Hallo, liebe Kochfreunde! Heute freue ich mich, mit dir ein einfaches und schmackhaftes Rezept zu teilen: Kartoffel-Nudel-Auflauf mit Erbsen und Schinken! Dieses Gericht ist ideal für Familienessen oder als herzhaftes Comfort Food nach einem langen Tag. Die Kombination aus zarten Kartoffeln, weichen Nudeln und einer cremigen Füllung mit Erbsen und Schinken macht diesen Auflauf zu einem echten Lieblingsgericht. Ich kann es kaum erwarten, diesen Auflauf zu servieren, denn der Duft, der während des Backens durch das Haus zieht, ist einfach himmlisch! Lass uns gemeinsam in die Küche gehen und dieses köstliche Gericht zaubern!
Die Vorteile von Kartoffel-Nudel-Auflauf: Herzhaft und nahrhaft!
Der Kartoffel-Nudel-Auflauf ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch sehr nahrhaft! Kartoffeln und Nudeln liefern die nötige Energie und die Kombination aus Erbsen und Schinken bringt eine schöne Portion Protein und Ballaststoffe in das Gericht.
Dieses Rezept lässt sich auch wunderbar variieren, sodass du es nach Geschmack anpassen kannst. Ob als Familienessen, für Gäste oder einfach als schmackhafte Mahlzeit für dich selbst – dieser Auflauf wird garantiert jedem schmecken!
Variationen für deinen Kartoffel-Nudel-Auflauf: Kreativ werden!
Hier sind einige tolle Ideen, wie du deinen Auflauf abwandeln kannst:
- Gemüsevielfalt: Du kannst zusätzliches Gemüse wie Karotten, Zucchini oder Brokkoli hinzufügen, um mehr Farbe und Nährstoffe ins Gericht zu bringen.
- Käse: Füge etwas geriebenen Käse in die Füllung oder oben drauf hinzu, um einen schönen Schmelz und zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
- Fleischalternative: Wenn du eine vegetarische Option möchtest, kannst du den Schinken durch Räuchertofu oder grüne Bohnen ersetzen.
- Kräuter und Gewürze: Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen und frischen Kräutern wie Thymian oder Petersilie, um bei jedem Bissen Abwechslung zu schaffen.
Das Rezept: Kartoffel-Nudel-Auflauf mit Erbsen und Schinken zubereiten!
Hier ist das einfache Rezept für deinen Kartoffel-Nudel-Auflauf!
Zutaten:
- 400g kleine Kartoffeln (z.B. Drillinge), geschält und gewürfelt
- 250g Nudeln (z.B. Hörnchennudeln oder Spiralnudeln)
- 200g Schinken, gewürfelt (z. B. Kochschinken oder geräucherter Schinken)
- 200g gefrorene oder frische Erbsen
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2-3 Knoblauchzehen, gehackt
- 400ml Sahne
- 200ml Milch
- 150g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
- 2-3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrockneter Thymian oder italienische Kräuter
- Frische Petersilie (optional, zur Garnitur)
Anleitung:
1. Kartoffeln und Nudeln kochen:
- In einem großen Topf die gewürfelten Kartoffeln in Salzwasser ca. 10 Minuten vorkochen. Die Nudeln nach Packungsanleitung in einem separaten Topf kochen. Beide Zutaten abgießen und beiseite stellen.
2. Gemüse und Schinken anbraten:
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig braten.
- Die Schinkenwürfel hinzufügen und kurz mitbraten. Dann die Erbsen hinzufügen und alles weitere 2-3 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und getrockneten Kräutern abschmecken.
3. Auflauf zusammenstellen:
- In einer großen Schüssel die vorgekochten Kartoffeln, die Nudeln und die Schinken-Erbsen-Mischung gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Sahne und die Milch verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Kartoffel-Nudel-Mischung gießen. Alles gut vermengen.
4. Backen:
- Eine Auflaufform einfetten und die Mischung gleichmäßig hineinfüllen. Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen (180°C, Ober-/Unterhitze) etwa 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun und die Oberfläche knusprig ist.
5. Servieren:
- Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Nützliche Tipps für perfekten Kartoffel-Nudel-Auflauf
- Voranmeldung: Du kannst den Auflauf im Voraus zubereiten und am Tag des Servierens nur noch backen.
- Aufbewahrung: Reste können gut im Kühlschrank aufbewahrt werden und schmecken auch am nächsten Tag hervorragend.
- Variationen: Sei kreativ! Du kannst das Rezept nach Lust und Laune anpassen und jederzeit neue Zutaten ausprobieren.
Lass dich auf Pinterest inspirieren:
Ich hoffe, du bist bereit, diesen herzhaften Kartoffel-Nudel-Auflauf mit Erbsen und Schinken auszuprobieren! Ich freue mich darauf, von deinen Erfahrungen zu hören und welche kreativen Anpassungen du möglicherweise ausprobierst. Teile deine Kreationen gerne mit mir! Und vergiss nicht, mir auf Pinterest zu folgen, um noch mehr leckere Rezeptideen zu entdecken. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!
