Hallo, liebe Schokoladenliebhaber! Heute habe ich ein unwiderstehliches Rezept für dich: zartschmelzende Brownie-Cookies! Wenn du Schokolade und das Chewy-Gefühl von Brownies liebst, dann wirst du diese Kekse garantiert lieben. Sie sind außen knusprig und innen weich und schokoladig – einfach himmlisch! Diese Cookies sind perfekt für einen gemütlichen Nachmittag, zum Kaffee oder einfach, um dir selbst eine kleine Freude zu bereiten. Lass uns gleich in die Küche gehen und diese köstlichen Brownie-Cookies zaubern!
Warum zartschmelzende Brownie-Cookies?
Diese Cookies sind nicht nur eine tolle Möglichkeit, deine Schokoladenlust zu stillen, sondern sie sind auch super einfach zuzubereiten. Mit wenigen Zutaten sind sie schnell gemacht und sorgen für schokoladigen Genuss in jeder Bissgröße. Außerdem sprechen sie sowohl Kinder als auch Erwachsene an – perfekt für festliche Anlässe, Geburtstagsfeiern oder einfach nur, um Freunden eine Freude zu machen!
Anpassbare Varianten für deine Brownie-Cookies
Das Schöne an diesem Rezept ist die Anpassbarkeit. Hier sind einige Ideen, wie du deine Brownie-Cookies personalisieren kannst:
- Nüsse: Ergänze die Cookies mit gehackten Walnüssen, Haselnüssen oder Mandeln für einen zusätzlichen Crunch.
- Schokoladensorten: Experimentiere mit verschiedenen Schokoladensorten, wie Vollmilch, Zartbitter oder weiße Schokolade, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren.
- Aromen: Füge ein wenig Vanilleextrakt oder sogar einen Schuss Espresso hinzu, um den Schokoladengeschmack zu intensivieren.
Leckere Zartschmelzende Brownie-Cookies zubereiten
Jetzt wird’s süß! Lass uns die köstlichen Zutaten zusammentragen und die Brownie-Cookies backen.
Zutaten:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Schokoladenstückchen (optional)
Schritte:
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 175 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schokolade und Butter schmelzen: In einem Topf bei schwacher Hitze die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter langsam schmelzen und gut verrühren. Alternativ kannst du die Mischung auch in der Mikrowelle in kurzen Intervallen schmelzen.
- Zucker und Eier hinzufügen: Nimm die Schokoladen-Buttermischung vom Herd und lasse sie etwas abkühlen. Füge den Zucker, die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles gut, bis die Mischung glatt ist.
- Trockene Zutaten: In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen und dann nach und nach zur Schokoladenmischung geben. Rühre alles gut durch, bis ein zäher Teig entsteht.
- Schokoladenstückchen: Wenn du magst, kannst du die Schokoladenstückchen jetzt unter den Teig heben.
- Kekse formen: Verwende einen Esslöffel, um gleichmäßige Portionen des Teigs auf das vorbereitete Backblech zu setzen. Achte darauf, genügend Abstand zwischen den Cookies zu lassen, da sie beim Backen etwas auseinanderlaufen.
- Backen: Backe die Cookies im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten, bis sie an den Rändern fest, aber in der Mitte noch leicht weich sind. Lass sie beim Abkühlen auf dem Blech noch etwas nachziehen.
- Abkühlen lassen: Lass die Brownie-Cookies für einige Minuten auf dem Blech und dann auf einem Kuchengitter abkühlen.
Nützliche Tipps für deine perfekten Brownie-Cookies
- Aufbewahrung: Bewahre die Cookies in einer luftdichten Dose auf. Sie bleiben für mehrere Tage frisch und lecker.
- Einfrieren: Du kannst die Kekse auch einfrieren, um sie bei Bedarf aufzutauen. Sie schmecken frisch gebacken am besten!
- Variation: Probiere, die Cookies mit verschiedenen Toppings wie Meersalz oder einer Glasur zu verfeinern – das gibt ihnen einen zusätzlichen Kick!
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Ich hoffe, dieses Rezept für zartschmelzende Brownie-Cookies bringt dir und deinen Lieben Freude und Genuss! Sie sind einfach zuzubereiten und verleihen jedem Anlass einen süßen Touch. Teile mir gerne mit, wie deine Cookies gelungen sind und ob du eigene Variationen ausprobiert hast. Und vergiss nicht, mir auf Pinterest zu folgen, um noch mehr köstliche Rezepte zu entdecken. Viel Spaß beim Backen und guten Appetit!
