Diese Street Corn Hähnchen Reis Bowl ist ein echter Genuss! Saftiges Hähnchen, frischer Mais und würzige Saucen vermischen sich zu einem bunten Gericht. Es ist einfach und perfekt für einen schnellen Abendessen.
Mit knackigem Gemüse, Reis und einem Hauch Limette bekommst du eine tolle Kombination. Diese Bowl ist nicht nur lecker, sondern sieht auch super auf dem Tisch aus – die Farben werden jeden begeistern!
Gleichgültig, ob für die Familie oder Freunde, jeder wird nach Nachschlag fragen. Es ist ein tolles Gericht, das schnell zubereitet ist und richtig gute Laune macht!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Hähnchenbrust: Ich verwende gerne Hähnchenbrust für ihre Zartheit. Du kannst aber auch Putenbrust oder Tofu für eine vegetarische Option nutzen.
Reis: Jasmine- oder Basmati-Reis sind toll, aber auch Quinoa oder Vollkornreis eignen sich gut und bringen gesunde Ballaststoffe.
Frischer Mais: Frischer Mais gibt den besten Geschmack! Falls du Dosenmais verwendest, spüle ihn vorher gut ab.
Sauerrahm: Für eine leichtere Version kannst du griechischen Joghurt verwenden. Das gibt einen tollen, säuerlichen Geschmack.
Koriander: Wenn du kein Fan von Koriander bist, probiere Petersilie – das bringt frische ins Gericht.
Wie brate ich Hähnchen perfekt an?
Das Braten des Hähnchens kann knifflig sein, aber hier sind einige Tipps, um es perfekt hinzubekommen:
- Pfanne gut vorheizen, bevor du das Hähnchen hinzufügst. So wird es schön goldbraun.
- Das Hähnchen sollte in einer einzelnen Schicht liegen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
- Lass das Hähnchen für die ersten Minuten in Ruhe; es ist wichtig, dass es nicht zu früh gewendet wird, damit sich eine schöne Kruste bildet.
- Verwende ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass es 75°C erreicht hat.
Wie macht man Street Corn Hähnchen Reis Bowl?
Zutaten, die Sie benötigen:
Für die Bowl:
- 300g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 200g Reis (Jasmin oder Basmati)
- 200g frischer Mais (oder 1 Dose Mais)
- 1 kleine Gurke, in Scheiben geschnitten
- 150g Sauerrahm
- 2 EL Limettensaft (frisch gepresst)
- 1 TL Paprikapulver (geräuchert)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1-2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander, grob gehackt (für die Garnitur)
- Limettenscheiben (zum Servieren)
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Für die Zubereitung dieser köstlichen Street Corn Hähnchen Reis Bowl benötigen Sie ungefähr 30 Minuten. Dies umfasst das Kochen des Reises, das Marinieren und Braten des Hähnchens sowie das Zusammenstellen der Bowl.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Reis kochen:
Kochen Sie den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Achten Sie darauf, dass der Reis schön locker wird. Halten Sie den Reis warm, während Sie die anderen Zutaten vorbereiten.
2. Hähnchen marinieren:
In einer Schüssel die gewürfelte Hähnchenbrust mit 1-2 EL Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen. Lassen Sie das Hähnchen etwas marinieren, während Sie die Pfanne vorbereiten.
3. Hähnchen braten:
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie das marinierte Hähnchen in die Pfanne und braten Sie es für 7-10 Minuten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Achten Sie darauf, es gelegentlich umzurühren, damit es gleichmäßig gart.
4. Mais rösten:
Fügen Sie den frischen (oder aus der Dose) Mais in die gleiche Pfanne hinzu. Rösten Sie den Mais für etwa 5 Minuten, bis er leicht gebräunt ist und ein wunderbares Aroma entfaltet.
5. Limetten-Sauerrahm zubereiten:
In einer kleinen Schüssel den Sauerrahm mit dem Limettensaft, sowie einer Prise Salz und Pfeffer vermengen. Diese Mischung wird Ihre Bowl frisch und cremig machen.
6. Bowl zusammenstellen:
Um die Bowl zu erstellen, geben Sie zunächst eine Schicht Reis in eine Schüssel. Darauf platzieren Sie das gebratene Hähnchen und den gerösteten Mais. Legen Sie die Gurkenscheiben gleichmäßig darauf.
7. Garnieren und servieren:
Verleihen Sie Ihrer Bowl den letzten Schliff, indem Sie einen Löffel des Limetten-Joghurt-Toppings darüber geben und mit frischem Koriander bestreuen. Servieren Sie die Bowl mit einigen Limettenscheiben für einen zusätzlichen Frischekick!
Guten Appetit!
Kann ich gefrorenes Hähnchen verwenden?
Ja, gefrorenes Hähnchen ist in Ordnung! Achte darauf, dass es vollständig aufgetaut ist. Lass es über Nacht im Kühlschrank auftauen oder tau es schnell in einem versiegelten Beutel mit kaltem Wasser auf.
Was kann ich anstelle des Reis verwenden?
Du kannst Quinoa oder Bulgur als Alternative verwenden, wenn du etwas Gesundes suchst. Auch Zucchini-Nudeln passen toll in die Bowl!
Wie lange kann ich Reste aufbewahren?
Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder auf dem Herd sanft erhitzen.
Kann ich das Rezept vegan machen?
Ja, ersetze das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh und verwende pflanzlichen Sauerrahm. Du kannst auch schwarzen Bohnen oder Kichererbsen hinzugefügt.
Wie kann ich das Gericht schärfer machen?
Füge etwas Cayennepfeffer oder gehackte Jalapeños zu den marinierten Hähnchenwürfeln hinzu. Du kannst auch scharfe Sauce über die Bowl träufeln!
