Hallo, liebe Freunde des guten Essens! Heute freue ich mich, mit dir ein absolutes Komfortgericht zu teilen: Kürbis Kartoffel Hähnchen aus dem Ofen! Wenn die Tage kühler werden und die Blätter sich färben, gibt es nichts Besseres, als ein warmes, herzhaftes Gericht aus dem Ofen. Ich liebe es, beim Kochen die herrlichen Düfte von Kürbis und Gewürzen zu genießen, die durch die Küche ziehen. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern es vereint auch so viele köstliche Aromen und Nährstoffe. Perfekt, um die Familie zusammenzubringen! Lass uns gleich loslegen und die Herbstzeit kulinarisch feiern!
Gesunde Vorteile von Kürbis und Kartoffeln
Kürbis und Kartoffeln sind nicht nur lecker, sondern auch unglaublich gesund! Kürbis ist reich an Vitamin A, welches gut für die Augen und das Immunsystem ist, während Kartoffeln dir wertvolle Kohlenhydrate und Ballaststoffe bieten. Kombiniert mit Hähnchen, das eine hervorragende Proteinquelle ist, erhältst du eine ausgewogene Mahlzeit, die sättigt und gleichzeitig nährt. Ein perfektes Gericht, um an kalten Tagen Energie zu tanken!
Anpassbare Varianten für dein Ofengericht
Das Tolle an diesem Rezept ist, wie anpassbar es ist! Hier sind ein paar kreative Ideen für dich:
- Gemüse: Du kannst zusätzliches Gemüse wie Möhren, Zucchini oder Rosenkohl hinzufügen. Das bringt mehr Farbe und noch mehr Geschmack ins Spiel!
- Hähnchenbrust oder -keulen: Je nach Vorliebe kannst du Hähnchenbrustfilets oder -keulen verwenden. Die Keulen sind etwas saftiger, während die Brustfilets schneller gar sind.
- Gewürze nach Wunsch: Experimentiere mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen! Thymian, Rosmarin oder sogar eine Prise Zimt geben dem Gericht einen besonderen herbstlichen Kick.
Das Rezept: Kürbis Kartoffel Hähnchen aus dem Ofen
Zutaten:
- 4 Hähnchenkeulen (oder Hähnchenbrust nach Wahl)
- 400g Kürbis (z.B. Hokkaido oder Butternut), geschält und gewürfelt
- 400g festkochende Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 2-3 EL Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen, ungeschält
- 1-2 Zweige frischer Thymian (oder 1 TL getrockneter Thymian)
- 1 TL Paprika edelsüß
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- Heize den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor und fettiere eine große Auflaufform oder ein Backblech leicht ein.
- In einer großen Schüssel die Kürbis- und Kartoffelwürfel zusammen mit 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und dem getrockneten Thymian vermengen, bis alles gut durchzogen ist.
- Die gewürfelten Kürbis und Kartoffeln gleichmäßig in der Auflaufform verteilen. Die ungeschälten Knoblauchzehen dazwischen legen.
- In einer separaten Schüssel die Hähnchenkeulen mit dem restlichen Olivenöl, Paprika, Salz und Pfeffer einreiben, sodass sie gleichmäßig gewürzt sind.
- Lege die Hähnchenkeulen auf das Gemüse in der Auflaufform.
- Die Auflaufform im vorgeheizten Ofen für ca. 40-45 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart und goldbraun ist. Die Kerntemperatur des Hähnchens sollte mindestens 75°C betragen.
- Während des Backens gelegentlich das Gemüse wenden, damit es gleichmäßig gart.
- Nach dem Backen die Auflaufform aus dem Ofen nehmen und das Gericht kurz ruhen lassen.
- Optional mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Nützliche Tipps für deinen Ofen-Kürbis Kartoffel Hähnchen
- Du kannst das Gericht wunderbar im Voraus zubereiten! Einfach alles zusammen in die Auflaufform legen und vor dem Servieren aufwärmen. Ideal, wenn du öfters Gäste hast!
- Reste lassen sich super im Kühlschrank aufbewahren. Am nächsten Tag schmecken sie fast noch besser, wenn die Aromen Zeit hatten, sich zu entfalten.
- Probiere verschiedene Kürbissorten aus! Butternut- oder Muskatkürbis bringen verschiedene Geschmäcker und Texturen ins Spiel.
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Ich hoffe, dir gefällt dieses Rezept für Kürbis Kartoffel Hähnchen aus dem Ofen genauso gut wie mir! Hast du vielleicht eigene Ideen oder Variationen? Teile sie mir gerne in den Kommentaren mit! Und vergiss nicht, mir auf Pinterest zu folgen, um noch viele weitere leckere Rezepte zu entdecken. Frohes Kochen und guten Appetit!
