Dieses Honig-Senf-Hähnchen ist ein echter Genuss! Zartes Hähnchen mit süßem Honig und pikantem Senf macht jeden Biss zu einem Fest. Perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder Familie!
Das Gericht passt wunderbar zu fluffigem Reis, der die leckere Soße perfekt aufnimmt. Ein tolles Team, das einfach Freude macht! Ein bisschen wie ein Hochzeitsgeschenk für deinen Gaumen.
Ein einfaches Rezept mit wenigen Zutaten und viel Geschmack. Fast wie ein Zauber, der die köstliche Kombination zum Leben erweckt!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Hähnchenbrustfilet: Ich mag, dass es schnell gar ist und zart bleibt. Du kannst auch Hähnchenschenkel verwenden, wenn du mehr Geschmack möchtest.
Honig: Ich bevorzuge flüssigen Honig für eine gleichmäßige Verteilung. Alternativ geht auch Agavendicksaft für eine vegane Option.
Senf: Dijon-Senf gibt dem Gericht eine schöne Schärfe. Du kannst auch süßen Senf verwenden, das macht das Gericht milder.
Crème fraîche: Wenn du es leichter magst, probiere griechischen Joghurt. Er gibt einen ähnlichen Geschmack, ist aber weniger fettig.
Reis: Langkornreis ist ideal, aber du kannst auch Basmatireis oder Quinoa verwenden für einen anderen Geschmack und Textur.
Wie brate ich Hähnchenstreifen richtig an?
Das Anbraten der Hähnchenstreifen ist wichtig für den Geschmack. Hier sind einige Tipps, um sicherzustellen, dass sie gut gelingen:
- Erhitze die Pfanne gut, bevor du das Hähnchen hinzufügst. Das hilft, eine schöne Bräunung zu erzielen.
- Ziehe die Hähnchenstreifen nicht zu eng in die Pfanne. So haben sie Platz, gleichmäßig zu garen.
- Wenden solltest du die Streifen nur einmal, damit sie nicht zäh werden. Warte bis sie goldbraun sind, bevor du sie drehst.
Honig-Senf-Hähnchen mit Reis
Zutaten, die Sie benötigen:
Für das Honig-Senf-Hähnchen:
- 500g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
- 3 EL Honig
- 3 EL Senf (z. B. Dijon-Senf)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 200ml Creme fraîche
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für den Reis:
- 150g Langkornreis
- 400ml Hühnerbrühe (oder Wasser)
Zur Garnitur:
- Frischer Schnittlauch
- Petersilie
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Für dieses köstliche Honig-Senf-Hähnchen mit Reis benötigen Sie insgesamt etwa 30-35 Minuten. Die Zubereitung des Reis dauert ca. 20 Minuten, während das Anbraten des Hähnchens sowie das Zubereiten der Sauce nur etwa 15 Minuten in Anspruch nimmt.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Reis kochen:
Beginnen Sie mit dem Kochen des Langkornreises. Geben Sie den Reis in einen Topf mit der Hühnerbrühe und bringen Sie ihn zum Kochen. Reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie den Reis 15-20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln, bis er gar ist. Danach stellen Sie ihn beiseite, während Sie das Hähnchen zubereiten.
2. Zwiebeln anbraten:
Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie das Olivenöl hinzu. Geben Sie die fein gewürfelten Zwiebeln in die Pfanne und braten Sie sie für etwa 2-3 Minuten an, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
3. Hähnchen anbraten:
Fügen Sie die Hähnchenstreifen in die Pfanne hinzu. Braten Sie das Hähnchen rundherum an, bis es goldbraun und durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten). Es ist wichtig, das Hähnchen gut zu bräunen, damit es Geschmack entwickelt.
4. Sauce zubereiten:
In einer kleinen Schüssel mischen Sie Honig, Senf, Paprikapulver und Knoblauchpulver. Diese Mischung gießen Sie über das angebratene Hähnchen und rühren alles gut um, sodass das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist. Dann fügen Sie die Creme fraîche hinzu und bringen die Mischung zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Sauce weitere 5 Minuten köcheln, bis sie eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
5. Servieren:
Richten Sie den gekochten Reis auf Tellern an und servieren Sie das Honig-Senf-Hähnchen daneben. Garnieren Sie das Gericht mit frisch gehacktem Schnittlauch und Petersilie, um einen zusätzlichen frischen Geschmack zu verleihen. Guten Appetit!
Kann ich das Hähnchen durch eine andere Fleischsorte ersetzen?
Ja, du kannst das Hähnchen durch Putenfleisch oder sogar Schweinefilet ersetzen. Beachte jedoch, dass die Garzeit je nach Fleischsorte variieren kann.
Wie kann ich das Gericht glutenfrei machen?
Um das Gericht glutenfrei zu machen, stelle sicher, dass der Senf und die Brühe glutenfrei sind. Du kannst auch einen glutenfreien Reis verwenden.
Kann ich frische Kräuter anstelle von Schnittlauch und Petersilie verwenden?
Ja, du kannst auch andere frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian verwenden, um zusätzliche Aromen hinzuzufügen. Experimentiere mit deinem Lieblingsgeschmack!
Wie lagere ich die Reste am besten?
Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne auf niedrigter Hitze erwärmen.
Kann ich das Rezept vegetarisch machen?
Natürlich! Ersetze das Hähnchen durch festes Tofu oder Seitan und nutze Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe. Die Zubereitung bleibt gleich.
Gibt es eine milchfreie Alternative zur Creme fraîche?
Ja, du kannst milchfreie Sahne oder einen Cashew-Crème-Ersatz verwenden. Dies sorgt für eine ähnliche Konsistenz und Cremigkeit.
