Diese schnelle Calzone ist in einem Handumdrehen fertig! Mit leckerem Blätterteig wird sie schön knusprig und ist perfekt für ein schnelles Mittagessen oder einen Snack zwischendurch.
Die Füllung kannst du ganz nach deinem Geschmack wählen: Käse, Schinken, Gemüse oder sogar Pesto! So wird jede Calzone ein kleines Meisterwerk.
Das Beste daran? Du brauchst keine lange Vorbereitungszeit, und die ganze Familie wird glücklich sein – ganz egal, ob große oder kleine Esser!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Blätterteig: Der Blätterteig ist der Star dieser Calzone! Fertig aus dem Kühlregal ist er super praktisch. Wenn du es selbst machen möchtest, probiere einen einfachen Teig mit Butter und Mehl für extra Fluffigkeit.
Mozzarella: Ich liebe den Geschmack von frischem Mozzarella, aber geriebener Mozzarella macht es einfacher zu verteilen. Alternativ kannst du auch Gouda oder Provolone verwenden für einen anderen Geschmack.
Wurst: Salami gibt einen herzhaften Kick, während Schinken milder ist. Du könntest auch vegetarische Alternativen wie Sonntagsbraten oder auch verschiedene Käsesorten wählen.
Champignons: Frische Champignons sind toll, aber du könntest auch eingelegte oder sogar getrocknete Pilze verwenden. Einfach vorher einweichen! Sie geben eine andere Tiefe im Geschmack.
Wie drücke ich die Ränder der Calzone richtig zusammen?
Das Versiegeln der Ränder ist wichtig, damit die Füllung nicht beim Backen herausquillt. Hier sind ein paar Tipps, wie es am besten gelingt:
- Nutze deine Finger, um den Rand leicht anzudrücken und füge ein bisschen Wasser hinzu, um die Ränder zu verkleben.
- Für ein schönes Muster kannst du die Ränder mit einer Gabel leicht eindrücken. Das sieht hübsch aus!
- Wenn du sicher gehen möchtest, dass alles gut geschlossen ist, kannst du die Calzone auch nochmals drehen und die Ränder doppelt eindrücken.
Mit etwas Übung wird das Versiegeln zum Kinderspiel und deine Calzone werden perfekt!
Wie macht man Schnelle Calzone mit Blätterteig?
Zutaten, die Sie benötigen:
Für die Calzone:
- 1 Rolle Blätterteig (ca. 275-300 g)
- 200 g Mozzarella, gerieben oder gewürfelt
- 150 g Salami oder Schinken, gewürfelt
- 100 g frische Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 100 g Tomatensauce (z.B. passierte Tomaten)
- 1 TL italienische Kräuter (Oregano, Thymian)
- 1 Ei, zum Bestreichen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Basilikumblätter zur Garnierung
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Für dieses Rezept benötigen Sie etwa 10 Minuten Vorbereitungszeit und 25 Minuten Backzeit. Insgesamt sind es also ungefähr 35 Minuten, bevor Sie Ihre köstliche Calzone genießen können!
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Ofen vorheizen:
Beginnen Sie, indem Sie den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Dies ist wichtig, damit die Calzone gleichmäßig backt und schön knusprig wird.
2. Blätterteig vorbereiten:
Rollen Sie den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus. Schneiden Sie ihn in zwei große ovale oder runde Stücke. Achten Sie darauf, dass die Stücke groß genug sind, um die Füllung zu halten.
3. Füllung herstellen:
Verteilen Sie die Tomatensauce gleichmäßig auf der einen Hälfte jedes Teigstücks, dabei etwa 1 cm Rand lassen. Belegen Sie die Tomatensauce mit Mozzarella, gewürfelter Salami oder Schinken, Champignons und Zwiebeln. Streuen Sie die italienischen Kräuter darüber und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
4. Calzone formen:
Klappen Sie die andere Hälfte des Teigs über die Füllung, sodass eine halbmondförmige Calzone entsteht. Drücken Sie die Ränder gut zusammen, um sicherzustellen, dass die Füllung später nicht herausquillt.
5. Backen:
Leg die Calzone auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Verquirlen Sie das Ei und bestreichen Sie die Oberseite der Calzone damit, um eine schöne goldene Farbe zu erzielen. Backen Sie die Calzone im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
6. Servieren:
Nehmen Sie die Calzone aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen. Garnieren Sie sie mit frischen Basilikumblättern, bevor Sie sie aufschneiden und servieren. Guten Appetit!
Kann ich den Blätterteig selbst machen?
Ja, das ist möglich! Wenn du Zeit und Lust hast, kannst du einen selbstgemachten Blätterteig verwenden. Das Ergebnis wird aber etwas aufwendiger und benötigt mehr Zeit.
Was kann ich anstelle von Mozzarella verwenden?
Du kannst jeden anderen Käse verwenden, der gut schmilzt, wie Gouda oder Provolone. Für eine vegetarische Option kannst du auch Feta oder Ricotta in der Füllung verwenden.
Kann ich die Füllung variieren?
Auf jeden Fall! Du kannst verschiedene Gemüsesorten wie Paprika oder Spinat verwenden. Auch andere Fleischsorten oder sogar eine vegetarische Füllung sind möglich. Sei kreativ!
Wie kann ich die Calzone aufbewahren?
Die Reste kannst du in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen.
Wie weiß ich, dass die Calzone fertig ist?
Die Calzone ist fertig, wenn der Teig goldbraun und knusprig aussieht. Du kannst vorsichtig an einer Ecke einstechen und nachsehen, ob der Käse schön geschmolzen ist.
Kann ich die Calzone einfrieren?
Ja, du kannst die ungebackenen Calzone einfrieren. Lege sie einfach auf ein Backblech, friere sie ein und dann in einen Gefrierbeutel umfüllen. Zum Backen aus dem Gefrierfach nehmen und direkt im Ofen backen – einfach die Backzeit etwas verlängern.
