ich Reste auf?
Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Um den Auflauf wieder aufzuwärmen, geben Sie ihn in den Ofen bei 180°C für etwa 15 Minuten oder bis er erhitzt ist.
Kann ich gefrorene Erbsen durch etwas anderes ersetzen?
Ja, Sie können auch frische Erbsen oder andere Gemüsesorten wie Mais oder Brokkoli verwenden. Passen Sie die Garzeit entsprechend an.
Wie kann ich den Auflauf knuspriger machen?
Fügen Sie eine Schicht Semmelbrösel oder Panko über den Käse hinzu, bevor Sie den Auflauf backen. Das sorgt für eine schöne, knusprige Oberfläche!
