Die Asia-Nudelpfanne mit Geflügel ist schnell und lecker! Zarte Hähnchenstücke treffen auf bunte Gemüsewürfel und schmackhafte Nudeln. Ein tolles Gericht, das gleich auf den Tisch tanzt!
Mit Sojasauce, Ingwer und Knoblauch schmeckt es einfach unwiderstehlich. Die Aromen bringen den Fernost-Geschmack direkt in deine Küche – ohne Flugreise!
Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein geselliges Familienessen. Die Asia-Nudelpfanne macht immer glücklich und schmeckt jedem!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Hähnchenbrustfilet: Hähnchen ist klassisch, aber du kannst auch Putenbrust oder Tofu für eine vegetarische Option verwenden. Das gibt der Nudelpfanne einen anderen, aber leckeren Geschmack.
Asiatische Nudeln: Reisnudeln sind super leicht, während Eiernudeln mehr Biss haben. Du kannst auch Glasnudeln nehmen, wenn du etwas Neues ausprobieren möchtest!
Paprika und Zucchini: Ich liebe rote Paprika für ihre Süße. Du kannst jede Farbe nehmen, oder sogar andere Gemüsesorten wie Karotten oder Pilze verwenden.
Sojasauce: Tamari ist eine glutenfreie Alternative. Um die Sauce weniger salzig zu machen, kannst du weniger verwenden oder auf eine salzarme Variante umsteigen.
Wie brate ich das Gemüse knackig?
Das Gemüse soll schön knackig bleiben, damit es in der Nudelpfanne frisch schmeckt. Hier sind meine Tipps:
- Das Gemüse in gleich große Stücke schneiden, dazu gleichmäßig garen.
- Die Pfanne oder den Wok gut vorheizen, bevor das Gemüse hineinkommt. Damit es schnell angebraten wird und nicht im eigenen Saft kocht.
- Immer rühren! So wird das Gemüse gleichmäßig gegart und behält seine Bissfestigkeit.
- Überladung vermeiden: Wenn es zu viel Gemüse auf einmal ist, lieber in Etappen braten.
Asia-Nudelpfanne mit Geflügel
Zutaten, die Sie benötigen:
Für die Asia-Nudelpfanne:
- 300g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
- 200g asiatische Nudeln (z.B. Eiernudeln oder Reisnudeln)
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
- 100g Brokkoli, in kleine Röschen geteilt
- 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1-2 EL frischer Ingwer, gerieben
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Sesamöl
- 1 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 1 EL Sesamkörner, geröstet
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frische Korianderblätter zum Garnieren
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Für diese Asia-Nudelpfanne benötigen Sie ca. 30 Minuten in der Küche. Dies umfasst die Vorbereitungszeit und das Kochen, perfekt für jeden Tag!
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Vorbereitungen treffen:
Beginnen Sie damit, die asiatischen Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu kochen. Nach dem Kochen gut abtropfen lassen und beiseitestellen. Das ist der erste Schritt, um Ihr Gericht perfekt zu machen.
2. Hähnchen braten:
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Hähnchenstreifen hinein und braten Sie sie etwa 5-7 Minuten. Achten Sie darauf, dass sie goldbraun und durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann aus der Pfanne nehmen und warm halten.
3. Gemüse anbraten:
Im verbleibenden Öl fügt man die dünn geschnittene Paprika, Zucchini, Brokkoli, Knoblauch und den frischen Ingwer hinzu. Braten Sie das Gemüse für etwa 3-4 Minuten an. Es sollte leicht weich, aber immer noch knackig bleiben – das gibt Ihrem Gericht den perfekten Biss!
4. Nudeln und Hähnchen hinzufügen:
Jetzt können Sie die gekochten Nudeln und die gebratenen Hähnchenstreifen wieder in die Pfanne geben. Fügen Sie die Sojasauce und das Sesamöl hinzu und rühren Sie alles gut um. So sorgen Sie dafür, dass die Nudeln gleichmäßig mit der köstlichen Sauce überzogen werden.
5. Abschließen und servieren:
Zum Schluss fügen Sie die Frühlingszwiebeln und die gerösteten Sesamkörner hinzu. Erhitzen Sie die Mischung für weitere 1-2 Minuten. Wenn Sie möchten, können Sie die Asia-Nudelpfanne nun mit frischen Korianderblättern garnieren und heiß servieren. Eine wahre Geschmacksexplosion!
Genießen Sie Ihre Asia-Nudelpfanne als leichtes und schmackhaftes Gericht, ideal für einen gesunden Start ins neue Jahr!
Kann ich die Nudeln im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst die Nudeln im Voraus kochen und sie im Kühlschrank aufbewahren. Sie sollten in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch bleiben. Wenn du sie später verwendest, spüle sie kurz mit heißem Wasser, um sie aufzuwärmen.
Welche Gemüsesorten kann ich statt Brokkoli verwenden?
Du kannst viele verschiedene Gemüsesorten verwenden! Karotten, Erbsen oder grüne Bohnen sind großartige Alternativen. Achte darauf, die Garzeit je nach Gemüse anzupassen, sodass alles knackig bleibt.
Kann ich das Gericht vegetarisch machen?
Wie kann ich die Asia-Nudelpfanne aufbewahren?
Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie sind bis zu 4 Tage haltbar. Zum Aufwärmen erwärme sie in einer Pfanne oder in der Mikrowelle. Füge eventuell einen Schuss Wasser oder etwas Pflanzenöl hinzu, damit die Nudeln nicht austrocknen.
Kann ich die Sojasauce durch etwas anderes ersetzen?
Ja, wenn du eine salzarme oder glutenfreie Option benötigst, kannst du Tamari oder Kokosaminos verwenden. Beachte, dass dies den Geschmack der Nudelpfanne leicht verändern kann.
Was passt gut als Beilage zu dieser Nudelpfanne?
Eine frische Gemüsebeilage oder ein einfacher grüner Salat passen hervorragend. Auch ein paar Frühlingsrollen wären eine leckere Ergänzung!
