Der griechische Bauernsalat ist frisch und voller Farbe! Mit knackigem Gemüse wie Gurken, Tomaten und Paprika bringt er den Sommer auf den Tisch. Der Feta-Käse sorgt für eine cremige Note, die einfach himmlisch schmeckt.
Öl, Oregano und ein Spritzer Zitronensaft machen das Dressing leicht und lecker. Dieser Salat ist perfekt als Beilage oder als leichtes Hauptgericht, besonders an warmen Tagen!
Schnell zubereitet und super gesund – ein Gericht, das nicht nur gut aussieht, sondern auch richtig gut schmeckt. Da bleibt kein Stück Gemüse übrig!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Tomaten: Frische, reife Tomaten sind wichtig für den Geschmack. Du kannst auch Cocktailtomaten verwenden, wenn du sie magst. Wenn du in einer kalten Jahreszeit bist, können Dosentomaten eine gute Option sein.
Gurken: Feldgurken sind klassisch, aber du kannst auch Salatgurken verwenden. Falls du Gurken nicht magst, schneide einfach etwas mehr Paprika oder Radieschen dazu.
Feta-Käse: Feta ist ein Muss! Wenn du einen milderen Geschmack bevorzugst, nimm Ziegenkäse. Für eine vegane Option kannst du einen pflanzlichen Feta aus Nüssen nutzen.
Oliven: Kalamata-Oliven sind toll, aber jede andere Sorte wie grüne Oliven funktioniert auch. Wenn du keine Oliven magst, lass sie einfach weg!
Öl und Essig: Achte darauf gutes Olivenöl zu verwenden, das macht den Salat besonders lecker. Für einen anderen Geschmack kannst du auch Balsamico anstelle von Rotweinessig verwenden.
Wie bereite ich das Gemüse richtig vor?
Die Vorbereitung ist entscheidend für die Frische des Salats! Hier sind einige Tipps:
- Wasche das Gemüse gründlich, um Rückstände zu entfernen.
- Schneide alles in gleich große Stücke, damit der Salat schön aussieht und jeder Bissen gut abgestimmt ist.
- Für die Zwiebeln: Weiche sie nach dem Schneiden in kaltem Wasser ein paar Minuten ein, um die Schärfe zu mildern.
Wenn du das Gemüse gut vorbereitet hast, kommen die Aromen besser zur Geltung und der Salat wird köstlich!
Wie macht man Griechischer Bauernsalat?
Zutaten, die Sie benötigen:
Für den Salat:
- 3 große Tomaten, gewürfelt
- 2 Gurken, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, dünn geschnitten
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 200g Feta-Käse, gewürfelt oder zerbröselt
- 50g schwarze Oliven (z.B. Kalamata)
Für das Dressing:
- 4-5 EL Olivenöl
- 1-2 EL Rotweinessig
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frische Petersilie oder Minze zum Garnieren
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Für die Zubereitung des Griechischen Bauernsalats benötigen Sie insgesamt etwa 20 Minuten. Dies beinhaltet die Vorbereitung des Gemüses und die Zusammenstellung des Salats, was einfach und schnell geht!
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Gemüse vorbereiten:
Beginnen Sie, indem Sie die Tomaten, Gurken, gelbe und rote Paprika gründlich waschen. Schneiden Sie die Tomaten und Gurken in kleine Würfel und die Paprika ebenfalls. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Dies gibt dem Salat frische und knackige Aromen.
2. Gemüse kombinieren:
Geben Sie das vorbereitete Gemüse, einschließlich der Zwiebel, in eine große Schüssel. Achten Sie darauf, alles gleichmäßig zu verteilen, damit jeder Biss bunt und schmackhaft ist.
3. Feta und Oliven hinzufügen:
Nehmen Sie den Feta-Käse und schneiden oder bröckeln Sie ihn über das Gemüse. Fügen Sie dann die schwarzen Oliven hinzu. Diese bringen einen schönen salzigen Geschmack, der perfekt zu den frischen Zutaten passt.
4. Dressing zubereiten:
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer vermischen. Rühren Sie alles gut um, damit sich die Aromen entfalten können. Dies wird der schmackhafte Kleber für Ihren Salat!
5. Salat anrichten:
Gießen Sie das Dressing über den Salat und vermengen Sie alles vorsichtig. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten gut mit dem Dressing überzogen sind, um den Geschmack optimal zu verteilen.
6. Garnieren und kühl stellen:
Falls gewünscht, garnieren Sie den Salat mit frischer Petersilie oder Minze. Lassen Sie den Bauernsalat für etwa 10-15 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit die Aromen sich gut vermischen und intensivieren.
7. Servieren:
Der Griechische Bauernsalat ist nun bereit, serviert zu werden. Genießen Sie ihn als leichte Hauptspeise oder als Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten!
Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?
Ja, du kannst auch andere Gemüsesorten wie Radieschen oder Karotten hinzufügen! Sei kreativ und benutze, was dir schmeckt.
Wie kann ich den Feta-Käse ersetzen?
Wenn du keinen Feta-Käse magst oder einen Ersatz benötigst, kannst du dich für Ziegenkäse oder einen pflanzlichen Käse entscheiden.
Wie lange hält der Bauernsalat im Kühlschrank?
Der Salat hält sich im Kühlschrank für etwa 2 Tage. Abgedeckt aufbewahren, um die Frische zu erhalten. Die Gurken könnten jedoch etwas weich werden.
Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst den Salat im Voraus zubereiten! Mische jedoch das Dressing erst kurz vor dem Servieren, damit das Gemüse frisch bleibt.
Wie kann ich den Salat würzen?
Du kannst den Salat nach deinem Geschmack anpassen, indem du mehr Oregano oder andere Kräuter wie Basilikum oder Thymian hinzufügst. Experimentiere, bis es dir schmeckt!
