Dieses Hähnchen Geschnetzelte ist ein wahrer Genuss! Zarte Hähnchenstücke in einer leckeren Paprika-Sahne-Soße machen jedes Essen zu einem Fest. Einfach und schnell zubereitet, perfekt für einen stressfreien Abend.
Die bunten Paprika bringen nicht nur Farbe, sondern auch einen frischen Geschmack in das Gericht. Zusammen mit der cremigen Soße wird jeder Bissen zum Highlight!
Ideal mit Reis oder Nudeln, um die leckere Soße abzutunken. Probier es aus – du wirst begeistert sein und deine Familie auch!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Hähnchenbrustfilet: Ich benutze oft Hühnchenbrust, weil es schnell gar wird. Alternativ könntest du auch Putenbrust oder sogar Tofu für eine vegetarische Option verwenden.
Paprika: Rote Paprika sind süß und weich, aber auch gelbe oder grüne Paprika sind lecker! Für einen etwas schärferen Geschmack kannst du Jalapeños verwenden.
Zwiebel: Ich bevorzuge rote Zwiebeln für ihren süßen Geschmack. Du kannst jedoch auch gelbe oder weiße Zwiebeln verwenden, je nach dem, was du zur Hand hast.
Sahne: Für eine leichtere Variante kannst du halbe-halbe oder sogar Kokosmilch verwenden, um einen anderen Geschmack zu erzielen. Vegane Sahne ist auch eine gute Option.
Basilikum: Wenn du kein frisches Basilikum hast, schmecken auch getrocknete Kräuter wie Oregano oder Thymian großartig.
Wie brate ich Hähnchenstreifen perfekt an?
Das Anbraten von Hähnchenstreifen ist einfach, aber es gibt ein paar Tricks, um sicherzustellen, dass sie saftig und geschmackvoll bleiben.
- Verwende eine große, beschichtete Pfanne, damit die Streifen genügend Platz haben und nicht dampfen.
- Erhitze das Öl gut, bevor du das Hähnchen hinzufügst, damit es eine knusprige Oberfläche bekommt.
- Wende die Hähnchenstreifen nur einmal, um einen schönen Bräunungseffekt zu erzielen. Achte darauf, sie nicht zu lange zu garen, damit sie nicht trocken werden.
- Nach dem Anbraten die Streifen beiseite stellen, um den Saft zu bewahren.
Mit diesen Tipps gelingt dir das Hähnchen Geschnetzelte perfekt! Viel Spaß beim Kochen!
Wie macht man Hähnchen Geschnetzeltes mit Paprika Sahne Sauce?
Zutaten, die Sie benötigen:
Für das Geschnetzelte:
- 500g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
- 2-3 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, grob gewürfelt
- 200ml Sahne
- 2-3 EL Öl (z.B. Sonnenblumen- oder Olivenöl)
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Knoblauchpulver (oder 2 frische Knoblauchzehen, gehackt)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Handvoll frische Basilikumblätter zur Garnitur
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Für dieses Rezept benötigen Sie etwa 20-30 Minuten insgesamt. Dies umfasst die Vorbereitungszeit sowie die Kochzeit. Ein schnelles und leckeres Gericht, ideal für ein einfaches Abendessen!
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Hähnchen braten:
Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Hähnchenstreifen in die Pfanne und braten Sie sie an, bis sie von allen Seiten goldbraun sind. Würzen Sie die Hähnchenstücke mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver. Nehmen Sie die Hähnchenstreifen anschließend aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
2. Zwiebel und Paprika anbraten:
Im gleichen Öl die grob gewürfelte Zwiebel anbraten, bis sie weich und glasig ist. Dann fügen Sie die geschnittenen Paprikastreifen hinzu und braten Sie sie für weitere 5-7 Minuten mit, bis sie leicht weich sind.
3. Sahne hinzufügen und köcheln lassen:
Jetzt die Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren. Geben Sie die Hähnchenstreifen zurück in die Pfanne und vermischen Sie alles gründlich, sodass die Hähnchenstücke gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Geschnetzelte für 5-10 Minuten köcheln, bis die Sauce leicht eingedickt ist. Schmecken Sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer ab.
4. Garnieren und Servieren:
Vor dem Servieren garnieren Sie das Hähnchen Geschnetzelte mit frischen Basilikumblättern. Das Gericht schmeckt hervorragend zu Reis oder Nudeln. Guten Appetit!
Kann ich das Hähnchen durch ein anderes Fleisch ersetzen?
Ja, Sie können das Hähnchen durch Truthahn oder Schweinefleisch ersetzen. Achten Sie darauf, die Kochzeit je nach Fleischtyp anzupassen, damit es gut durchgegart ist.
Kann ich die Sahne durch eine leichtere Variante ersetzen?
Klar! Sie können die Sahne durch griechischen Joghurt oder leichte Creme fraîche ersetzen. Fügen Sie diese jedoch erst am Ende des Kochprozesses hinzu, um ein Gerinnen zu vermeiden.
Wie kann ich das Gericht vegetarisch machen?
Ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh und verwenden Sie Gemüsebrühe anstelle von Sahne. Weitere Gemüsesorten wie Zucchini oder Champignons passen ebenfalls gut dazu!
Wie lange kann ich Reste aufbewahren?
Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen.
Kann ich das Rezept einfrieren?
Ja, das Geschnetzelte kann eingefroren werden! Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es in einem luftdichten Behälter einfrieren. Es hält ca. 2-3 Monate. Zum Aufwärmen im Kühlschrank über Nacht auftauen.
Wie kann ich die Sauce dicker machen?
Wenn Sie eine dickere Sauce möchten, können Sie einen Teelöffel Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und zur Sauce hinzufügen. Lassen Sie es kurz köcheln, bis die Sauce eindickt.
