Einfache Bananen Schoko Muffins: Schnell und Lecker!

Kategorie:Vorspeisen und Snacks

Saftige Bananen-Schoko-Muffins – ein himmlischer Genuss für Naschkatzen! Mit reifen Bananen und zartschmelzender Schokolade sind sie der perfekte Snack für zwischendurch. Ideal für das Kindergeburtstagsfest oder einen gemütlichen Nachmittagskaffee. Unbedingt speichern!

Vorspeisen und Snacks

Diese einfachen Bananen Schoko Muffins sind der perfekte Snack für Zwischendurch! Saftig, süß und mit leckerer Schokolade, sie zaubern jedem ein Lächeln ins Gesicht.

Mit reifen Bananen und feinen Schokoladenstückchen sind sie schnell gemacht. Ideal für Kindergeburtstage oder einfach zum Naschen bei der Familie!

Ein Rezept, das Spaß macht und ganz wenig Aufwand braucht. Perfekt, um die letzten Bananen zu verwerten und den Schokoladenhunger zu stillen!

Zutaten-Tipps und Alternativen:

Reife Bananen: Je reifer die Bananen, desto süßer und geschmackvoller werden die Muffins. Ich bevorzuge, sie leicht braun zu verwenden – das gibt einen intensiven Bananengeschmack.

Zucker: Du kannst weißen Zucker durch braunen Zucker ersetzen, um den Muffins eine caramellige Note zu verleihen. Eine halbe Menge Honig oder Ahornsirup klappt auch gut, aber die Konsistenz kann etwas anders sein.

Butter: Für eine leichtere Variante kannst du die Butter durch Kokosöl ersetzen. Das gibt einen Hauch von tropischem Geschmack!

Mehl: Weizenmehl ist der Standard, aber du kannst auch Dinkelmehl oder eine glutenfreie Mischung ausprobieren, je nach Vorliebe.

Schokoladenstückchen: Zartbitterschokolade ist mein Favorit, aber weiße Schokolade oder Nüsse wie Walnüsse oder Pecannüsse passen ebenfalls hervorragend.

Wie mische ich die Zutaten richtig?

Das richtige Mischen der Zutaten ist entscheidend für die Muffins. Achte darauf, die trockenen Zutaten nicht zu lange zu rühren, sonst werden die Muffins hart.

  • Die Bananenmischung sollte gut verrührt sein, bevor du die trockenen Zutaten hinzufügst.
  • Füge die trockenen Zutaten vorsichtig in die Bananenmischung ein und hebe sie mit einem Spatel unter, bis alles gerade so vermischt ist. Kleine Klumpen sind okay!

Und vergiss nicht, die Schokoladenstückchen erst ganz zum Schluss unterzuheben – so bleiben sie schön verteilt und schmelzen nicht vorher!

Einfache Bananen Schoko Muffins

Zutaten, die Sie benötigen:

Für den Muffinteig:

  • 3 reife Bananen, zerdrückt
  • 150g Zucker
  • 1 Ei
  • 75g geschmolzene Butter
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für die trockenen Zutaten:

  • 200g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Natron
  • Eine Prise Salz

Für den Schokoladengeschmack:

  • 100g Schokoladenstückchen (zartbitter oder Milchschokolade)

Wie viel Zeit benötigen Sie?

Für dieses Rezept benötigen Sie insgesamt etwa 40 Minuten: 15 Minuten für die Zubereitung und 20-25 Minuten für das Backen. Dann gönnen Sie sich noch ein paar Minuten, um die Muffins abkühlen zu lassen!

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Ofen vorheizen und Muffinblech vorbereiten:

Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vor. Während der Ofen aufheizt, legen Sie ein Muffinblech mit Muffinförmchen aus. So verhindern Sie, dass die Muffins ankleben.

2. Bananenmischung herstellen:

In einer großen Schüssel die zerdrückten Bananen mit dem Zucker, dem Ei, der geschmolzenen Butter und dem Vanilleextrakt gut vermischen. Rühren Sie alles gut um, bis die Mischung gleichmäßig ist.

3. Trockene Zutaten verrühren:

In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron und eine Prise Salz vermengen. Dies sorgt dafür, dass die Muffins gleichmäßig aufgehen.

4. Teig mischen:

Die trockenen Zutaten vorsichtig unter die Bananenmischung heben. Rühren Sie nur so lange, bis alles gerade vereint ist. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu rühren, damit die Muffins schön fluffig werden.

5. Schokoladenstückchen hinzufügen:

Fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu und rühren Sie sie sanft unter den Teig. Dies verleiht den Muffins eine leckere Schokoladennote!

6. Muffins backen:

Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen, etwa bis zur Hälfte füllen. Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen für ca. 20-25 Minuten. Sie sind fertig, wenn sie goldbraun sind und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

7. Abkühlen lassen:

Nachdem die Muffins fertig gebacken sind, lassen Sie sie für 5 Minuten im Blech abkühlen. Danach können Sie die Muffins auf ein Kuchengitter legen, um sie vollständig abkühlen zu lassen.

Genießen Sie die frischen Bananen Schoko Muffins als Snack oder zum Kaffee!

Kann ich andere Früchte anstelle von Bananen verwenden?

Ja, du kannst auch andere pürierte Früchte wie Äpfel oder Kürbis verwenden. Die Konsistenz kann sich leicht ändern, aber es wird lecker!

Kann ich die Zuckermenge reduzieren oder ersetzen?

Ja, du kannst die Zuckermenge auf 100g reduzieren oder Honig verwenden. Beachte, dass der Geschmack und die Textur leicht variieren können.

Wie lange sind die Muffins haltbar?

Die Muffins halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur oder bis zu einer Woche im Kühlschrank. Für längere Lagerung kannst du sie auch einfrieren.

Wie kann ich die Muffins glutenfrei machen?

Du kannst eine glutenfreie Mehlmischung anstelle von Weizenmehl verwenden. Achte darauf, dass die Mischung Xanthan oder Guarkernmehl enthält, um die richtige Textur zu erzielen.

Kann ich die Schokoladenstückchen weglassen?

Ja, du kannst die Schokoladenstückchen weglassen oder durch Nüsse oder getrocknete Früchte ersetzen, falls du eine andere Geschmacksrichtung kreieren möchtest.

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