Knusprige Blätterteig-Schinken-Käse-Stangen: Schnell und einfach!

Kategorie:Vorspeisen und Snacks

Ein wahrer Genuss für alle Käseliebhaber! 🧀✨ Diese knusprigen Blätterteig-Stangen vereinen herzhaften Schinken und geschmolzenen Käse in perfekter Harmonie. Ideal als Snack für Partys oder zum gemütlichen Filmabend – das perfekte Fingerfood zum Teilen!

Vorspeisen und Snacks

Diese knusprigen Blätterteig-Schinken-Käse-Stangen sind der perfekte Snack! Der leicht goldene Blätterteig umhüllt leckeren Schinken und geschmolzenen Käse – ein Genuss, der einfach lächeln lässt!

Ob für die nächste Feier oder einfach so als Snack zwischendurch, diese Stangen sind schnell gemacht und machen jeden glücklich. Sie duften köstlich aus dem Ofen!

Leicht, luftiger Blätterteig mit herzhaftem Füllung sorgt garantiert für gute Laune. Greif zu, solange sie frisch sind – die verschwinden schneller, als du „lecker“ sagen kannst!

Zutaten-Tipps und Alternativen:

Blätterteig: Fertiger Blätterteig spart Zeit. Achte darauf, ihn gut auszurollen, damit die Stangen knusprig werden. Wenn du es gesünder magst, probiere Dinkel-Blätterteig.

Schinken: Kochschinken ist praktisch, aber Prosciutto gibt einen herzhaften Touch. Für eine vegetarische Version verwende gegrilltes Gemüse oder Räuchertofu!

Käse: Gouda schmilzt schön, aber auch Mozzarella eignet sich gut. Du kannst eine Mischung verwenden. Veganer Käse ist auch eine passende Alternative für eine pflanzliche Variante.

Eier und Milch: Vegane Alternativen sind pflanzliche Milch und ein Esslöffel Leinsamen, vermischt mit Wasser. Dies sorgt für schöne Farbe und Glanz!

Wie rolle ich den Blätterteig richtig aus?

Der Blätterteig ist der Schlüssel für knusprige Stangen. Hier sind ein paar Tipps:

  • Arbeite auf einer bemehlten Fläche, damit der Teig nicht klebt.
  • Rolle gleichmäßig in alle Richtungen aus, damit der Teig dünn und gleichmäßig ist (ca. 2-3 mm dick).
  • Falls der Teig zu weich ist, kannst du ihn für 15 Minuten ins Gefrierfach legen. So lässt er sich besser verarbeiten.

Mit diesen Ratschlägen gelingen dir knusprige Blätterteig-Stangen im Handumdrehen! Viel Spaß beim Ausprobieren!

Wie macht man Knusprige Blätterteig-Schinken-Käse-Stangen?

Zutaten, die Sie benötigen:

Für die Blätterteig-Stangen:

  • 1 Blatt Blätterteig (ca. 250g)
  • 150g Schinken (z.B. Kochschinken oder Prosciutto)
  • 150g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
  • 1 Eigelb (zum Bestreichen)
  • 1 EL Milch
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: getrocknete Kräuter (z.B. Oregano oder Thymian)

Wie viel Zeit benötigen Sie?

Für dieses Rezept benötigen Sie ca. 10 Minuten für die Vorbereitung und etwa 15-20 Minuten Backzeit. Insgesamt sollten Sie also mit ca. 30 Minuten rechnen, bis die leckeren Blätterteig-Stangen servierbereit sind!

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Ofen vorheizen und Backblech vorbereiten:

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, damit die Stangen nicht ankleben.

2. Blätterteig ausrollen:

Rollen Sie den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche aus, bis er dünn und gleichmäßig ist. Dies sorgt dafür, dass die Stangen gleichmäßig backen und schön knusprig werden.

3. Blätterteig schneiden:

Schneiden Sie den ausgerollten Blätterteig in gleichmäßige Streifen mit einer Breite von etwa 6-8 cm. Diese sollten lang genug sein, um sie später aufrollen zu können.

4. Füllung hinzufügen:

Legt auf jeden Streifen eine Scheibe Schinken und streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig darüber. Verteile die Füllung gleichmäßig, damit jeder Bissen köstlich ist!

5. Streifen aufrollen:

Rollen Sie jeden Streifen vorsichtig von einer Seite auf, sodass die Füllung eingewickelt ist. Achten Sie darauf, die Stangen nicht zu fest zu rollen.

6. Stangen vorbereiten:

Setzen Sie die gewickelten Blätterteig-Stangen auf das vorbereitete Backblech. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den Stangen zu lassen, da sie beim Backen aufgehen.

7. Eigelb-Mischung vorbereiten:

In einer kleinen Schüssel das Eigelb mit der Milch verquirlen. Diese Mischung wird zum Bestreichen der Stangen verwendet, um ihnen eine goldene Farbe zu verleihen.

8. Stangen bestreichen:

Bestreichen Sie die Oberseite der Stangen gründlich mit der Eigelb-Milch-Mischung. Optional können Sie die Stangen mit getrockneten Kräutern und etwas Pfeffer bestreuen, um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.

9. Backen:

Backen Sie die Blätterteig-Stangen im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Schauen Sie regelmäßig nach, damit sie nicht verbrennen.

10. Abkühlen lassen und servieren:

Lassen Sie die Stangen kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren. Genießen Sie sie warm als Snack oder Appetizer!

Guten Appetit!

Kann ich gefrorenen Blätterteig verwenden?

Ja, das ist möglich! Achte darauf, den gefrorenen Blätterteig über Nacht im Kühlschrank auftauen zu lassen, bevor du ihn ausrollst. Vermeide es, ihn bei Zimmertemperatur auftauen zu lassen, da dies die Textur beeinflussen kann.

Was kann ich anstelle von Schinken verwenden?

Es gibt viele Alternativen! Du kannst gekochtes Hähnchen, Speck oder sogar Gemüse wie Spinat oder Pilze verwenden, um eine vegetarische Variante zu machen. Achte darauf, die Füllung nicht zu feucht zu machen.

Wie kann ich den Käse variieren?

Du kannst verschiedene Käsesorten ausprobieren, wie Feta, Cheddar oder Parmesan, um den Geschmack zu verändern. Achte jedoch darauf, dass der Käse gut schmelzen kann, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Wie lagere ich die Reste?

Du kannst die Blätterteig-Stangen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen leg sie auf ein Backblech und erwärme sie im Ofen für ein paar Minuten, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.

Kann ich die Stangen im Voraus vorbereiten?

Ja! Du kannst die Stangen bis zu 1 Stunde im Voraus zubereiten und sie dann im Kühlschrank lagern. Bestreiche sie direkt vor dem Backen mit dem Eigelb und der Milchmischung für das beste Ergebnis.

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