Hallo, liebe Kochfreunde! Heute möchte ich dir ein köstliches und nahrhaftes Rezept vorstellen, das perfekt für jeden Anlass ist: Kichererbsen-Bratlinge mit Möhren und Feta! Diese kleinen Bratlinge sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller gesunder Zutaten. Ich liebe es, wie vielseitig Kichererbsen sind – sie bringen nicht nur einen wunderbaren nussigen Geschmack mit sich, sondern auch dringend benötigte Proteine und Ballaststoffe. Egal, ob als Snack, leichtes Mittagessen oder köstliches Abendessen, diese Bratlinge werden deiner Familie und deinen Freunden ganz sicher schmecken! Lass uns gemeinsam in die Küche gehen und dieses leckere Rezept zubereiten.
Die Vorteile von Kichererbsen-Bratlingen: Nährstoffreich und sättigend!
Kichererbsen sind eine hervorragende Proteinquelle und reich an Ballaststoffen, was sie zu einer tollen Ergänzung in deiner Ernährung macht. Die Kombination mit Möhren sorgt für eine süße Note und zusätzliche Vitamine. Feta bringt einen cremigen Geschmack, der perfekt zu den restlichen Zutaten passt.
Darüber hinaus sind Kichererbsen-Bratlinge eine glutenfreie Snack-Option und lassen sich in kurzer Zeit zubereiten, was sie perfect für alle macht, die schnell eine gesunde Mahlzeit auf den Tisch bringen möchten!
Variationen für deine Kichererbsen-Bratlinge: Lass deiner Kreativität freien Lauf!
Hier sind einige kreative Ideen, wie du deine Kichererbsen-Bratlinge aufpeppen kannst:
- Käsevielfalt: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten, wie beispielsweise Ziegenkäse oder Parmesan, die du in die Mischung einarbeitest.
- Gemüse hinzufügen: Füge weitere Gemüsesorten wie Zucchini, Paprika oder Spinat zu den Bratlingen hinzu, um sie bunter und nahrhafter zu gestalten.
- Extra Gewürze: Probiere verschiedene Gewürze aus! Eine Prise Kreuzkümmel, Paprika oder Chili kann den Geschmack wunderbar intensivieren.
- Dips: Serviere die Bratlinge mit verschiedenen Dips, wie z.B. Joghurt-Dip, Avocado-Dip oder einem scharfen Salsa-Dip.
Das Rezept: Kichererbsen-Bratlinge mit Möhren und Feta zubereiten!
Hier ist dein einfaches Rezept für die köstlichen Kichererbsen-Bratlinge!
Zutaten:
- 400g Kichererbsen (aus der Dose oder selbst gekocht)
- 2 mittelgroße Möhren, fein geraspelt
- 100g Feta-Käse, zerbröckelt
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 2-3 EL frische Petersilie oder Koriander, gehackt
- 2 Eier
- 100g Mehl (oder K chickpea flour für glutenfreie Option)
- 1 TL Kreuzkümmel (Cumin)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2-3 EL Olivenöl (zum Braten)
Anleitung:
Kichererbsen vorbereiten:
- Wenn du Kichererbsen aus der Dose verwendest, diese gut abspülen und abtropfen lassen. Wenn du Kichererbsen selber kochen möchtest, diese über Nacht einweichen und dann weichkochen.
Teig zubereiten:
- In einer großen Schüssel die Kichererbsen mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken, sodass noch etwas Struktur bleibt.
- Die geraspelten Möhren, den zerbröckelten Feta, die gewürfelte Zwiebel und die gehackten Kräuter hinzufügen.
- Die Eier und das Mehl dazugeben und alles gut vermengen. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken. Der Teig sollte leicht formbar sein. Falls er zu feucht ist, etwas mehr Mehl hinzufügen.
Bratlinge formen:
- Mit den Händen kleine Portionen des Teigs abnehmen und zu Bratlingen formen (ca. 6-7 cm Durchmesser).
Braten:
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Kichererbsen-Bratlinge darin bei mittlerer Hitze goldbraun braten, etwa 4-5 Minuten pro Seite.
Abtropfen lassen:
- Die fertigen Bratlinge nach dem Braten kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Servieren:
- Die Kichererbsen-Bratlinge warm servieren, z.B. mit einem Joghurtdip oder frischen Salat.
Nützliche Tipps für perfekte Kichererbsen-Bratlinge
- Voranmeldung: Du kannst die Mischung schon einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, das spart Zeit.
- Aufbewahrung: Übrig gebliebene Bratlinge können im Kühlschrank aufbewahrt werden und schmecken auch kalt oder aufgewärmt sehr lecker!
- Variationen: Sei kreativ! Probiere neue Zutaten aus und finde deine perfekten Kombinationen.
Lass dich auf Pinterest inspirieren:
Ich hoffe, du bist jetzt bereit, diese köstlichen Kichererbsen-Bratlinge mit Möhren und Feta auszuprobieren! Ich freue mich darauf, von deinen Erfahrungen und kreativen Anpassungen zu hören. Teile deine Kreationen gerne mit mir! Und vergiss nicht, mir auf Pinterest zu folgen, um noch mehr leckere Rezeptideen zu entdecken. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!
