Hallo zusammen! Heute habe ich ein bezauberndes Rezept für dich, das nicht nur gut aussieht, sondern auch köstlich schmeckt: sternförmige Pistazien Plätzchen! Diese kleinen Leckerbissen sind perfekt für die Weihnachtszeit, wenn die Küche nach frisch gebackenen Keksen riecht und die Vorfreude auf die Feiertage wächst. Ich kann mich noch gut daran erinnern, wie ich mit meiner Familie in der Vorweihnachtszeit zusammen in der Küche gestanden habe, um unsere Lieblingsplätzchen zu backen. Lass uns gemeinsam die Magie der Weihnachtsbäckerei erleben und diese tollen Pistazien Plätzchen zubereiten!
Warum du diese sternförmigen Pistazien Plätzchen lieben wirst
Diese Plätzchen sind nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch ein Genuss für den Gaumen! Sie haben eine wunderbare Kombination aus zarten Aromen, knackigen Pistazien und einer leichten Süße. Die Sternform macht sie perfekt für die festliche Jahreszeit, und sie sind ideal zum Teilen oder für den Plätzchenteller. Außerdem sind sie einfach zuzubereiten und sorgen garantiert für bewundernde Blicke!
Kreative Variationen für deine Pistazien Plätzchen
Das Schöne am Plätzchenbacken ist die Möglichkeit, kreativ zu sein! Hier sind einige Ideen, wie du deine pistazienfarbenen Plätzchen individuell gestalten kannst:
- Schokoladenglasur: Tauche die Spitzen der Plätzchen in geschmolzene dunkle oder weiße Schokolade für einen zusätzlichen geschmacklichen Akzent.
- Zitronen- oder Orangenschale: Füge etwas abgeriebene Zitronen- oder Orangenschale zum Teig hinzu, um den Plätzchen eine fruchtige Frische zu verleihen.
- Verzierung: Bestreue die Plätzchen mit einer Prise gehackter Pistazien oder buntem Zucker, um sie noch festlicher zu machen!
Rezept für sternförmige Pistazien Plätzchen
Zutaten:
Für den Teig:
- 250g gemahlene Pistazien
- 150g Butter, weich
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200g Mehl
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
Für die Glasur:
- 200g Puderzucker
- 2-3 EL Wasser oder Zitronensaft
- Einige gehackte Pistazien (zum Garnieren)
Anleitung:
- Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermengen.
- Trockene Zutaten hinzufügen: Die gemahlenen Pistazien, Mehl, Backpulver und eine Prise Salz zur Butter-Ei-Mischung geben und alles gut zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig kühlen: Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit er etwas fester wird.
- Backofen vorheizen: Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Plätzchen ausstechen: Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick ausrollen. Mit einem sternförmigen Ausstecher Sterne ausstechen und auf das Backblech legen.
- Backen: Die Pistaziensterne im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Glasur zubereiten: In einer Schüssel den Puderzucker mit genug Wasser oder Zitronensaft vermengen, um eine dickflüssige Glasur zu erhalten.
- Plätzchen dekorieren: Die abgekühlten Pistaziensterne mit der Glasur bestreichen und anschließend mit gehackten Pistazien bestreuen.
- Trocknen lassen: Die dekorierten Plätzchen auf einem Kuchengitter trocken lassen, bis die Glasur fest ist.
Tipps für die perfekten pistazienfarbenen Plätzchen
- Aufbewahrung: Die Plätzchen bleiben in einer luftdichten Dose mehrere Tage frisch und lecker. Sie sind auch ein tolles Geschenk!
- Vorkochen: Du kannst den Teig auch einen Tag vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. So sparst du Zeit, wenn die Gäste da sind.
- Guten Appetit: Diese Plätzchen passen perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee und sind ein wunderbarer Genuss während der Weihnachtszeit!
Lass dich auf Pinterest inspirieren:
Ich hoffe, dass dieses Rezept für die sternförmigen Pistazien Plätzchen dich inspiriert hat, sie selbst zu backen! Lass mich wissen, wie sie dir gelungen sind und ob du vielleicht eigene Variationen ausprobiert hast. Ich freue mich darauf, von deinen Erfahrungen zu hören! Vergiss nicht, mir auf Pinterest zu folgen, um noch mehr leckere Rezepte zu entdecken. Viel Spaß beim Backen und guten Appetit!
