Der Kartoffel Wrap ist eine tolle Idee für einen leckeren Snack! Mit weichen Kartoffeln und frischen Zutaten ist er einfach und super vielseitig. Man kann ihn nach Lust und Laune füllen – ganz nach dem Geschmack!
Stell dir vor, du nimmst den Wrap mit in die Schule oder zur Arbeit – einfach klasse! Egal, ob mit Gemüse, Käse oder etwas Fleisch, jeder Biss macht Spaß. Veggie-Freunde kommen hier auch nicht zu kurz!
Für ein schnelles Mittagessen oder einen Filmabend ist der Kartoffel Wrap perfekt. Du wirst ihn lieben – einfach zuzubereiten und immer lecker! Wer könnte da schon widerstehen?
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Kartoffeln: Ich bevorzuge festkochende Kartoffeln, da sie beim Kochen stabil bleiben. Mehligkochende können zerfallen und das Gericht matschig machen.
Schinken: Gekochter Schinken ist einfach, aber wenn du es würziger magst, probiere Räucherspeck. Vegetarier können gebratene Zucchini oder Pilze verwenden.
Käse: Gouda und Cheddar sind top, da sie gut schmelzen. Für eine leichtere Variante kann auch Feta verwendet werden, der weniger Fett hat.
Eier und Milch: Mandeldrink oder Sojamilch sind tolle Alternativen für eine milchfreie Version. Chia-Eier sind auch super als veganer Ersatz!
Wie gelingen die Kartoffel Wraps perfekt?
Das Kochen der Kartoffeln ist entscheidend. Achte darauf, sie nur kurz zu blanchieren, damit sie al dente bleiben. So behalten sie Struktur beim Braten.
- Kartoffeln in gleichmäßige, dünne Scheiben schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
- Nach dem Kochen gut abtropfen lassen, um überschüssiges Wasser zu vermeiden, welches den Wrap matschig machen kann.
- Die Pfanne vorheizen und das Öl gleichmäßig verteilen, bevor du die Kartoffeln hinlegst.
Wie macht man Kartoffel Wrap?
Zutaten, die Sie benötigen:
Für den Wrap:
- 500g Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 150g Schinken (z.B. gekochter Schinken oder Speck), gewürfelt
- 150g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
- 2 Eier
- 100ml Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Schnittlauch oder Petersilie zur Garnitur (optional)
- 2 EL Öl zum Braten
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Für dieses Rezept benötigen Sie etwa 30 Minuten. Dazu zählen die Zubereitungszeit von 15 Minuten und die Kochzeit von weiteren 15 Minuten, um die Wraps goldbraun und knusprig zu braten. Es ist ein schnelles und schmackhaftes Gericht!
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Kartoffeln vorbereiten:
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Geben Sie die Kartoffelscheiben in einen großen Topf mit Wasser und fügen Sie etwas Salz hinzu. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und lassen Sie die Kartoffeln für etwa 5-7 Minuten kochen, bis sie leicht weich sind. Danach abgießen und abkühlen lassen.
2. Eimischung anrühren:
In einer Schüssel die Eier zusammen mit der Milch verquirlen. Würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer, um den Wrap Geschmack zu geben.
3. Kartoffel Wrap braten:
Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe und geben Sie 1 EL Öl hinein. Legen Sie eine gleichmäßige Schicht der abgekühlten Kartoffelscheiben in die Pfanne, sodass der Boden gedeckt ist. Verteilen Sie die gewürfelten Schinkenstücke gleichmäßig über den Kartoffeln und streuen Sie den geriebenen Käse darüber.
4. Eimischung hinzufügen:
Gießen Sie vorsichtig ein Viertel der Eimischung über die Kartoffeln, Schinken und Käse, sodass alle Zutaten gut bedeckt sind. Lassen Sie den Wrap bei mittlerer Hitze für etwa 5-7 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
5. Wenden und fertig braten:
Nehmen Sie einen großen Teller oder eine andere Pfanne zur Hilfe und wenden Sie den Kartoffelwrap vorsichtig. Geben Sie das restliche Öl in die Pfanne und braten Sie die andere Seite weitere 5 Minuten, bis sie ebenfalls goldbraun ist.
6. Servieren:
Lassen Sie den fertigen Kartoffelwrap kurz auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen, und schneiden Sie ihn in Stücke. Garnieren Sie den Wrap nach Belieben mit frischem Schnittlauch oder Petersilie und servieren Sie ihn warm.
Guten Appetit!
Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?
Ja, Sie können Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Spinat hinzufügen! Schneiden Sie das Gemüse klein und braten Sie es kurz an, bevor Sie es auf die Kartoffelscheiben legen.
Kann ich das Rezept vegetarisch machen?
Ja, einfach den Schinken durch geröstete Champignons oder Feta-Käse ersetzen. Das gibt dem Wrap einen tollen Geschmack und bleibt einfach zuzubereiten!
Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?
Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen können Sie die Stücke in der Mikrowelle oder auf einer Pfanne leicht anbraten.
Kann ich frische Kartoffeln verwenden, ohne sie vorher zu kochen?
Es ist besser, die Kartoffeln leicht vorzukochen, damit sie beim Braten weicher werden. Wenn Sie sie roh verwenden möchten, schneiden Sie sie sehr dünn und braten Sie sie bei niedrigerer Hitze länger.
Wie kann ich den Kartoffelwrap glutenfrei machen?
Alle Zutaten in diesem Rezept sind glutenfrei, jedoch sollten Sie sicherstellen, dass der Käse und der Schinken glutenfrei sind. Achten Sie auch auf die Verwendung von Öl, das nicht verunreinigt ist.
