Baguettscheiben mit Tomaten & Mozzarella überbacken: Lecker und schnell zubereitet!

Kategorie:Vorspeisen und Snacks

Ein Genuss für die Sinne! Diese knusprigen Baguettscheiben sind mit frischen Tomaten und cremigem Mozzarella überbacken. Ideal als leckerer Snack für deinen nächsten Abend mit Freunden oder ein gemütliches Abendessen zu Hause. Lass dich verführen!

Vorspeisen und Snacks

Diese leckeren Baguettscheiben sind einfach zu machen und perfekt für einen Snack oder als Vorspeise! Mit saftigen Tomaten und cremigem Mozzarella werden sie zum Geschmackserlebnis.

Die Kombination aus frisch gebackenem Baguette, aromatischen Kräutern und geschmolzenem Käse bringt jeden zum Schmelzen. Wer kann da schon widerstehen?

Ein schnelles und ganz einfaches Rezept, das mit wenigen Zutaten auskommt. Perfekt für spontane Gäste oder einfach für einen gemütlichen Abend zu Hause!

Zutaten-Tipps und Alternativen:

Baguette: Ein frisch gebackenes Baguette ist ideal, aber auch ein anderes Weißbrot funktioniert gut. Du kannst auch ein Vollkornbaguette für mehr Ballaststoffe wählen.

Mozzarella: Frischmozzarella hat die beste Textur. Wenn du eine leichtere Variante möchtest, probiere fettarmen Mozzarella oder einen veganen Käse, der gut schmilzt.

Tomaten: Ich bevorzuge reife, saftige Tomaten wie Roma oder Fleischtomaten. Auch Kirschtomaten sind großartig für einen süßeren Geschmack. Im Winter sind eingelegte Tomaten eine gute Alternative.

Basilikum: Frisches Basilikum bringt viel Aroma. Wenn du kein frisches hast, nutze 1 TL getrocknetes Basilikum oder italienische Kräutermischungen.

Wie gelingt mir der perfekte Käseüberzug?

Das Schmelzen von Käse ist eine Kunst, die etwas Aufmerksamkeit braucht. Hier sind einige Tipps, um den perfekten überbackenen Käse zu erzielen:

  • Heiz den Ofen gut vor. Dies sorgt dafür, dass der Käse schneller schmilzt und knusprig wird.
  • Lass die Baguettehälften nach dem Backen einige Minuten ruhen, damit der Käse etwas fester wird und nicht beim Schneiden zerlaufen.
  • Wenn du einen besonders goldbraunen Käse magst, kannst du die letzten 1-2 Minuten den Grillmodus des Ofens einschalten. Achte aber darauf, dass es nicht verbrennt!

Baguettscheiben mit Tomaten & Mozzarella überbacken

Zutaten, die Sie benötigen:

Für die Baguettscheiben:

  • 1 Baguette (ca. 250g)
  • 200g Mozzarella, in Scheiben
  • 2-3 große Tomaten, in Scheiben
  • 2 EL Olivenöl
  • 1-2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • Eine Handvoll frischer Basilikumblätter, gehackt (plus einige für die Garnitur)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 50g geriebener Parmesan (optional)
  • 1 TL getrockneter Oregano

Wie viel Zeit benötigen Sie?

Für dieses köstliche Rezept benötigen Sie insgesamt etwa 30 Minuten, inklusive 10-15 Minuten Backzeit. Bereiten Sie die Zutaten vor und genießen Sie das Backen!

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Ofen vorheizen:

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor (Umluft: 180°C). So stellen Sie sicher, dass Ihr Baguette gleichmäßig und schnell backt.

2. Baguette vorbereiten:

Halbieren Sie das Baguette längs und legen Sie die Hälften mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Dies verhindert, dass das Baguette am Blech kleben bleibt und erleichtert das Backen.

3. Würzmischung zubereiten:

In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den fein gehackten Knoblauch, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer gut vermischen. Bestreichen Sie dann die Schnittflächen des Baguettes gleichmäßig mit dieser aromatischen Mischung.

4. Belegen der Baguettehälften:

Jetzt kommt der leckere Teil: Belegen Sie die Baguettehälften zuerst mit den Mozzarella-Scheiben. Darauf gleichmäßig die Tomatenscheiben verteilen. Wenn Sie möchten, streuen Sie den geriebenen Parmesan darüber für einen zusätzlichen Käsegenuss.

5. Backen:

Schieben Sie die belegten Baguettehälften in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie für etwa 10-15 Minuten. Schauen Sie regelmäßig nach, bis der Käse schön geschmolzen und goldbraun ist.

6. Garnieren und servieren:

Sobald die Baguettehälften aus dem Ofen kommen, garnieren Sie sie mit frischen, gehackten Basilikumblättern. Lassen Sie sie kurz abkühlen, schneiden Sie dann die Stücke in Portionen und servieren Sie sie warm.

Genießen Sie Ihre Baguettscheiben mit Tomaten und Mozzarella! Perfekt als Snack oder einfach nur so zum Teilen!

Kann ich das Baguette im Voraus vorbereiten?

Ja, du kannst die Baguettehälften im Voraus belegen und dann im Kühlschrank aufbewahren. Backe sie einfach vor dem Servieren, um den Käse zu schmelzen und die Baguettehälften warm zu machen.

Kann ich frischen Mozzarella durch etwas anderes ersetzen?

Natürlich! Du kannst geriebenen Mozzarella oder sogar Feta-Käse verwenden. Der Geschmack wird etwas anders sein, aber es ist trotzdem lecker!

Wie lange kann ich die Baguettscheiben aufbewahren?

Baguettscheiben sollten am besten frisch serviert werden, können aber bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Erwärme sie im Ofen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.

Kann ich Gemüse hinzufügen?

Ja, du kannst zusätzlich Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Spinat hinzufügen! Diese sollten vorher leicht angebraten werden, um mehr Geschmack zu erhalten.

Wie kann ich die Baguettehälften scharf machen?

Füge einige Chili-Flocken oder frische, gehackte Chili zum Olivenöl und Knoblauch hinzu. Das gibt einen würzigen Kick!

Diese Rezepte könnten Ihnen auch gefallen

Leave a Comment