Diese käsigen Knoblauchbrot Häppchen sind der perfekte Snack für jeden Anlass! Mit knusprigem Brot, viel Käse und dem aromatischen Duft von frischem Knoblauch – da läuft einem das Wasser im Mund zusammen.
Schnell zubereitet sind sie ideal für Gäste oder einfach für einen gemütlichen Abend zu Hause. So viel Käse? Ja, bitte! Man kann nie genug davon haben!
Serviere sie warm und genieße, wie sie jeder schmecken wird. Ein einfacher, aber leckerer Snack, der immer begeistert!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Pizzateig: Fertiger Pizzateig ist super praktisch, aber du kannst auch einen Blätterteig verwenden, wenn du etwas Schnelles möchtest. Selbstgemacht schmeckt jedoch am besten!
Käse: Ich greife gerne zu Mozzarella für seine Schmelzfähigkeit. Gouda oder Cheddar sind großartige Alternativen, wenn du es etwas würziger magst.
Frischkäse: Wenn du einen leichteren Geschmack möchtest, kannst du Quark oder Ricotta verwenden. Das sorgt dafür, dass die Häppchen weniger sättigen.
Knoblauch: Für einen milderen Geschmack verwende weniger frischen Knoblauch und mehr Knoblauchpulver oder umgekehrt je nach Vorliebe.
Schnittlauch: Petersilie passt ebenfalls gut, bietet einen anderen, frischeren Geschmack und bringt Farbe ins Gericht.
Wie rolle ich den Teig richtig auf?
Das Aufrollen deines Teigs ist entscheidend für die Form deiner Häppchen. Hier sind einige Tipps, um es einfach zu machen:
- Stelle sicher, dass der Teig gleichmäßig dünn ausgerollt ist, das hilft beim gleichmäßigen Backen.
- Beginne das Rollen an der langen Seite, damit die Scheiben nicht zu klein werden. Das sorgt für mehr Füllung.
- Rolle den Teig eng, aber nicht zu fest, damit sich die Füllung beim Backen gleichmäßig verteilt.
Wenn du die Rolle fertig hast, lass sie noch einen Moment ruhen, bevor du sie in Scheiben schneidest. So hält sie die Form besser!
Käsige Knoblauchbrot Häppchen
Zutaten, die Sie benötigen:
Für den Teig und die Füllung:
- 500g Pizzateig (fertig oder selbstgemacht)
- 150g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda)
- 100g Frischkäse
- 4-5 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL frischer Schnittlauch, gehackt (oder Petersilie)
- 50g Butter, geschmolzen
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 50g Parmesan, gerieben (für einen extra käsigen Geschmack)
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Für die Zubereitung dieser köstlichen Häppchen benötigen Sie ungefähr 10 Minuten Vorbereitungszeit und etwa 15-20 Minuten Backzeit. Insgesamt sollten Sie mit etwa 30 Minuten rechnen, bis die Käsigen Knoblauchbrot Häppchen fertig sind.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Ofen vorheizen:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. So verhindern Sie, dass die Häppchen ankleben und sie gleichmäßig backen.
2. Teig vorbereiten:
Wenn Sie den Pizzateig selbst machen, rollen Sie ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck aus, das etwa 1 cm dick ist. Wenn Sie fertigen Teig verwenden, können Sie diesen Schritt einfach überspringen.
3. Füllung anrühren:
In einer großen Schüssel vermengen Sie den Frischkäse, die fein gehackten Knoblauchzehen, den geschnittenen Schnittlauch, die geschmolzene Butter, das Knoblauchpulver, das Salz und den Pfeffer gut miteinander, bis eine glatte Mischung entsteht.
4. Teig belegen:
Verteilen Sie die Frischkäsemischung gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig. Achten Sie darauf, den Teig an den Rändern nicht zu stark zu beschmutzen, damit Sie ihn leicht rollen können.
5. Käse hinzufügen:
Streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig über die Frischkäsemischung. Wenn Sie den extra käsigen Geschmack mögen, fügen Sie auch den geriebenen Parmesan hinzu. Das sorgt für einen tollen Geschmack!
6. Teig rollen und schneiden:
Beginnen Sie, den Teig von der langen Seite her vorsichtig aufzurollen, bis Sie eine feste Rolle erhalten. Schneiden Sie die Rolle dann in etwa 1,5 bis 2 cm dicke Scheiben, damit sie gleichmäßig backen.
7. Auf das Backblech legen:
Platzieren Sie die geschnittenen Scheiben auf dem vorbereiteten Backblech. Achten Sie darauf, dass zwischen den Häppchen genug Platz bleibt, da sie beim Backen aufgehen und sich ausdehnen.
8. Backen:
Schieben Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Häppchen für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und der Käse schön geschmolzen ist. Halten Sie ein Auge darauf, damit sie nicht zu dunkel werden.
9. Servieren:
Lassen Sie die Käsigen Knoblauchbrot Häppchen kurz abkühlen, bevor Sie sie warm servieren. Sie schmecken hervorragend als Snack oder Vorspeise. Guten Appetit!
Kann ich auch anderen Käse verwenden?
Ja, du kannst verschiedene Käsesorten ausprobieren! Cheddar, Gouda oder sogar Feta funktionieren gut. Denke daran, dass der Geschmack variieren kann, aber das wird sicherlich lecker!
Kann ich das Rezept vegan machen?
Für eine vegane Variante kannst du den Pizzateig, Frischkäse und Käse durch entsprechende pflanzliche Alternativen ersetzen. Achte darauf, auch vegane Butter zu verwenden.
Wie bewahre ich die Reste auf?
Verpacke die Reste in einem luftdichten Behälter und lagere sie im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Du kannst sie im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen, um die Käsigkeit wiederherzustellen!
Kann ich die Häppchen einfrieren?
Ja, die Häppchen lassen sich gut einfrieren! Wickele sie einzeln in Frischhaltefolie und lege sie dann in einen gefrierfesten Beutel. Sie können bis zu 2 Monate eingefroren werden. Zum Aufwärmen, direkt aus dem Gefrierschrank im Ofen backen.
Wie kann ich den Knoblauchgeschmack anpassen?
Wenn du es weniger knoblauchig magst, verwende weniger frischen Knoblauch oder lass das Knoblauchpulver ganz weg. Du kannst auch den Schnittlauch mit einer anderen Kräutersorte ersetzen, um den Geschmack zu variieren.
Kann ich die Häppchen auch auf dem Grill zubereiten?
Ja, das geht! Du kannst die Scheiben auf eine Grillplatte legen oder in Alufolie wickeln. Achte darauf, die Temperatur niedrig zu halten, damit sie nicht verbrennen. Grillen sie ca. 10-15 Minuten, bis sie goldbraun sind!
