Pizza-Strudel aus Fertigteig mit rotem Pesto: Lecker und schnell zubereitet!

Kategorie:Vorspeisen und Snacks

Ein italienischer Traum in Strudel-Form! 🍕 Zarter Fertigteig gefüllt mit würzigem rotem Pesto, frischen Tomaten und schmelzendem Käse – einfach unwiderstehlich! Ideal für einen schnellen Snack oder einen gemütlichen Abend mit Freunden. ➡️ Jetzt speichern und nachbacken!

Vorspeisen und Snacks

Dieser Pizza-Strudel ist ein wahrer Genuss! Er wird aus einfachem Fertigteig gemacht und mit leckerem rotem Pesto gefüllt. Ideal für einen schnellen Snack oder ein gemütliches Abendessen.

Mit saftiger Tomate, würzigem Käse und deinem Lieblingsgemüse wird der Strudel richtig knusprig. Die Kombination aus Pesto und Teig sorgt für einen besonderen Geschmack!

Perfekt zum Teilen mit Freunden oder einfach für dich allein. Der Strudel ist schnell gemacht und macht jeden Hunger glücklich. Einfach lecker!

Zutaten-Tipps und Alternativen:

Fertigteig: Ich empfehle Blätterteig für extra Knusprigkeit. Pizzateig ist auch gut, wenn du eine dichtere Basis möchtest. Solltest du keinen Teig finden, nimm einfach Wraps.

Rotes Pesto: Es verleiht einen tollen Geschmack. Du kannst auch grünes Pesto oder sogar selbstgemachtes Pesto verwenden, wenn du Zeit hast. Das gibt deinem Strudel eine persönliche Note!

Mozzarella: Für den perfekten Schmelz ist frischer Mozzarella ideal, aber du kannst auch geriebenen Käse wie Gouda oder Cheddar verwenden, falls du das magst.

Salami oder Schinken: Du kannst sie weglassen oder gegen vegetarische Alternativen wie Räuchertofu austauschen. Das macht das Rezept auch für Vegetarier geeignet!

Zucchini und Paprika: Diese beiden Gemüsesorten bringen Frische. Wenn du sie nicht magst, nimm einfach Spinat oder Auberginen. Es gibt dir die Freiheit, zu experimentieren!

Wie gelingt das Flechten des Strudels leicht?

Das Flechten des Strudels kann etwas knifflig sein. Aber keine Sorge, mit ein paar einfachen Schritten wird es ein Kinderspiel.

  • Schneide den Teigrand gleichmäßig auf beiden langen Seiten in 2 cm breite Streifen.
  • Beginne mit dem Klappen der Streifen abwechselnd über die Füllung. Die erste Streifenhälfte sollte von links nach rechts geklappt werden.
  • Fortfahren mit dem Klappen der anderen Seite, bis alle Streifen verwendet sind. Das gibt deinem Strudel das schöne geflochtene Muster!

Übung macht den Meister! Erster Versuch oder nicht, das Ergebnis wird bestimmt köstlich sein.

Pizza-Strudel aus Fertigteig mit rotem Pesto

Zutaten, die Sie benötigen:

Für den Strudel:

  • 1 Rolle Fertigteig (Blätterteig oder Pizzateig)
  • 150g rotes Pesto
  • 200g Mozzarella, gewürfelt
  • 100g Salami oder Schinken, in Streifen geschnitten
  • 100g Kirschtomaten, halbiert
  • 1 kleine Zucchini, gerieben oder in feine Streifen geschnitten
  • 1 kleine Paprika, gewürfelt (z.B. rot oder gelb)
  • 1 Ei (zum Bestreichen)
  • 1 EL Sesam oder Mohn (zum Bestreuen)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: frische Basilikumblätter zum Garnieren

Wie viel Zeit benötigen Sie?

Für dieses Rezept benötigen Sie etwa 15 Minuten Vorbereitungszeit und 25-30 Minuten Backzeit. Insgesamt rechnen Sie mit etwa 45 Minuten bis zum servierfertigen Strudel.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Ofen vorheizen und Backblech vorbereiten:

Heizen Sie den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, damit der Strudel nicht anklebt und leicht zu entnehmen ist.

2. Teig vorbereiten:

Rollen Sie den Fertigteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus. Formulieren Sie ihn so, dass er rechteckig wird. Diese Form hilft, die Füllung schön darin einzuschließen.

3. Pesto auftragen:

Verteilen Sie das rote Pesto gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig, dabei die Ränder freilassen. Das Pesto gibt dem Strudel einen köstlichen Geschmack und eine schöne Farbe.

4. Füllung mischen:

In einer Schüssel den gewürfelten Mozzarella, die Streifen von Salami oder Schinken, die halbierten Kirschtomaten, die geriebene Zucchini und die gewürfelte Paprika vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, um den Geschmack zu intensivieren.

5. Füllung verteilen:

Die vorbereitete Füllung gleichmäßig auf dem Pesto-bedeckten Teig verteilen. Achten Sie darauf, dass die Füllung überall gleichmäßig verteilt ist, damit jede Bissportion köstlich ist.

6. Teigränder schneiden:

Schneiden Sie den Teigrand auf beiden langen Seiten etwa 2 cm breit ein. Dadurch entstehen Streifen, die später in einer Zickzack-Form gefaltet werden.

7. Strudel flechten:

Klappen Sie die Teigstreifen abwechselnd über die Füllung – beginnen Sie von einer Seite. Dies gibt dem Strudel ein schönes geflochtenes Muster.

8. Mit Ei bestreichen:

Verquirlen Sie das Ei in einer kleinen Schüssel und bestreichen Sie den Strudel damit. Das Ei sorgt dafür, dass der Strudel beim Backen goldbraun wird.

9. Sesam oder Mohn bestreuen:

Bestreuen Sie den Strudel großzügig mit Sesam oder Mohn. Diese Toppings geben dem Strudel einen zusätzlichen Geschmack und eine appetitliche Optik.

10. Backen:

Backen Sie den Strudel im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis er goldbraun und knusprig ist. Achten Sie darauf, dass er gleichmäßig bräunt.

11. Abkühlen lassen:

Nach dem Backen den Strudel für einige Minuten abkühlen lassen. So kann er sich setzen und das Schneiden wird einfacher.

12. Servieren:

Schneiden Sie den Strudel in Stücke und garnieren Sie ihn optional mit frischen Basilikumblättern. Servieren Sie den Strudel warm und genießen Sie ihn!

Guten Appetit!

Kann ich anderen Teig verwenden?

Ja, du kannst auch Blätterteig, Pizzateig oder sogar geschlossenen Teig verwenden. Denke daran, die Backzeit entsprechend anzupassen, falls der Teig unterschiedlich ist.

Was kann ich als Füllung ersetzen?

Du kannst die Füllung nach deinem Geschmack anpassen! Statt Salami kannst du vegetarische Alternativen verwenden oder Gemüse wie Spinat und Artischocken hinzufügen. Und statt Mozzarella passt auch Feta oder Ricotta gut!

Wie lang ist die Haltbarkeit des Strudels?

Der Pizza-Strudel ist im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar. Lagere ihn in einem luftdichten Behälter. Zum Aufwärmen kannst du ihn kurz im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmen.

Kann ich den Strudel im Voraus zubereiten?

Ja! Du kannst den Strudel bis zu 1 Tag im Voraus zubereiten, ihn aber ungebacken im Kühlschrank aufbewahren. Bestreiche ihn erst kurz vor dem Backen mit dem Ei.

Kann ich das rote Pesto selbst machen?

Natürlich! Du kannst frische Basilikumblätter, Pinienkerne, Parmesan, Knoblauch und Olivenöl in einem Mixer pürieren, um ein leckeres Pesto herzustellen. Es ist eine köstliche und frische Alternative!

Wie kann ich den Strudel dekorieren?

Du kannst den Strudel vor dem Backen auch zusätzlich mit geriebenem Käse oder Kräutern bestreuen. Für einen besonderen Geschmack eignen sich z.B. Thymian oder Oregano. Viel Spaß beim Dekorieren!

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