Haselnussplätzchen: Ein nussiger Genuss für die ganze Familie!

Hallo, liebe Backfreunde! Heute möchte ich dir ein einfaches und köstliches Rezept für Haselnussplätzchen vorstellen, das perfekt für die Weihnachtszeit und jede andere Gelegenheit ist. Wenn der Duft von frisch gebackenen Plätzchen durch die Wohnung zieht, zaubert das jedem ein Lächeln ins Gesicht! Haselnüsse bringen einen herrlich nussigen Geschmack und eine knusprige Textur mit sich, die einfach unwiderstehlich ist. Ich kann mich noch gut daran erinnern, wie ich als Kind mit meiner Familie in der Küche stand und diese Plätzchen zubereitete. Lass uns gemeinsam in die Backstube gehen und diese leckeren Haselnussplätzchen zaubern, die sich ideal zum Verschenken oder Naschen eignen! 

Die Vorteile von Haselnussplätzchen: Einfach lecker!

Haselnüsse sind nicht nur köstlich, sie sind auch gesund! Sie sind reich an gesunden Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen. In Kombination mit einem einfachen Plätzchenrezept erhältst du ein kleines Stückchen Freude, das sowohl Geschmack als auch Nährstoffe bietet.

Diese Plätzchen sind besonders einfach zuzubereiten und du kannst sie mit den Kleinen backen, was für eine tolle gemeinsame Aktivität sorgt. Außerdem sind Haselnussplätzchen durch ihre nussige Note etwas ganz Besonderes und schmecken einfach jedem!

Variationen für deine Haselnussplätzchen: Kreativ werden!

Hier sind einige tolle Ideen, wie du deine Haselnussplätzchen abwandeln kannst:

• Schokoladenstückchen: Füge einige Schokoladenstückchen in den Teig, um einen schokoladigen Twist zu erhalten. Dunkle oder weiße Schokolade harmoniert wunderbar mit Haselnüssen.
• Gewürze: Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt oder Muskatnuss, um den Plätzchen eine aromatische Note zu verleihen.
• Fruchtige Ergänzung: Füge getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen zu deinem Teig hinzu, um eine fruchtige Frische zu erhalten.
• Zuckerglasur: Dekoriere die Plätzchen nach dem Backen mit einer einfachen Zuckerglasur oder Puderzucker für eine zusätzliche süße Note.

Das Rezept: Haselnussplätzchen zubereiten

Zutaten:

Für den Teig:

• 250g gemahlene Haselnüsse
• 100g Butter, weich
• 150g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Ei
• 200g Mehl
• 1 TL Backpulver
• Eine Prise Salz

Für die Füllung:

• 100g Zartbitterschokolade oder Milchschokolade (in kleine Stücke oder Tropfen)

Für die Dekoration:

• Puderzucker (zum Bestäuben, optional)

Anleitung:

1. Teig zubereiten:
   • In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
   • Das Ei hinzufügen und gut unterrühren.
   • Das gemahlene Haselnüsse, Mehl, Backpulver und eine Prise Salz dazugeben und alles gut zu einem glatten Teig verkneten.
2. Formen:
   • Den Teig in kleine Portionen abnehmen und zu Kugeln rollen (ca. 2-3 cm Durchmesser). Diese dann leicht flachdrücken und mit ausreichend Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
3. Backen:
   • Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen (175°C Ober-/Unterhitze) etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
4. Füllung hinzufügen:
   • Die Plätzchen nach dem Backen kurz abkühlen lassen, dann eine kleine Mulde in die Mitte jeder Plätzchen drücken (mit dem Handballen oder einem Teelöffel).
   • In jede Mulde einen Schokoladen-Tropfen oder ein Stückchen Zartbitterschokolade setzen.
5. Fertigstellen:
   • Die Plätzchen noch einmal für etwa 2-3 Minuten in den Ofen geben, bis die Schokolade geschmolzen ist.
   • Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
6. Dekorieren:
   • Optional: Die abgekühlten Plätzchen mit Puderzucker bestäuben.

Nützliche Tipps für die perfekten Haselnussplätzchen

• Teig kühlen: Um die Plätzchen in Form zu halten, kannst du den Teig für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bevor du die Kugeln formst.
• Variationen: Du kannst auch eine Mischung aus gemahlenen Haselnüssen und anderen Nüssen verwenden, wie Mandeln oder Walnüsse.
• Aufbewahrung: Bewahre die Plätzchen in einer luftdichten Keksdose auf, damit sie frisch bleiben. Sie halten sich so bis zu einer Woche.

Lass dich auf Pinterest inspirieren:

Ich hoffe, du bist jetzt voller Vorfreude, diese köstlichen Haselnussplätzchen auszuprobieren! Ich freue mich darauf zu hören, wie sie dir gelungen sind und welche Variationen du vielleicht ausprobierst. Teile deine Erfahrungen gerne mit mir! Und vergiss nicht, mir auf Pinterest zu folgen, um viele weitere leckere Rezeptideen zu entdecken. Viel Spaß beim Backen und Genießen!