Hallo, liebe Kochfreunde! Ich freue mich, dass du hier bist! Heute habe ich ein ganz besonderes Rezept für dich: den französischen Zwiebel-Hackbraten. Als ich dieses Gericht zum ersten Mal ausprobiert habe, war ich sofort verliebt! Der zarte Hackbraten kombiniert mit der Süße von karamellisierten Zwiebeln – einfach köstlich! Besonders an gemütlichen Abenden, wenn man sich nach etwas Herzhaftem sehnt, ist dieser Hackbraten genau das Richtige. Lass uns gemeinsam in die Küche starten!
Die Vorteile eines Zwiebel-Hackbratens:
Hackbraten ist nicht nur lecker, sondern auch eine großartige Möglichkeit, die gesamte Familie zu sättigen. Rind- oder gemischtes Hackfleisch liefert viel Eiweiß, das für die Muskeln wichtig ist. Außerdem ist der Zwiebel-Hackbraten sehr vielseitig: Du kannst ihn mit Beilagen deiner Wahl kombinieren, sei es ein frischer Salat, Kartoffeln oder Gemüse. Er ist perfekt für die ganze Familie und schmeckt sogar am nächsten Tag noch besser!
Anpassbare Variationen für deinen Zwiebel-Hackbraten:
Hier sind einige tolle Ideen, wie du diesen Hackbraten ganz nach deinem Geschmack abwandeln kannst:
- Fleischmischung: Du kannst anstelle von Rinderhack auch Truthahn- oder Hähnchenhack verwenden, wenn du eine leichtere Variante bevorzugst.
- Käse-Liebe: Füge etwas geriebenen Käse, wie Gouda oder Cheddar, in die Mischung ein, um dem Hackbraten eine cremige Note zu geben.
- Würze und Kräuter: Probiere verschiedene Kräuter aus! Thymian und Rosmarin passen wunderbar, aber auch italienische Kräuter wie Oregano können dem Gericht neuen Schwung verleihen.
Leckeren französischen Zwiebel-Hackbraten zubereiten
Zutaten:
- 600g Rinderhackfleisch
- 3 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Ei
- 100g Semmelbrösel (oder Haferflocken)
- 2 EL Senf (Dijon ist besonders lecker)
- 2 EL Worcestersauce
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- Heize den Ofen auf 180 Grad vor (Ober-/Unterhitze).
- Bereite die Zwiebeln vor: Erhitze 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die Zwiebelringe hinein und brate sie langsam an, bis sie weich und goldbraun sind – das kann etwa 15 Minuten dauern. Füge den Knoblauch in den letzten Minuten der Garzeit hinzu.
- In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit dem Ei, Senf, Worcestersauce, Semmelbröseln, Salz und Pfeffer mischen. Dann die karamellisierten Zwiebeln (bewahre ein paar zum Garnieren auf) unter die Hackfleischmischung heben.
- Forme aus der Mischung einen kompakten Laib und lege ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
- Brate den Hackbraten im vorgeheizten Ofen für etwa 50-60 Minuten, bis er schön durchgegart und goldbraun ist.
- Lass ihn vor dem Servieren ein paar Minuten ruhen. Garniere den Hackbraten mit den restlichen Zwiebeln und frischer Petersilie.
Praktische Tipps für deinen Zwiebel-Hackbraten:
- Vorratshaltung: Du kannst den Hackbraten auch im Voraus zubereiten und im Kühlschrank bis zur Verwendung aufbewahren. Er schmeckt am nächsten Tag oft noch besser!
- Beilage-Ideen: Dieser Hackbraten passt klasse zu Kartoffelpüree oder buntem Gemüse. Ein frischer Salat ist die perfekte Ergänzung!
- Resteverwertung: Wenn du vom Hackbraten noch Reste hast, kannst du diese gut in Brötchen als Sandwich oder im Wrap genießen. So hast du ein schnelles Mittagessen für die nächsten Tage!
Lass dich auf Pinterest inspirieren:
Ich hoffe, du bist genauso begeistert von diesem herzhaften französischen Zwiebel-Hackbraten wie ich! Hast du vielleicht eigene Kniffe oder Zutaten, die du gerne verwendest? Teile deine Ideen unbedingt mit mir! Und schau auch mal auf meinem Pinterest-Account vorbei, um noch mehr leckere Rezepte zu entdecken. Guten Appetit und viel Freude beim Nachkochen!
