Die Chicken Alfredo Pasta ist ein echter Klassiker! Zartes Hähnchen trifft auf eine cremige und leckere Alfredo-Soße, die einfach jeden begeistert. Ein Fest für alle Pasta-Liebhaber!
Das Gericht ist schnell zubereitet und braucht nur wenige Zutaten: Nudeln, Hähnchen, Sahne und Parmesan. Perfekt für ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag!
Serviere es mit etwas frischem Basilikum oder geriebenem Käse, und du hast ein tolles Gericht, das auch Gäste beeindrucken wird. Lass es dir schmecken!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Nudeln: Fettuccine sind klassisch, aber Tagliatelle sind auch eine tolle Wahl. Wenn du eine glutenfreie Option brauchst, probiere Linsen- oder Kichererbsennudeln aus. Sie sind nahrhaft und köstlich!
Hähnchen: Hähnchenbrust ist mager und einfach zuzubereiten. Du kannst Statisten wie Putenbrust oder Tofu verwenden, wenn du eine vegetarische Version bevorzugst.
Olivenöl: Dieses Öl bringt Geschmack und gesunde Fette. Wenn du magst, kannst du auch ein milderes Öl wie Sonnenblumenöl verwenden, es hat aber weniger Aroma.
Sahne: Für eine leichtere Variante nutze Crème fraîche oder griechischen Joghurt. Wenn du pflanzlich kochen möchtest, probiere Kokosmilch oder Sojasahne!
Parmesan: Frisch geriebener Parmesan verleiht einen tollen Geschmack. Alternativen sind Pecorino oder ein veganer Käse für eine milchfreie Option.
Wie gelingt eine cremige Alfredo-Sauce?
Die Alfredo-Sauce ist einfach, braucht aber einige grundlegende Techniken. Die Sahne muss langsam erhitzt werden, damit sie nicht gerinnt.
- Erhitze die Pfanne langsam mit dem Knoblauch, um ihn nicht zu verbrennen.
- Füge die Sahne hinzu und bringe sie zum Köcheln. Rühre ständig, um Klumpen zu vermeiden.
- Wenn die Sahne kocht, füge den Käse schrittweise hinzu, damit er sich gleichmäßig verteilt.
- Schmecke die Sauce ab, bevor du die Nudeln hinzufügst. So kannst du die Gewürze nach deinem Geschmack anpassen.
Mit diesen Tipps wird deine Alfredo-Sauce super cremig und geschmackvoll. Viel Spaß beim Kochen!
Wie macht man Chicken Alfredo Pasta?
Zutaten, die Sie benötigen:
Für die Pasta:
- 300 g Fettuccine oder Tagliatelle
Für das Hähnchen:
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Sauce:
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 g frisch geriebener Parmesan
- 1 TL italienische Kräuter (z.B. Oregano oder Basilikum)
- Eine Handvoll frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Für dieses köstliche Chicken Alfredo Pasta Rezept benötigen Sie insgesamt etwa 30-35 Minuten. Dazu gehören 10 Minuten für die Vorbereitung und 20-25 Minuten für das Kochen und Anrichten des Gerichts. Ideal für ein schnelles und dennoch hochwertiges Abendessen!
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Nudeln kochen:
Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Fettuccine oder Tagliatelle hinzu und kochen Sie diese gemäß der Packungsanweisung al dente. Sobald die Nudeln fertig sind, gießen Sie sie ab und stellen Sie sie beiseite.
2. Hähnchenbrust zubereiten:
Würzen Sie die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie das Hähnchen etwa 6-7 Minuten pro Seite, bis es goldbraun und komplett durchgegart ist. Nehmen Sie das Hähnchen vom Herd und schneiden Sie es in Scheiben.
3. Sauce zubereiten:
In derselben Pfanne, in der Sie das Hähnchen gebraten haben, erhitzen Sie den gehackten Knoblauch bei niedriger Hitze. Braten Sie ihn ungefähr 1 Minute, bis er duftet. Fügen Sie dann die Sahne hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie den frisch geriebenen Parmesan ein, bis eine cremige Sauce entsteht. Schmecken Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern ab.
4. Pasta vermischen:
Geben Sie die gekochten Fettuccine in die Pfanne zur Sauce und vermischen Sie alles gut, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der cremigen Sauce bedeckt sind.
5. Anrichten und Servieren:
Richten Sie die Pasta auf Tellern an, legen Sie die Hähnchenbrustscheiben darauf und garnieren Sie das Gericht mit frischer, gehackter Petersilie. Servieren Sie das Chicken Alfredo Pasta sofort und genießen Sie Ihr köstliches Essen!
Kann ich andere Nudelsorten verwenden?
Ja, du kannst andere Nudelsorten wie Spaghetti, Penne oder sogar Gluten-freie Nudeln verwenden. Die Kochzeit kann sich je nach Nudelsorte ändern, also achte auf die Packungsanweisung!
Wie kann ich die Sauce dicker machen?
Um die Sauce dicker zu machen, kannst du mehr Käse hinzufügen oder die Sahne etwas länger auf dem Herd köcheln lassen, damit sie eindickt. Achte darauf, dass du die Hitze niedrig hältst, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Kann ich das Gericht vegan zubereiten?
Ja, du kannst die Hähnchenbrust durch gebratene Tofuwürfel oder Gemüse ersetzen und die Sahne durch pflanzliche Sahne oder Cashewcreme. Für den Parmesan nutze veganen Käse oder nutritional yeast für den gleichen geschmacklichen Effekt.
Wie bewahre ich Reste auf?
Verpacke die Reste in einem luftdichten Behälter und stelle sie in den Kühlschrank. Sie sind bis zu 3 Tage haltbar. Zum Aufwärmen kannst du sie in der Mikrowelle oder auf dem Herd sanft erhitzen, eventuell dabei etwas zusätzliche Sahne hinzugeben.
Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst die Sauce und das Hähnchen im Voraus zubereiten und separat aufbewahren. Die gekochten Nudeln solltest du jedoch frisch zubereiten, da sie beim Aufbewahren matschig werden können.
