Diese Gurkenhäppchen sind der perfekte Snack für jede Party! Frische Gurkenscheiben treffen auf knusprigen Speck und werden von einem Zahnstocher gehalten – lecker und einfach!
Die Kombination aus knackig und salzig macht diese Häppchen unwiderstehlich. Sie sind leicht zuzubereiten und kommen bei Gästen immer gut an!
Ob als Appetitanreger oder als kleines Fingerfood, Gurkenhäppchen mit Speck sind der Hit! Jeder wird nach mehr verlangen – also bereit für eine neue Ladung!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Gurken: Frische Salatgurken sind ideal, aber ich mag auch die knackigen Mini-Gurken. Sie sind handlicher und perfekt für Häppchen.
Frischkäse: Ich verwende gerne Kräuterfrischkäse für zusätzlichen Geschmack. Alternativ funktioniert auch Quark oder veganer Frischkäse.
Speck: Wenn du eine vegetarische Variante möchtest, ersetze den Speck durch geröstete Nüsse oder geräucherten Tofu.
Getrocknete Tomaten: Diese bringen eine tolle Süße. Du kannst sie auch durch frische Tomaten oder Paprika ersetzen, wenn du es frischer magst.
Wie fixiere ich die Häppchen am besten?
Die Befestigung der gefüllten Gurkenscheiben ist einfach, aber wichtig, damit sie gut zusammenhalten. Hier ein paar Tipps:
- Verwende lange Zahnstocher, um durch die Gurke, den Frischkäse und die Beläge zu stechen. So bleibt alles stabil.
- Platziere die Zahnstocher schräg, damit sie nicht direkt aus der Seite herausragen. Das sieht eleganter aus.
- Für zusätzlichen Halt können auch kleine Holzspieße verwendet werden, wenn du mehrere Zutaten aufspießen möchtest.
Leckere Gurkenhäppchen mit Frischkäse und Speck
Zutaten, die Sie benötigen:
Für die Gurkenhäppchen:
- 1 große Gurke
- 200 g Frischkäse
- 100 g Speckwürfel
- 50 g getrocknete Tomaten (in Öl, abgetropft)
- Frischer Pfeffer (nach Geschmack)
- Kräuter (z. B. Schnittlauch oder Petersilie, zur Garnierung)
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Die Zubereitung dieser Gurkenhäppchen dauert etwa 15 Minuten. Schneiden, füllen und anrichten – einfach und schnell, ideal für jede Gelegenheit!
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Gurke vorbereiten:
Die Gurke gründlich waschen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Sie können die Schale nach Belieben abziehen, je nachdem, ob Sie einen knackigen Biss oder eine zartere Textur bevorzugen.
2. Frischkäse füllen:
In jede Gurkenscheibe einen kleinen Löffel Frischkäse geben. Verteilen Sie den Frischkäse gleichmäßig, sodass die Gurkenscheiben gut gefüllt sind und lecker aussehen.
3. Speck anbraten:
In einer Pfanne die Speckwürfel bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Danach die Speckwürfel auf einem Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
4. Belegen und fixieren:
Auf jede mit Frischkäse gefüllte Gurkenscheibe ein oder zwei Stücke der gebratenen Speckwürfel und einige Stücke der getrockneten Tomaten legen. Verwenden Sie einen Zahnstocher, um die befüllte Gurkenscheibe zu fixieren, damit alles zusammenhält.
5. Anrichten und servieren:
Die Gurkenhäppchen auf einem Servierteller anrichten. Nach Belieben mit frischem Pfeffer oder zusätzlichen Kräutern garnieren. Sofort servieren und genießen!
Hinweis: Diese Häppchen sind perfekt für Partys und als gesunder Snack, der sich gut vorbereiten lässt.
Kann ich andere Käsesorten verwenden?
Ja, Sie können auch andere Käsesorten wie Ziegenkäse oder Frischkäse mit Kräutern ausprobieren. Achten Sie darauf, dass der Käse gut zu den anderen Zutaten passt.
Wie bewahre ich die Gurkenhäppchen auf?
Stellen Sie sicher, dass Sie die Häppchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie sind am besten, wenn sie frisch sind, aber sie halten sich bis zu 2 Tage.
Kann ich die Gurken eher vorbereiten?
Ja, Sie können die Gurkenhälfte und die Füllung im Voraus zubereiten. Lagern Sie alles getrennt und füllen Sie die Gurken kurz vor dem Servieren, damit sie frisch und knackig bleiben.
Was kann ich als Alternative zu Bacon nehmen?
Wenn Sie eine vegetarische Option möchten, verwenden Sie knusprige Kichererbsen oder gebratene Pilze. Diese geben Ihnen ebenfalls eine leckere Textur.
Was passt als Getränk zu diesen Häppchen?
Leichte Weißweine oder sprudelndes Wasser mit Zitronen scheinen perfekt zu diesem Snack zu passen. Auch ein fruchtiger Cocktail wäre eine tolle Ergänzung!
