Der Hot Dog Kartoffel-Blech ist ein lustiges Gericht, das die ganze Familie begeistert! Mit knackigen Würstchen, zarten Kartoffeln und einer leckeren Würze wird es alles andere als langweilig.
Die Kombination aus herzhaften Hot Dogs und goldbraun gebackenen Kartoffeln sorgt für einen tollen Geschmack. Dazu gibt es bei Bedarf noch etwas Ketchup oder Senf. So wird jeder Bissen zum Genuss!
Und das Beste: Es ist schnell zubereitet und braucht wenig Aufwand! Perfekt für einen entspannten Abend oder eine gemütliche Feier mit Freunden und Familie.
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Kartoffeln: Festkochende Kartoffeln sind perfekt für dieses Gericht, weil sie beim Backen gut ihre Form behalten. Alternativ kannst du auch mehligkochende Kartoffeln verwenden, aber sie werden etwas weicher.
Frankfurter Würstchen: Du kannst sie durch andere Wurstsorten ersetzen, z.B. Krakauer oder Hähnchenwürstchen, um eine leichtere Version zu machen.
Zwiebeln: Gelbe Zwiebeln bringen die beste Süße, aber rote Zwiebeln können für einen schönen Farbtupfer sorgen und sind ebenfalls lecker!
Paprikapulver: Für einen kräftigeren Geschmack kannst du mit scharfem Paprikapulver experimentieren oder sogar geräuchertes Paprikapulver verwenden.
Käse: Gouda ist toll, aber du kannst auch Cheddar oder Mozzarella verwenden, je nach deinem Geschmack.
Wie schneide ich die Kartoffeln und Zwiebeln richtig?
Die richtige Schnitttechnik sorgt für gleichmäßiges Garen. Hier sind einige Schritte:
- Schäle die Kartoffeln gründlich und beginne mit der schneidenden Arbeit. 1-2 cm große Würfel sind ideal für gleichmäßiges Garen.
- Bei den Zwiebeln schneide zuerst die Enden ab, dann halbieren und in dünne Ringe schneiden für eine schöne Textur.
- Sei sicher, dass die Würfel und Ringe eine ähnliche Größe haben, damit alles gleichmäßig kocht.
Wie macht man Hot Dog Kartoffel-Blech?
Zutaten, die Sie benötigen:
Für das Gericht:
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 4-5 Frankfurter Würstchen
- 2 Zwiebeln
- 3-4 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmental)
- Optional: Röstzwiebeln für das Topping
- Zum Servieren: Senf oder Ketchup
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Dieses Rezept benötigt etwa 10 Minuten Vorbereitung und 40-50 Minuten Backzeit. In total werden Sie also etwa 50-60 Minuten für das gesamte Gericht benötigen. Ideal für ein schnelles Abendessen!
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Ofen vorbereiten:
Heizen Sie den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. So bleibt alles schön kleben und Ihre Kartoffeln werden gleichmäßig gebacken.
2. Kartoffeln und Zwiebeln schneiden:
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel von etwa 1-2 cm schneiden. Zwiebeln ebenfalls schälen und in dünne Ringe schneiden. Das sorgt für einen guten Geschmack und eine schöne Konsistenz.
3. Vermengen:
In einer großen Schüssel die Kartoffelwürfel und Zwiebelringe mit Öl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermischen. Rühren Sie, bis alles gleichmäßig bedeckt ist. Diese Mischung sorgt für einen würzigen und herzhaften Geschmack.
4. Backen:
Die Kartoffel-Zwiebel-Mischung gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. Schieben Sie das Blech für etwa 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen. So können die Kartoffeln anfangen, goldbraun zu werden.
5. Würstchen hinzufügen:
Während die Kartoffeln backen, die Frankfurter Würstchen in kleine Stücke schneiden. Nach 20 Minuten die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, die Wurststücke gleichmäßig darauf verteilen und alles gut vermengen. So verteilt sich der Wurstgeschmack schön.
6. Käse und weiter backen:
Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Mischung streuen. Das Blech kommt dann zurück in den Ofen, um weitere 15-20 Minuten zu backen, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind und der Käse geschmolzen ist.
7. Optionales Topping:
Wenn Sie möchten, können Sie die Röstzwiebeln darüber streuen und kurz unter dem Grill gratinieren, bis sie schön goldbraun sind. Das gibt eine köstliche, knusprige Textur.
8. Servieren:
Vor dem Servieren nach Belieben mit Senf oder Ketchup reichen. Das sorgt für den perfekten Genuss!
Guten Appetit!
Kann ich andere Wurstsorten verwenden?
Ja, du kannst jede Art von Wurst verwenden, die dir schmeckt! Bratwürste oder vegetarische Würstchen sind ebenfalls großartige Alternativen.
Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?
Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen.
Kann ich die Kartoffeln im Voraus vorbereiten?
Ja, du kannst die Kartoffeln schälen und schneiden, dann in Wasser einlegen, um sie frisch zu halten. Sie sollten jedoch nicht länger als ein paar Stunden im Wasser bleiben, um die Textur zu bewahren.
Wie kann ich das Gericht vegan zubereiten?
Du kannst die Frankfurter Würstchen durch vegane Würstchen ersetzen und den Käse durch eine pflanzliche Käsealternative. Nutze außerdem hochwertiges Öl zur Zubereitung.
Wie lange muss ich das Gericht backen, wenn ich es verdopple?
Wenn du die Menge verdoppelst, bleibt die Backzeit in der Regel gleich. Achte darauf, das Gemüse gleichmäßig auf dem Blech zu verteilen, damit es gleichmäßig garen kann.
