Diese feine Avocado Creme ist ein wahrer Genuss! Sie ist cremig, frisch und voller gesunder Fette. Ideal als Dip oder Aufstrich für Brot, sondern auch perfekt für ein leckeres Abendessen.
Mit nur wenigen Zutaten, wie reifen Avocados, Zitronensaft und Gewürzen, zaubert ihr im Handumdrehen einen tollen Snack. Ein bisschen Salz und Pfeffer, und schon seid ihr bereit!
Ob für Gäste oder einfach nur für euch selbst, diese Creme macht alles besser. Sie schmeckt leicht und lecker – so gut, dass ihr bestimmt nach mehr fragt!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Avocados: Wähle reife Avocados, die bei leichtem Druck nachgeben. Unreife Avocados kannst du in Papier einwickeln, damit sie schneller reifen.
Limettensaft: Wenn du keine Limette hast, ist Zitronensaft eine tolle Alternative. Ich finde, die Limette gibt einen frischeren Geschmack.
Griechischer Joghurt: Du kannst auch normalen Naturjoghurt verwenden, wenn es keine griechische Variante gibt. Für veganen Genuss nutze Kokos- oder Soja-Joghurt.
Koriander: Falls du Koriander nicht magst, passt auch frische Petersilie gut zur Dekoration.
Wie machst du die Avocado Creme schön cremig?
Um die perfekte, cremige Konsistenz zu erreichen, ist das Zerdrücken der Avocados entscheidend. Hier sind einige Tipps:
- Verwende eine Gabel oder einen Kartoffelstampfer, um die Avocados zu zerdrücken. Je länger du stampfst, desto cremiger wird die Mischung.
- Füge den Limettensaft sofort hinzu, um die Avocados vor Oxidation zu schützen.
- Wenn du eine sehr glatte Creme willst, kann ein Mixer helfen. Mische die Avocados mit den anderen Zutaten kurz durch.
Experimentiere mit Gewürzen und finde heraus, was du am liebsten magst! Viel Spaß beim Dippen!
Wie macht man feine Avocado Creme?
Zutaten, die Sie benötigen:
Für die Avocado Creme:
- 2 reife Avocados
- 2 EL frischer Limettensaft
- 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt
- 60ml griechischer Joghurt oder vegane Joghurtalternative
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Chiliflocken (optional)
- Frische Korianderblätter zur Dekoration
- Pita-Brot oder Gemüsesticks zum Servieren
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Für dieses Rezept benötigen Sie etwa 10 Minuten zur Zubereitung. Die Avocado Creme ist schnell gemacht und eignet sich perfekt als Snack oder Beilage.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Avocados vorbereiten:
Beginnen Sie damit, die Avocados zu halbieren. Entfernen Sie den Kern und verwenden Sie einen Löffel, um das grüne Fruchtfleisch in eine Schüssel zu geben. Achten Sie darauf, dass Sie nur das Fruchtfleisch holen und die Schale nicht mit in die Schüssel geben.
2. Avocados zerdrücken:
Verwenden Sie eine Gabel oder einen Kartoffelstampfer, um die Avocados gründlich zu zerdrücken. Ihr Ziel ist eine cremige Konsistenz, also drücken Sie, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Es kann hilfreich sein, die Mischung ein wenig zu pürieren, um sie besonders fein zu machen.
3. Restliche Zutaten hinzufügen:
Fügen Sie nun den Limettensaft, die gehackte Knoblauchzehe und den griechischen Joghurt hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis die Mischung schön glatt ist. Schmecken Sie die Creme dann mit Salz, Pfeffer und, falls gewünscht, mit Chiliflocken ab. Passen Sie die Gewürze je nach Ihrem Geschmack an, bis es perfekt für Sie ist.
4. Servieren:
Geben Sie die Avocado Creme in eine schöne Servierschüssel und dekorieren Sie sie mit frischen Korianderblättern. Dazu passt hervorragend Pita-Brot oder eine Auswahl an Gemüsesticks. Jetzt können Sie genießen!
Viel Spaß beim Zubereiten und guten Appetit!
Kann ich die Avocados im Voraus schneiden?
Es ist besser, die Avocados erst kurz vor der Zubereitung zu schneiden, da sie schnell braun werden. Wenn du sie im Voraus schneiden musst, streue etwas Limettensaft über das Fruchtfleisch, um die Oxidation zu verlangsamen.
Kann ich den griechischen Joghurt ersetzen?
Ja, du kannst den griechischen Joghurt durch einen veganen Joghurt oder sogar etwas Kokosmilch ersetzen. Achte darauf, dass der Ersatz ungesüßt ist, um den Geschmack nicht zu verändern.
Wie lange hält sich die Avocado Creme im Kühlschrank?
Die Avocado Creme hält sich in einem luftdichten Behälter etwa 1-2 Tage im Kühlschrank. Um sie frisch zu halten, kannst du die Oberfläche mit etwas Frischhaltefolie abdecken, damit sie nicht oxidiert.
Wie kann ich die Creme würziger machen?
Wenn du eine würzigere Note möchtest, kannst du zusätzlich zu den Chiliflocken etwas gehackte Jalapeño oder scharfe Sauce einrühren. Taste dich dabei langsam vor, um die Schärfe zu kontrollieren!
Was kann ich als Alternative zu Pita-Brot nutzen?
Du kannst die Avocado Creme auch mit Tortilla-Chips, Crackern oder Gemüsesticks wie Karotten und Gurken servieren. Diese Alternativen bieten tollen Crunch und Geschmack!
