Das Longhorn Steakhouse Hähnchen mit Parmesan ist ein wahres Festmahl! Zartes Hähnchen in einer knusprigen Käsekruste, das einfach unwiderstehlich ist. Perfekt für alle, die gerne herzhaft genießen!
Die Kombination aus saftigem Fleisch und würzigem Parmesan macht dieses Gericht besonders lecker. Dazu reicht man oft einen frischen Salat oder ein wenig Gemüse – ein echter Genuss!
Ein tolles Rezept für gemütliche Abende oder ein kleines Familienfeierchen. Wer kann da schon widerstehen? Probier es aus und lass den Gaumen tanzen!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Hähnchenbrustfilets: Du kannst auch Hähnchenschenkel verwenden, wenn du ein saftigeres Fleisch liebst. Die Garzeit könnte sich dann etwas verlängern.
Parmesan: Frisch geriebener Parmesan ist besser, aber du kannst alternativ auch Pecorino Romano oder Grana Padano nutzen, wenn nötig.
Mehl: Wenn du glutenfrei kochen möchtest, probiere Reismehl oder Mandelmehl. Das gibt auch eine interessante Note!
Eier und Milch: Für eine vegane Variante, nutze eine Mischung aus Leinsamenmehl und Wasser statt Eier und Mandelmilch anstelle von Milch.
Wie brate ich Hähnchenfilets perfekt goldbraun?
Damit das Hähnchen richtig goldbraun wird, ist die Temperatur entscheidend. Hier ein paar Tipps:
- Erhitze die Pfanne gut, bevor du das Öl und die Butter hinzufügst. Das schützt das Hähnchen vor dem Ankleben.
- Brate die Filets nicht zu viele zugleich. Das sorgt für eine gleichmäßige Bräunung.
- Drücke die Filets leicht an, wenn du sie in die Pfanne gibst. So haftet die Panade besser.
Durch diese Schritte erhältst du eine knusprige und köstliche Kruste! Viel Spaß beim Kochen!
Wie macht man Longhorn Steakhouse Hähnchen mit Parmesan?
Zutaten, die Sie benötigen:
Für das Hähnchen:
- 500g Hähnchenbrustfilets
- 100g Parmesan, frisch gerieben
- 50g Mehl
- 2 Eier
- 100ml Milch
- 4 EL Butter
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Für dieses leckere Hähnchengericht benötigen Sie etwa 15 Minuten für die Zubereitung und weitere 10-15 Minuten zum Garen im Ofen. Insgesamt sollten Sie also mit etwa 30 Minuten rechnen, um ein köstliches Gericht für den Abend zuzubereiten.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Ofen vorheizen und Backblech vorbereiten:
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, damit das Hähnchen nicht anklebt und sich leicht aus der Form nehmen lässt.
2. Mehlmischung und Eier vorbereiten:
In einer flachen Schüssel das Mehl mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver vermengen. In einer anderen Schüssel die Eier zusammen mit der Milch verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Diese beiden Mischungen helfen, die Hähnchenfilets perfekt zu panieren.
3. Hähnchenpanade erstellen:
Nehmen Sie die Hähnchenbrustfilets und wälzen Sie sie zuerst in der Mehlmischung, damit sie gut bedeckt sind. Tauchen Sie sie dann in die Eier-Milch-Mischung und drücken Sie schließlich die Filets in den frisch geriebenen Parmesan, bis sie komplett mit Käse umhüllt sind.
4. Hähnchen anbraten:
In einer großen Pfanne die Butter und das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Legen Sie die panierten Hähnchenfilets vorsichtig in die Pfanne und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis sie schön goldbraun sind. Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen, damit das Hähnchen gleichmäßig braten kann.
5. Im Ofen fertig garen:
Übertragen Sie die gebratenen Hähnchenfilets auf das vorbereitete Backblech und schieben Sie es in den vorgeheizten Ofen. Lassen Sie das Hähnchen dort für etwa 10-15 Minuten fertig garen, bis es durchgegart ist und saftig bleibt.
6. Garnieren und Servieren:
Vor dem Servieren das Hähnchen mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Es passt hervorragend zu gebratenem Gemüse oder einem frischen Salat. Guten Appetit!
Kann ich eine andere Käsesorte verwenden?
Ja, Sie können auch andere Käsesorten wie Mozzarella oder Cheddar verwenden! Beachten Sie jedoch, dass der Geschmack und die Textur etwas anders sein können.
Wie kann ich das Rezept glutenfrei machen?
Um das Rezept glutenfrei zu machen, ersetzen Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung oder Mandelmehl. Der Rest des Rezepts bleibt gleich.
Kann ich das Hähnchen im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können das Hähnchen im Voraus panieren und es dann im Kühlschrank aufbewahren. Braten Sie es kurz vor dem Servieren, um die Frische zu gewährleisten.
Wie bewahre ich Reste auf?
Verpacken Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Sie können das Hähnchen im Ofen oder in der Mikrowelle wieder aufwärmen.
Was kann ich als Beilage servieren?
Dieses Hähnchen passt gut zu gebratenem Gemüse, einem frischen Salat oder sogar zu Pasta. Auch Kartoffelpüree ist eine tolle Beilage!
Wie mache ich es knuspriger?
Um das Hähnchen noch knuspriger zu machen, können Sie nach dem Braten die Hähnchenfilets nochmals im Ofen bei Grillfunktion für 2-3 Minuten backen, bis sie schön knusprig sind.
