Französischer Toast ist ein süßes Frühstück, das einfach glücklich macht! Mit knusprigem, goldbraunem Brot und einer leckeren Eimischung zaubert man im Handumdrehen einen Traum auf den Teller.
Besonders lecker wird es mit frischem Obst, Puderzucker oder einem Hauch von Zimt. Eine kleine Portion Ahornsirup macht das Ganze perfekt – ein Hoch auf die süßen Momente!
Ideal für gemütliche Sonntage oder wenn Gäste zu Besuch sind. Dieses Gericht sorgt immer für ein Lächeln und schnelles Fingerlecken!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Brot: Ich liebe dickes Brioche für die extra Luftigkeit und den süßen Geschmack. Du könntest auch Toastbrot oder sogar Vollkornbrot nehmen, wenn du es gesünder möchtest.
Eier: Frische Eier sind hier entscheidend für die Bindung. Wenn du eine vegane Option suchst, kannst du 50 ml ungesüßtes Apfelmus als Ei-Ersatz verwenden!
Milch: Ich benutze Vollmilch für einen reichen Geschmack, aber pflanzliche Alternativen wie Mandel- oder Hafermilch funktionieren auch super. Achte darauf, dass sie ungesüßt sind!
Vanilleextrakt: Der Vanilleextrakt bringt viel Geschmack hinein. Keinen zur Hand? Ein paar Tropfen Vanillearoma oder sogar eine Prise Zimt können ebenfalls helfen.
Wie baue ich die perfekte Eier-Milch-Mischung?
Für die perfekte Mischung musst du die Zutaten gut vermengen, damit alles gleichmäßig verteilt ist. Hier ist, wie ich das mache:
- Schlage die Eier in einer großen Schüssel gründlich auf, damit die Eigelbe und Eiweiße sich gut vermischen.
- Füge die Milch, den Vanilleextrakt, den Zimt und das Salz hinzu und verrühre alles mit einem Schneebesen, bis die Mischung schön glatt ist.
- Lass dir Zeit, um sicherzustellen, dass keine Klümpchen zurückbleiben.
Wenn du mehr süßen Geschmack möchtest, kannst du 1-2 Esslöffel Zucker hinzufügen.
Wie macht man French Toast?
Zutaten, die Sie benötigen:
Für den French Toast:
- 4 Scheiben dickes Brot (z.B. Brioche oder Toast)
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zimt (optional)
- Eine Prise Salz
- Butter zum Braten
- Puderzucker zum Bestäuben
- Frische Erdbeeren oder andere Beeren zum Servieren
- Schlagsahne oder Joghurt (optional)
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Für diese köstlichen French Toasts benötigen Sie etwa 10 Minuten zur Vorbereitung und 10 Minuten zum Braten. Insgesamt dauert es also etwa 20 Minuten, bis Sie ein leckeres Frühstück oder Dessert auf dem Tisch haben!
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Eimischung vorbereiten:
Beginnen Sie, indem Sie die Eier in einer großen Schüssel aufschlagen. Verquirlen Sie die Eier gut mit einem Schneebesen, damit sie schön luftig werden. Fügen Sie dann die Milch, den Vanilleextrakt, Zimt und eine Prise Salz hinzu. Alles gründlich vermengen, sodass eine homogene Mischung entsteht.
2. Pfanne vorbereiten:
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie etwas Butter hinein. Lassen Sie die Butter schmelzen, bis sie schäumt, aber nicht bräunt, damit die Brotscheiben nicht anbrennen.
3. Brot einweichen und braten:
Tauchen Sie die Brotscheiben in die Eier-Milch-Mischung. Achten Sie darauf, dass sie gut durchtränkt sind, aber nicht so lange, dass sie zerfallen. Legen Sie die durchtränkten Brotscheiben vorsichtig in die heiße Pfanne. Braten Sie jede Scheibe etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun und knusprig ist.
4. Servieren und genießen:
Wenn die French Toasts fertig sind, legen Sie sie auf einen Teller und bestäuben Sie sie leicht mit Puderzucker. Servieren Sie die French Toasts mit frischen Erdbeeren oder anderen Beeren und optional mit Schlagsahne oder Joghurt. Genießen Sie Ihr köstliches Frühstück oder Dessert!
Kann ich eine andere Brotsorte verwenden?
Ja, Sie können verschiedene Brotsorten ausprobieren! Sourdough, Challah oder sogar Vollkornbrot funktionieren gut. Achten Sie darauf, dass das Brot dick geschnitten ist, damit es die Mischung gut aufnehmen kann.
Wie kann ich das Rezept für mehr Portionen anpassen?
Einfach die Zutaten entsprechend verdoppeln oder verdreifachen. Stellen Sie sicher, dass Ihre Pfanne groß genug ist, um mehrere Scheiben gleichzeitig zu braten, oder arbeiten Sie in Chargen.
Kann ich die Milch ersetzen?
Ja! Sie können Pflanzenmilch wie Mandel-, Hafer- oder Sojamilch verwenden. Auch Sahne kann für eine reichhaltigere Variante verwendet werden.
Wie lagere ich Reste?
Wenn Sie Reste haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder kurz in einer Pfanne erhitzen.
Kann ich das Rezept im Voraus vorbereiten?
Ja, Sie können die Eier-Milch-Mischung einige Stunden im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Tauchen Sie das Brot erst kurz vor dem Braten ein, damit es nicht zu matschig wird.
Wie kann ich die Süße anpassen?
Wenn Sie es süßer mögen, können Sie 1-2 EL Zucker zur Eier-Milch-Mischung hinzufügen. Für eine natürliche Süße können auch Honig oder Ahornsirup verwendet werden.
