Streuselkuchen mit Kirschen vom Blech: Einfach und lecker!

Kategorie:Vorspeisen und Snacks

Saftiger Streuselkuchen mit Kirschen – der perfekte Genuss für jede Kaffeetafel! Mit knusprigen Streuseln und süßen Kirschen ist er einfach unwiderstehlich. Ideal für gemütliche Nachmittage oder feierliche Anlässe.🍒✨

Vorspeisen und Snacks

Dieser leckere Streuselkuchen mit Kirschen ist perfekt für das Wochenende! Die süßen Kirschen und die knusprigen Streusel machen jeden Bissen zu einem kleinen Genussmoment. Ein Stück davon geht immer!

Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und eignet sich wunderbar für einen Kaffee mit Freunden oder die Familie. Jeder wird um das Rezept bitten, versprochen!

Mit diesem Blechkuchen bringst du nicht nur Farbe auf den Tisch, sondern auch viel Freude. Am besten noch warm servieren und genießen!

Zutaten-Tipps und Alternativen:

Kirschen: Frische Kirschen sind ideal für diesen Kuchen. Du kannst aber auch entsteinte Kirschen aus dem Glas verwenden, wenn es schneller gehen soll. Besonders bewährt haben sich Sauerkirschen für einen tollen Geschmack!

Mehl: Für ein lockeres Ergebnis verwende ich gerne Weizenmehl Type 405. Wenn du eine glutenfreie Variante möchtest, probiere glutenfreies Mehl oder Mandelmehl.

Zucker: Der normale Haushaltszucker funktioniert, aber ich mag es, einen Teil durch Kokosblütenzucker zu ersetzen. Das gibt einen besonderen Karamellgeschmack!

Butter: Weiche Butter ist wichtig für die cremige Konsistenz. Margarine wäre eine gute pflanzliche Alternative für eine vegane Variante.

Milch: Anstelle von Kuhmilch kann auch Mandeldrink oder Hafermilch verwendet werden, um das Rezept pflanzlich zu halten.

Wie gelingen die perfekten Streusel?

Streusel sind der star des Kuchens! Sie sollten krümelig und leicht knusprig sein. Hier ein paar Tipps:

  • Die Butter muss weich, aber nicht flüssig sein. So lässt sich die Mischung besser verarbeiten.
  • Vermeide zu lange zu kneten, damit die Streusel luftig bleiben. Die Krümel sollen nicht zu fein sein.
  • Falls du es lieber etwas süßer magst, kannst du etwas mehr Zucker hinzufügen. Achte dabei darauf, dass du die anderen Zutaten nicht zu sehr veränderst.

Die Streusel gleichmäßig über die Kirschen verteilen und nicht festdrücken, damit sie im Ofen schön aufgehen!

Wie macht man Streuselkuchen mit Kirschen vom Blech?

Zutaten, die Sie benötigen:

Für den Kuchen:

  • 400g Kirschen (frisch oder entsteint aus dem Glas)
  • 250g Mehl
  • 150g Zucker
  • 150g Butter (weich)
  • 2 große Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 100ml Milch
  • Eine Prise Salz

Für die Streusel:

  • 250g Mehl
  • 100g Zucker
  • 100g Butter

Zum Bestäuben (optional):

  • Puderzucker

Wie viel Zeit benötigen Sie?

Für diesen leckeren Streuselkuchen benötigen Sie etwa 20 Minuten für die Zubereitung und 35-40 Minuten für das Backen. Insgesamt sollten Sie also etwa 1 Stunde einplanen, bis der Kuchen fertig und abgekühlt ist.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Ofen und Backblech vorbereiten:

Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Fetten Sie ein Blech (ca. 30×40 cm) mit etwas Butter ein oder legen Sie es mit Backpapier aus, damit der Kuchen leichter herausgenommen werden kann.

2. Teig zubereiten:

In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie sie gut unter, bis die Mischung schön luftig ist.

3. Trockene Zutaten vermengen:

In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermengen. Diese Mischung abwechselnd mit der Milch in die Buttermischung unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Je besser Sie rühren, desto schöner wird der Teig!

4. Teig auf dem Blech verteilen:

Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Blech. Legen Sie die entsteinten Kirschen darauf und drücken Sie sie leicht in den Teig, sodass sie gut integriert sind.

5. Streusel herstellen:

Für die Streusel die restlichen 250g Mehl, 100g Zucker und 100g Butter in eine Schüssel geben. Kneten Sie alles mit den Händen, bis die Masse krümelig wird und kleine Streusel entstehen. Das ist eine großartige Aufgabe für die Kleinen!

6. Streusel verteilen:

Die Streusel gleichmäßig über den Kirschen verteilen, sodass eine hübsche Kruste entsteht. Sie können gerne großzügig sein!

7. Backen:

Schieben Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Kuchen ca. 35-40 Minuten. Prüfen Sie mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen durch ist; es sollte sauber herauskommen.

8. Abkühlen und Servieren:

Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn komplett abkühlen. Vor dem Servieren können Sie ihn nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Genießen Sie diesen köstlichen Kuchen mit Familie und Freunden!

Kann ich gefrorene Kirschen verwenden?

Ja, gefrorene Kirschen sind eine gute Alternative! Lass sie vorher etwas auftauen und gut abtropfen, damit der Teig nicht zu feucht wird.

Kann ich die Butter ersetzen?

Du kannst die Butter durch Margarine oder ein pflanzliches Öl ersetzen. Beachte jedoch, dass der Geschmack sich leicht verändern kann.

Wie lange hält der Streuselkuchen?

Der Kuchen kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Stelle sicher, dass er in einem luftdichten Behälter verpackt ist, um die Frische zu erhalten.

Kann ich den Kuchen auch ohne Vanillezucker machen?

Ja, du kannst den Vanillezucker weglassen. Füge einfach eine kleine Menge Vanilleextrakt oder -essenz hinzu, wenn du das möchtest.

Wie kann ich den Kuchen glutenfrei machen?

Du kannst das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Achte darauf, dass die Mischung auch Backpulver enthält oder füge etwas hinzu!

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