Vegane Gemüsesticks sind eine bunte und gesunde Snack-Idee! Sie bestehen aus knackigem Gemüse wie Karotten, Paprika und Gurken, die in praktische Sticks geschnitten werden. Ideal für naschen ohne schlechtes Gewissen!
Serviere sie mit einem leckeren Dip oder einfach so. Perfekt für Partys oder als Zwischenmahlzeit, die auch Kinder lieben. Wer kann da schon widerstehen?
Einfach zubereitet und voller Vitamine – diese Gemüsesticks bringen Farbe auf den Tisch und sorgen für gute Laune beim Snacken!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Karotten: Große Karotten geben Crunch! Du kannst sie auch durch Babykarotten ersetzen, falls du es einfacher magst.
Paprika: Die Farben bringen nicht nur Geschmack, sondern auch Schönheit! Grüner Paprika funktioniert auch, hat aber einen herberen Geschmack.
Gurke: Englische Gurken sind ideal, weil sie weniger Kerne haben. Wenn nicht verfügbar, gibt’s auch Salatgurken!
Avocado: Reife Avocados sind cremig. Wenn du keine findest, probiere guacamole oder sogar pürierten Hummus als Dip.
Tahini: Du kannst es durch Erdnussbutter oder Mandelbutter ersetzen, wenn du Allergien hast. Es gibt eine tolle, nussige Note!
Wie bereite ich den perfekten Avocadodip zu?
Der Avocadodip ist der Star dieses Snacks! Wähle eine reife Avocado, die beim Drücken leicht nachgibt.
- Avocado aufschneiden und den Kern entfernen. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauslöffeln und in eine Schüssel geben.
- Limettensaft und Tahini dazugeben, das verhindert, dass die Avocado oxidiert und braun wird.
- Falls verwendet, die Knoblauchzehe zerdrücken—das bringt einen tollen Geschmack!
- Mit einer Gabel alles gut vermengen, bis der Dip schön cremig ist. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
Vegane Gemüsesticks mit Avocadodip
Zutaten, die Sie benötigen:
Für die Gemüsesticks:
- 2 große Karotten
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Paprika
- 1 große Gurke
- 1-2 Stangen Sellerie
- 1 kleine Zucchini
Für den Avocadodip:
- 1 reife Avocado
- 1 EL Limettensaft
- 1 Knoblauchzehe (optional)
- 2-3 EL Tahini (Sesampaste)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie) zur Garnitur
- Optional: Chiliflocken oder Paprika zum Bestreuen
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Die Zubereitung dieses leckeren Snacks dauert etwa 15 Minuten. Das Gemüse wird geschnitten und der Avocadodip zubereitet, sodass Sie viel Zeit für das Genießen haben!
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Gemüse vorbereiten:
Waschen Sie das gesamte Gemüse gründlich. Schälen Sie die Karotten und die Zucchini, falls gewünscht. Schneiden Sie die Karotten und Zucchini in gleichmäßige Sticks. Entfernen Sie die Kerne aus den Paprika und schneiden Sie sie in Streifen. Teilen Sie die Gurke längs und schneiden Sie sie in Stücke. Den Sellerie ebenfalls in Sticks schneiden.
2. Avocadodip zubereiten:
Schneiden Sie die Avocado auf, entfernen Sie den Kern und geben Sie das Fruchtfleisch in eine Schüssel. Fügen Sie Limettensaft, Tahini und, wenn gewünscht, eine zerdrückte Knoblauchzehe hinzu. Vermengen Sie alles mit einer Gabel gut, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Schmecken Sie den Dip mit Salz und Pfeffer ab.
3. Anrichten und Garnieren:
Arrangieren Sie die geschnittenen Gemüsesticks in einer großen, runden Form oder auf einem Teller. Geben Sie den Avocadodip in die Mitte. Optional können Sie den Dip mit frischen Kräutern und Chiliflocken oder Paprika garnieren, um ihm zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
4. Servieren:
Servieren Sie die Gemüsesticks sofort und genießen Sie diesen gesunden Snack! Perfekt für einen Snack zwischendurch oder als Teil eines Buffets. Guten Appetit!
Kann ich anderes Gemüse verwenden?
Ja, du kannst das Gemüse nach deinem Geschmack anpassen! Möhren, Radieschen, Gurken oder Brokkoli sind tolle Alternativen. Versuch auch verschiedene Farben und Texturen für mehr Abwechslung!
Wie reife ich eine Avocado richtig?
Wenn deine Avocado noch nicht reif ist, lege sie bei Zimmertemperatur für ein paar Tage. Du kannst sie auch in eine Papiertüte mit einem Apfel oder einer Banane legen, um den Reifungsprozess zu beschleunigen.
Kann ich den Dip aufbewahren?
Ja, du kannst den Avocadodip in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Um Bräunung zu vermeiden, decke die Oberfläche mit Frischhaltefolie ab. Er ist bis zu 2 Tage haltbar.
Ist der Dip vegan?
Ja, dieser Avocadodip ist komplett vegan! Du kannst auch auf die Knoblauchzehe verzichten, wenn du einen milderen Geschmack bevorzugst.
Was kann ich mit Resten machen?
Wenn du Reste hast, kannst du den Dip als Aufstrich für Sandwiches oder Wraps verwenden. Er passt auch gut zu Crackern oder als Beilage zu Salaten!
