Dieses gebackene Nashville Hot Chicken Sandwich ist ein echter Genuss! Knusprig, würzig und mit einer süßen Honignote – es bringt alle Geschmacksknospen zum Tanzen. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein leckeres Abendessen.
Das zarte Hühnchen ist perfekt gewürzt und die Kombination mit dem Honig macht es einfach unwiderstehlich. Ein Genuss, der jedem Burger-Liebhaber das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt!
Mit frischem Salat oder knusprigen Pommes dazu, ist dieses Sandwich ein echtes Highlight. Ein bisschen scharf, ein bisschen süß – das perfekte Gleichgewicht für einen tollen Biss!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Hähnchenbrust: Verwende Hähnchenschenkel für mehr Geschmack und Saftigkeit. Wenn du eine vegetarische Option möchtest, probiere Jackfruit oder Tofu zum Frittieren.
Buttermilch: Du kannst Buttermilch leicht selbst machen, indem du Milchrückstände mit einem Esslöffel Zitronensaft oder Essig mischst und 5 Minuten stehen lässt.
Cayennepfeffer: Passe die Menge nach deinem Schärfewunsch an. Statt Cayenne kann auch geräucherter Paprika verwendet werden, um etwas mehr Tiefe zu bekommen.
Mayonnaise: Für eine leichtere Version kannst du griechischen Joghurt nutzen. Vegane Mayonnaise ist auch eine tolle Alternative.
Wie panadiere ich das Hähnchen richtig?
Das Panieren ist entscheidend für den knusprigen Biss. Achte darauf, das Hähnchen gut in der Mehlmischung zu wälzen, damit die Panade stabil bleibt.
- Nachdem du die Hähnchenfilets aus der Buttermilch nimmst, klopfe leicht auf die Seiten, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Benutze eine große Schüssel für die Mehlmischung, damit das Wälzen einfacher wird. Drücke das Mehl gut an.
- Stelle sicher, dass das Öl heiß genug ist. Ein kleiner Teigklumpen sollte sofort singen, wenn du ihn ins Öl legst.
Gebackenes Nashville Hot Chicken Sandwich mit Honig
Zutaten, die Sie benötigen:
Für das Hähnchen:
- 500g Hähnchenbrustfilets
- 150g Buttermilch
- 1 TL Paprika
- 1 TL Cayennepfeffer (oder nach Geschmack)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 150g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Pflanzenöl zum Frittieren
Für das Sandwich:
- 4 Burger-Brötchen
- 100g Eisbergsalat, gewaschen und grob gehackt
- 100g Mayonnaise
- 2 EL Honig (plus extra zum Beträufeln)
- Optional: Gewürzgurken als Topping
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Dieses Rezept benötigt insgesamt etwa 15 Minuten Zubereitungszeit und mindestens 2 Stunden Marinierzeit. Das Warten auf das Marinieren ist wichtig, damit das Hähnchen saftig wird. Die Kochzeit beträgt etwa 10 Minuten.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Hähnchen marinieren:
Beginne, indem du die Hähnchenbrustfilets in eine Schüssel gibst und mit der Buttermilch bedeckst. Stelle sicher, dass die Filets vollständig in der Buttermilch eingelegt sind. Decke die Schüssel ab und lasse sie mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren. Dies sorgt für besonders zartes Fleisch.
2. Öl erhitzen:
Nach der Marinierzeit heize das Pflanzenöl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 180°C vor. Es ist wichtig, das Öl gut vorzuwärmen, damit das Hähnchen schön knusprig wird. Verwende ein Küchenthermometer, um die Temperatur zu überprüfen.
3. Mehlmischung vorbereiten:
In einer Schüssel mischst du das Mehl mit Paprika, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer. Diese Mischung gibt dem Hähnchen seinen tollen Geschmack und die knusprige Textur.
4. Hähnchen panieren:
Nimm die marinierten Hähnchenfilets aus der Buttermilch und lasse überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Wälze die Filets dann gleichmäßig in der Mehlmischung und drücke sie leicht an, damit die Panade gut haftet.
5. Hähnchen frittieren:
Lege die panierten Hähnchenbrustfilets vorsichtig in das heiße Öl und frittiere sie für etwa 7-10 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Achte darauf, dass sie nicht zu lange im Öl bleiben, sonst könnten sie trocken werden. Nimm die fertigen Filets heraus und lasse sie auf einem Küchenpapier abtropfen.
6. Honig-Mayo-Sauce zubereiten:
In einer kleinen Schüssel vermischst du die Mayonnaise mit dem Honig, bis eine cremige und leckere Sauce entsteht. Diese verleiht dem Sandwich eine süße Note und rundet den Geschmack ab.
7. Sandwich zusammenstellen:
Beginne damit, auf jedes Burger-Brötchen eine Schicht Eisbergsalat zu legen. Füge dann das knusprige Hähnchen hinzu und träufle großzügig die Honig-Mayo-Sauce darüber. Die Kombination aus süß und scharf wird dein Geschmackserlebnis perfektionieren.
8. Optional: Gewürzgurken hinzufügen:
Wenn du magst, kannst du ein paar Gewürzgurken auf das Hähnchen legen, bevor du das obere Brötchen daraufsetzt. Dies gibt dem Sandwich einen zusätzlichen Crunch und Geschmack.
9. Servieren:
Serviere das Sandwich warm und beträufle es nach Belieben mit zusätzlichem Honig. Jeder Biss wird köstlich sein!
10. Guten Appetit!
Genieße dein gebackenes Nashville Hot Chicken Sandwich mit Honig. Es ist perfekt für jede Gelegenheit und wird deine Geschmacksknospen begeistern!
Kann ich das Hähnchen für einen anderen Zweck verwenden?
Ja, du kannst das panierte Hähnchen auch für Salate oder Wraps verwenden statt auf einem Brötchen. Es bleibt knusprig und lecker!
Was kann ich anstelle von Buttermilch verwenden?
Falls du keine Buttermilch hast, kannst du 150g Milch mit 1 EL Essig oder Zitronensaft mischen und 10 Minuten stehen lassen. Das funktioniert auch gut!
Kann ich die Schärfe anpassen?
Natürlich! Du kannst den Cayennepfeffer reduzieren oder weglassen, wenn du es milder magst. Verwende für mehr Schärfe einfach zusätzlichen Cayennepfeffer oder frischen Chili.
Wie kann ich die Reste aufbewahren?
Verpacke die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Zum Aufwärmen kannst du sie in der Mikrowelle oder im Ofen wieder knusprig machen.
Kann ich die Sandwiches im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst die Hähnchenbrust im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Frittiere sie jedoch kurz vor dem Servieren, damit sie knusprig bleibt.
Wie kann ich das Sandwich vegetarisch gestalten?
Statt Hähnchen kannst du Tofu oder ein pflanzliches Hähnchenersatzprodukt verwenden. Die Marinierung und Panierung kannst du gleich belassen!