Die Caprese-Spieße sind ein leckeres und einfaches Fingerfood! Sie bestehen aus frischen Tomaten, Mozzarella und Basilikum. Diese bunten Spieße sorgen sofort für gute Laune!
Sie sind ideal für Partys oder ein Picknick. Jeder kann sie ganz leicht essen und die Kombination aus frisch und würzig macht sie unwiderstehlich.
Perfekt für den kleinen Hunger oder als leckere Vorspeise. Und der beste Teil? Sie sind super schnell gemacht – schneller kann man kaum schlemmen!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Kirschtomaten: Kleine, süße Kirschtomaten sind perfekt für diese Spieße. Sollten Kirschtomaten nicht verfügbar sein, sind auch kleine Cocktail- oder Plum-Tomaten eine gute Wahl.
Mozzarella-Kugeln: Frische Mozzarella-Bällchen bringen tollen Geschmack. Alternativen sind Burrata für mehr Cremigkeit oder Feta für eine salzigere Note.
Basilikum: Basilikum verleiht den Spießen Frische. Du kannst auch andere Kräuter wie Minze oder Petersilie verwenden, wenn du etwas Abwechslung möchtest.
Balsamico-Glasur: Fertige Balsamico-Glasur ist super praktisch! Falls du keinen hast, einfach Balsamico-Essig einkochen, bis er dickflüssig wird. Alternativ passt auch ein fruchtiger Dressing gut.
Wie stecke ich die Spieße richtig zusammen?
Das Zusammenstecken der Spieße ist kinderleicht, aber hier sind ein paar Tricks:
- Beginne immer mit einer Kirschtomate, um die Struktur zu stabilisieren.
- Sieh zu, dass die Zutaten gut schichten: Tomate, Mozzarella und Basilikum. So bleibt alles gut haften.
- Nutze Zahnstochern für kleine Portionen oder Schaschlikspieße für größere Portionen.
Das Anrichten ist auch eine schöne Möglichkeit, kreativ zu werden. Gestalte die Spieße wie ein Kunstwerk auf deinem Teller!
Wie macht man Caprese-Spieße?
Zutaten, die Sie benötigen:
Für die Spieße:
- 250 g Kirschtomaten (rot)
- 250 g Mozzarella-Kugeln (frisch)
- Eine Handvoll frischer Basilikumblätter
- 2-3 EL Balsamico-Glasur
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zahnstocher oder Schaschlikspieße
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Die Zubereitung der Caprese-Spieße dauert etwa 15 Minuten. Diese Zeit umfasst das Waschen der Zutaten und das Zusammenstellen der Spieße. Sie sind schnell gemacht und eignen sich hervorragend als erfrischende Vorspeise oder Snack!
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Zutaten vorbereiten:
Waschen Sie zuerst die Kirschtomaten und die frischen Basilikumblätter gründlich unter fließendem Wasser. Lassen Sie sie dann auf einem Küchentuch abtropfen, sodass sie schön trocken sind. Das sorgt dafür, dass die Spieße nicht wässrig werden.
2. Spieße zusammenstellen:
Nehmen Sie Ihre Zahnstocher oder Schaschlikspieße und beginnen Sie, die Spieße vorzubereiten. Stecken Sie abwechselnd eine Kirschtomate, eine Mozzarella-Kugel und ein Basilikumblatt auf jeden Spieß. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Diese bunten Spieße sehen nicht nur toll aus, sondern schmecken auch wunderbar frisch!
3. Anrichten und servieren:
Lege die fertigen Spieße auf eine große Servierplatte. Träufeln Sie die Balsamico-Glasur gleichmäßig über die Spieße und würzen Sie sie mit einer Prise Salz und Pfeffer. Optional können Sie die Spieße vor dem Servieren einige Minuten in einer Schüssel mit etwas Olivenöl und italienischen Gewürzen marinieren, um den Geschmack zu intensivieren. Servieren Sie die Caprese-Spieße frisch und genießen Sie sie als köstliche Vorspeise oder Snack!
Kann ich andere Tomatenarten verwenden?
Ja, du kannst auch andere Tomatenarten wie Cocktail- oder Plum-Tomaten verwenden. Achte darauf, dass sie klein genug sind, um gut auf die Spieße zu passen.
Kann ich den Mozzarella ersetzen?
Ja, du kannst Mozzarella durch Feta oder einen veganen Käse ersetzen, wenn du eine andere Geschmacksrichtung oder eine milchfreie Option möchtest.
Wie lange kann ich die Spieße im Voraus zubereiten?
Die Spieße können bis zu 4 Stunden im Voraus zubereitet werden. Bewahre sie im Kühlschrank auf, bis du sie servieren möchtest, damit sie frisch bleiben.
Wie bewahre ich Reste auf?
Wenn du Reste hast, kannst du sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahren. Allerdings kann der Mozzarella seine Konsistenz verlieren.
Kann ich die Balsamico-Glasur ersetzen?
Ja, anstelle von Balsamico-Glasur kannst du auch Balsamico-Essig verwenden. Es wird ein etwas anderer Geschmack und eine flüssigere Textur haben, aber es ist trotzdem lecker!
