Die Cajun-Pasta mit Garnelen ist ein echtes Geschmackserlebnis! Zarte Garnelen treffen auf würzige Cajun-Soße und Pasta. Perfekt für ein schnelles Abendessen, das alle begeistern wird!
Die Mischung aus Paprika, Zwiebeln und Gewürzen gibt dem Gericht einen tollen Kick. Es ist, als ob die Aromawelle direkt vom Kreolischen zu dir nach Hause kommt!
Ein einfaches Rezept, das in weniger als 30 Minuten fertig ist. Ideal für einen gemütlichen Abend oder wenn unerwartet Freunde vorbeischauen!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Pasta: Ich mag Spaghetti oder Linguine am liebsten. Man kann auch Penne oder Fusilli verwenden. Wenn du Gluten vermeiden möchtest, nutze glutenfreie Pasta.
Garnelen: Große Garnelen verlieren beim Kochen nicht so schnell ihre Saftigkeit. Du kannst auch gefrorene Garnelen verwenden, achte jedoch darauf, sie rechtzeitig aufzutauen.
Cajun-Gewürzmischung: Wenn du keine Cajun-Mischung hast, kannst du Paprika, Cayennepfeffer, Thymian und Oregano verwenden. Das gibt ebenfalls einen leckeren Geschmack!
Sahne: Für eine leichtere Alternative benutze Gemüse- oder Hühnerbrühe. Wer es vegan mag, probiere Hafer- oder Sojasahne.
Wie brate ich Garnelen perfekt zubereitet?
Perfekt gebratene Garnelen sind schnell zubereitet, aber wichtig ist die richtige Hitze. Hier sind meine Tipps:
- Erhitze das Öl gut, bevor du die Garnelen hinzufügst. Es sollte sizzeln, wenn die Garnelen hineinplumpsen.
- Brate die Garnelen nur 2-3 Minuten pro Seite. Sie sind fertig, wenn sie pink und durchgängig undurchsichtig sind.
- Zu lange Braten macht sie zäh. Achte also auf die Farbe!
Cajun-Pasta mit Garnelen
Zutaten, die Sie benötigen:
Für die Pasta:
- 300 g Spaghetti oder Linguine
Für die Garnelen:
- 400 g große Garnelen, geschält und entdarmt
- 2 EL Cajun-Gewürzmischung
- 2 EL Olivenöl
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 50 g geriebener Parmesan (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Für diese köstliche Cajun-Pasta brauchen Sie etwa 30 Minuten. Dies umfasst die Zubereitung der Zutaten, das Kochen der Pasta und das Braten der Garnelen sowie das Mischen der Zutaten zu einer leckeren Sauce.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Pasta kochen:
Beginnen Sie, indem Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die Spaghetti oder Linguine hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente. Wenn die Nudeln fertig sind, gießen Sie sie ab, aber behalten Sie etwas vom Nudelwasser für die Sauce.
2. Garnelen würzen:
In der Zwischenzeit nehmen Sie eine Schüssel und geben die geschälten und entdarmten Garnelen hinein. Fügen Sie die Cajun-Gewürzmischung, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie gut um, damit die Garnelen gleichmäßig gewürzt sind.
3. Garnelen braten:
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürzten Garnelen hinzu und braten Sie sie etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie pink und gar sind. Nehmen Sie die Garnelen aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
4. Gemüse anbraten:
Im verbliebenen Öl in der Pfanne die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und duftend sind (ca. 2 Minuten). Fügen Sie dann die gewürfelte Paprika hinzu und braten Sie alles zusammen für weitere 3-4 Minuten an, bis das Gemüse weich ist.
5. Sauce zubereiten:
Jetzt fügen Sie die Sahne hinzu und bringen alles zum Kochen. Wenn die Sauce zu dick ist, fügen Sie nach Bedarf etwas vom aufgehobenen Nudelwasser hinzu, um die Konsistenz zu erreichen, die Ihnen gefällt.
6. Nudeln und Garnelen hinzufügen:
Geben Sie nun die gegarten Nudeln und die gebratenen Garnelen in die Pfanne. Vermengen Sie alles gut, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der leckeren Sauce überzogen sind.
7. Parmesan und Würzen:
Falls gewünscht, fügen Sie den geriebenen Parmesan hinzu und schmecken Sie die Pasta mit Salz und Pfeffer ab. Rühren Sie alles gut durch.
8. Anrichten:
Garnieren Sie Ihre Cajun-Pasta mit frischer Petersilie und servieren Sie sie sofort. Guten Appetit!
Kann ich die Garnelen ersetzen?
Ja, du kannst die Garnelen durch Hähnchenbrust oder Tofu ersetzen. Achte darauf, dass du die Garzeiten anpasst, je nach dem, was du verwendest.
Kann ich die Pasta auch glutenfrei machen?
Natürlich! Verwende glutenfreie Spaghetti oder Linguine. Die Zubereitung bleibt gleich, aber achte darauf, sie nicht zu lange zu kochen, da sie schneller garen können.
Wie kann ich die Schärfe anpassen?
Wenn du es milder magst, reduziere die Menge an Cajun-Gewürz oder verwende eine milde Mischung. Du kannst auch die Gewürze weglassen und stattdessen Kräuter verwenden.
Wie lagere ich Reste?
Verpacke die Reste in einem luftdichten Behälter und bewahre sie im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf. Zum Aufwärmen kannst du sie in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei niedriger Hitze erwärmen.
Kann ich die Sahne durch etwas anderes ersetzen?
Ja, statt Sahne kannst du Kokosmilch oder eine pflanzliche Sahnealternative verwenden. Das gibt der Soße eine andere, aber leckere Note!
Was passt gut als Beilage?
Ein einfacher grüner Salat oder Knoblauchbrot wären perfekte Beilagen. Sie ergänzen das Gericht und sorgen für eine schöne Balance!