Raclette mit Spätzle & Nudeln: Ein unwiderstehliches Schlemmervergnügen!

Hallo, liebe Feinschmecker! Heute möchte ich dir ein ganz besonderes Rezept vorstellen, das perfekt für gesellige Abende ist: Raclette mit Spätzle und Nudeln! Wenn du so wie ich gerne mal etwas mit Freunden oder Familie zusammen kochst, dann ist dieses Gericht genau das Richtige für dich. Die Kombination aus geschmolzenem Käse, frischen Spätzle und herzigen Nudeln sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Und das Beste? Jeder kann sich sein Pfännchen selbst nach Lust und Laune zusammenstellen. Lass uns gemeinsam die Küche rocken! 

Warum Raclette mit Spätzle & Nudeln?

Raclette mit Spätzle und Nudeln ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern hat auch viele Vorteile! Zum einen macht es Spaß, zusammen zu essen und zu kochen. Es ist eine gesellige Erfahrung, die den Abend auflockert. Zudem sind sowohl Spätzle als auch Nudeln großartige Füllstoffe, die den Käse perfekt begleiten. Sie sind kalorienarm und geben dir die Energie, die du für deinen geselligen Abend brauchst.

Gestalte dein Raclette individuell: Vielseitige Variationen!

Einer der besten Punkte an Raclette ist die Vielseitigkeit. Hier sind einige Ideen, wie du dein Raclette mit Spätzle und Nudeln anpassen kannst:

• Käseauswahl: Neben dem traditionellen Raclette-Käse kannst du auch Gouda, Emmentaler oder sogar Blauschimmelkäse verwenden. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten und finde deine perfekte Kombination!
• Gemüse: Füge saisonales Gemüse hinzu, wie z.B. Zucchini, Paprika oder Pilze. Diese bringen nicht nur Farbe, sondern auch zusätzliche Nährstoffe in dein Pfännchen. Du kannst sie vor dem Grillen marinieren, um mehr Geschmack zu bekommen.
• Fleischvariationen: Wenn du etwas Herzhaftes magst, probiere Bacon, Schinken oder sogar würzige Salsiccia. Du kannst auch gegrilltes Hühnchen oder Putenstreifen verwenden.
• Nudeln: Spaghetti, Penne oder sogar bunte Fusilli – alles ist möglich! Du kannst jede Art von Nudeln verwenden, die du magst, oder eine Kombination aus Nudeln und Spätzle wählen.

Das Rezept: Raclette mit Spätzle & Nudeln zubereiten

Zutaten:

Für die Spätzle:

• 300g Mehl
• 3 Eier
• 150ml Wasser (oder Milch)
• 1 TL Salz

Für die Nudeln (optional):

• 250g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
• 2 EL Olivenöl

Für das Raclette:

• 200g Raclette-Käse (oder eine Mischung aus Gouda und Emmentaler)
• 150g Schinken oder Speck, gewürfelt
• 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
• 150g Cherrytomaten, halbiert
• 100g Mais (aus der Dose oder frisch)
• Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch oder Petersilie) zur Garnitur

Anleitung:

1. Spätzle zubereiten: In einer Schüssel das Mehl mit dem Salz vermengen. Die Eier und das Wasser (oder Milch) hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Der Teig sollte dickflüssig sein. Ein großes Wasser zum Kochen bringen.
2. Spätzle kochen: Den Spätzleteig portionsweise durch ein Spätzlesieb oder einen großen Lochlöffel ins kochende Wasser drücken. Die Spätzle sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen. Die fertigen Spätzle in einer Schüssel mit etwas Olivenöl vermischen, damit sie nicht aneinanderkleben.
3. Nudeln kochen (optional): Falls du zusätzlich Nudeln zubereiten möchtest, bringe einen weiteren Topf mit Salzwasser zum Kochen und koche die Nudeln nach Packungsanleitung al dente. Danach abgießen und ebenfalls mit Olivenöl vermischen.
4. Raclette-Pfännchen füllen: In jedem Raclette-Pfännchen eine Schicht Spätzle oder Nudeln einfüllen. Darauf die gewürfelten Schinken oder Speckstücke und die Zwiebelwürfel verteilen. Füge die halbierten Cherrytomaten und den Mais hinzu.
5. Käse hinzufügen: Den Raclette-Käse in dünne Scheiben schneiden und gleichmäßig über die gefüllten Pfännchen legen.
6. Raclette grillen: Das Raclette-Gerät vorheizen und die vorbereiteten Pfännchen nacheinander für etwa 5-10 Minuten unter dem Grill schmelzen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
7. Servieren: Die Pfännchen vorsichtig herausnehmen und nach Belieben mit frisch gehackten Kräutern garnieren. Sofort servieren.

Nützliche Tipps für dein Raclette-Abenteuer

• Vorbereitung ist das A und O: Du kannst alle Zutaten im Voraus zubereiten. So bleibt mehr Zeit für Geselligkeit am Tisch.
• Bleib kreativ: Fühl dich frei, deinen eigenen Käsemix zusammenzustellen. Manchmal bringen verschiedene Käsearten eine spannende Geschmacksnuance!
• Garnitur: Frische Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum geben deinem Raclette den letzten Schliff! Sie sorgen nicht nur für einen zusätzlichen Geschmack, sondern sehen auch toll aus!

Lass dich auf Pinterest inspirieren:

Ich hoffe, du bist jetzt so begeistert von diesem Raclette mit Spätzle und Nudeln wie ich! Welche Ideen oder Kombinationen möchtest du ausprobieren? Ich freue mich darauf, deine Erfahrungen zu hören! Und denk daran, mir auf Pinterest zu folgen, um viele weitere tolle Rezepte zu entdecken. Viel Spaß beim Kochen und Genießen und einen unvergesslichen Abend mit deinen Liebsten!